Супер-быстрые, нежные, очень вкусные, не стыдно подать гостям слоеные пирожные с кремом патисьер. Взят из просторов интернета, опробован, малость исправлен.
Lexx_76Поваренок 2 уровня
- 20 апреля 2010, 21:36
- 215709
Слойки с кремом "Патисьер"
Ингредиенты для «Слойки с кремом "Патисьер"»:
- Тесто слоеное бездрожжевое (покупное, но если самим сделать, наверное, вкуснее будет) — 500 г
- Молоко — 300 мл
- Желток яичный — 2 шт
- Крахмал ( ) — 50 г
- Сахар — 100 г
- Ванилин — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2901.4 ккал |
белки
54 г |
жиры
140.5 г |
углеводы
395.1 г |
| Порции | |||
| ккал 290.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 39.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 39.1 г |
Рецепт «Слойки с кремом "Патисьер"»:
-
Молоко вскипятить с половиной сахара и ванилином.
Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом (чтобы не осталось комочков).
-
В чашку налить немного горячего молока и медленно влить желтковую массу, постоянно помешивая.
Хорошо размешать и медленно вылить в кипящее молоко. На медленном огне довести до загустения. Мешать достаточно энергично, чтобы масса получилось ровной, без комочков.
-
Тесто раскатать и разрезать на квадраты со стороной примерно 10 см.
-
На квадратике сделать надрезы, как показано на фото
-
В центр положить крем и завернуть (я предлагаю такой вариант).
-
Соединить концы по диагонали сначала так,
-
Потом так.
-
Короче, как душе угодно, крем не расползается. Выложить на противень
-
Выпекать в духовке, 200градусов, минут двадцать. Затем выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2013 года valentina2406 #
14 сентября 2013 года ElizabethII #
9 июля 2013 года Ульяна2725 #
8 июля 2013 года Zarina82 #
19 июня 2013 года ksyna 2010 #
28 апреля 2013 года siyzza #
12 апреля 2013 года ИнночкаШ #
10 апреля 2013 года StreKozza85 #
21 марта 2013 года belochka10 #
26 февраля 2013 года Ната Васильевна #
26 февраля 2013 года Guse4ka #
16 февраля 2013 года Dolce Gatto #
Надрезы в квадратике я делала ножом для пиццы, очень быстро и удобно!
У меня немного теста осталось, я в него яблочко завернула, получилась такая себе "розочка"
16 февраля 2013 года Alina13 #
23 февраля 2013 года Lexx_76 # (автор рецепта)
24 февраля 2013 года Alina13 #
13 февраля 2013 года Alina13 #
2 февраля 2013 года DAISY # (модератор)
1 февраля 2013 года sladkay83 #
26 декабря 2012 года Светлана Сов #
20 декабря 2012 года LadyOnline #
18 декабря 2012 года Lenok_TLT #
27 ноября 2012 года L S #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: