Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 28 апреля 2010, 21:49
  • 96951

Пирог "Ягодное лукошко"

Рецепт: Пирог Ягодное лукошко

Нежнейший пирог с ягодами и сметанно-сливочной заливкой. Тесто на твороге. Получается просто изумительно, легко и не очень сладко! Ягоды я брала замороженные: смородину и немного земляники.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог "Ягодное лукошко"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3519.6 ккал 		белки
79.3 г 		жиры
185.3 г 		углеводы
383.7 г
100 г блюда
ккал
293.3 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
15.4 г		 углеводы
32 г

Рецепт «Пирог "Ягодное лукошко"»:

  • Творог растираем с яйцом и сахаром, добавляем сливки и растительное масло.
    Добавляем муку и соду (погашенную). Перемешиваем до однородности, выкладываем в форму (либо разъемную, либо обычную застилаем бумагой для выпечки, иначе доставать будет немного проблематично), слегка смазанную растительным маслом. Распределяем тесто, делаем бортик.

  • Ягоды я брала замороженные - черная и красная смородина, а также немного земляники (настоящей земляники, мелкой). Не размораживала их, просто промыла слегка холодной водой.
    Высыпаем ягоды на тесто.

  • Взбиваем яйца, сметану, сливки, сахар и ванилин. Получается жидкая смесь.

  • Выливаем ее на ягоды.

  • Выпекаем при температуре около 180 град. до золотистой корочки. У меня на это ушло чуть больше часа, но это зависит от духовки!
    Когда вытаскиваем пирог, серединка должна колыхаться, это нормально. Остужаем в форме, потом лучше поставить в холодильник на пару часов. У меня он просто всю ночь постоял в духовке.

  • Потом он застывает и может чуть треснуть сверху, на вкус это не влияет.
    И – готово нежнейшее лакомство к кофе. Приятного аппетита и весеннего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник

Теги: выпечка десерт чаепитие

Вкусы: творожный фруктовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Ягодное лукошко"
Рецепт: Пирог Ягодное лукошко

Нежнейший пирог с ягодами и сметанно-сливочной заливкой. Тесто на твороге. Получается просто изумительно, легко и не очень сладко! Ягоды я брала замороженные: смородину и немного земляники.

Ингредиенты для «Пирог "Ягодное лукошко"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Ягодное лукошко"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Да уж, сливок жирности 42% я не видела, максимум 35 Parmalat))

Но вкус просто нереально нежный, сливочный... Мммммм........

Через 2 недели кстати буду в Петербурге туристом)) Здорово...
Здорово)) у нас уже даже сейчас в 12 ночи небо еще голубоватое, а через 2 недели
На выходных испекла "Лукошко" с клубникой)) Тесто делала на 1,5 нормы. Для заливки использовала только сметану (Valio, 42 и яйца (без сливок). Сметаны взяла кстати 500 г, раз уж теста больше. Фотографировать было лень... Но вкуууус....... НЕПЕРЕДАВАЕМО... Не сравнить, конечно, с тем разом, когда делала с грушей....... Просто божественно... Надо будет еще разок с клубникой сделать как-нибудь, а потом с малиной))


Спасибо за чудный рецепт, Ирин
Да, при такой жирности сметаны сливки уже ни к чему, она и так жирнее их
очень рада, что понравилось. Я все же предпочитаю ягодки покислее в этом пироге, но с клубникой тоже заманчиво
Ну на самом деле российская еще не выросла, но привозная уже продается - надо ловить момент и печь из свежих ягод пироги и торты, чем я и займусь))

Потом малинка пойдет, вишенка, ммм...
Ирина, вот хочу с клубникой испечь "Лукошко")) Вопрос) А можно взять сметану 42% жирности вместо 20%, как в рецепте?
Ого, уже клубника выросла? Здорово! А сметану можно и жирнее, она же в заливку идет, там главное яйца, чтобы "схватилось"
Ирина, вчера испекла это чудо! Сказать, что нам понравилось - это ничего сказать. Нежнейшее лакомство. Ягоды у меня были черника и брусника, в тесто положила не 100гр творога а 200, чтобы не осталось, муки соответсвенно уменьшила на 100гр. Форма у меня небольшая была, поэтому заливки тоже меньше сделала, использовала 2 яйца, все остальное пропорционально уменьшила. Спасибо за чудесный рецепт
(фото отчет прилагаю)
Чего не хотят фото вставляться, позже попробую(((
Есть-есть фото, Вика, очень рада, что понравилось. И с черникой такой обалденный цвет сразу становится, еще ярче, чем от смородины, просто супер! Спасибо за фото!
вкусный пирожок, готовлю его уже второй раз с малиной и ежевикой, но и в этот раз сфотографировать его не получилось. после духовки заливка приобретает землистый цвет, наверное от ежевики и еще сморщенная вверху от того, что оседает при остывании. вкусно, обалденно, но фотографировать ее побоюсь))
Бывает такое дело)) У меня при оседании трескается обычно, но на вкусе это не отражается, что самое главное)) Спасибо за отзыв, рада, что прижился рецепт
Хм... Это идея... Надо будет попробовать, когда в след.раз буду с грушами что-нибудь печь...

Сегодня докушала "Лукошко". На второй день оно мне показалось еще вкуснее Ням))))
Да, груши за ночь потемнели)) Но на вкусе это не отразилось))
Вроде их можно сбрызгивать лимонным соком в самом начале... хотя по грушам я не спец, увы....
http://www.image-share.com/ijpg-507-182.html

http://www.image-share.com/ijpg-507-183.html

http://www.image-share.com/ijpg-507-184.html

Ммммм..... Это было так.... божественно-вкусно... Нежное-нежное суфле, тоненькое тесто, грушевая начинка (я груши очень люблю - "Конференс"). Сказочно! Ура! Представляю, кАк это будет вкусно летом, с малиной!!!

Спасибо огромное, Ирина!

На этом я пока беру тайм-аут, но при первой малейшей возможности обязательно постараюсь вписать в свое сладкое меню "Мраморное море" - тоже очень интересный рецепт! Скорей бы!!![x]20:03 14.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
УРААА!!! Я рада, что понравилось! С малиной наверняка будет великолепно!
З.Ы. Если потом будет время, "Мраморное море" рекомендую.
Ух, сегодня утром испекла "Лукошко"! Все делала в ТОЧНОМ соответствии с рецептом, а потому отчет будет короток =) Да, только вместо ягод сделала с грушами, так как после той горе-вишни не рискую брать замороженные фрукты... Летом уж буду делать с малиной...

Вот, что получилось:

http://www.image-share.com/ijpg-506-71.html

http://www.image-share.com/ijpg-506-72.html

http://www.image-share.com/ijpg-506-73.html

Пробовать буду завтра утром (пока прохлаждается в холодильнике и доходит до кондиции), а фотографии в разрезе опубликую завтра вечером.

Мне кажется, будет вкусно, очень... Смотрится и пахнет обалденно...[x]18:22 13.02.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Выглядит в аккурат как у меня)) Тоже серединка немного проседает, а к утру может еще немного треснуть. Поскольку на вкус это не влияет, то не страшно С нетерпением буду ждать впечатлений, когда опробуете.
Кстати, ягоды я зимой беру замороженные, кидаю их, не размораживая, правда, у меня ягоды мелкие - черная смородина, иногда немного малины попадается (с лета заморозила), мне кажется, сюда лучше ягоды с кислинкой небольшой
Ну и неделька выдалась Но скоро воскресенье и лукошечко!!! Уже текут слюнки
Скоро-скоро, сегодня уже ТяПница
Я, помнится, классе в 10 пыталась заниматься утром... Но это очень тяжело мне показалось - "на сонные мышцы"... Тело просто деревянное... С тех пор это дело у меня на вечер...
Ну, это смотря какие упражнения, конечно. Я раньше тоже делала вечером, а теперь уже привыкла - пока упражнения не сделала - денль не начался
А точнее, менее хлопотную: чтобы не ждать, пока остынет, и убрать в холодильник, а выключить духовку и топать спать
Удалено создателем комментария
Ну, для меня получить утром сладкий заряд и хорошее настроение на весь день - это святое На работе разве покушаешь, как дома, - со всем комфортом... Поэтому у меня весь паек утром... Ради такого не лень 1 раз в неделю испечь среди недели... Так что сегодня испеку более быструю вещь...
Ого, а я утром вообще не завтракаю дома... потому что пока встану, сделаю упражнения (зарядка - это святое ), туда-сюда... уже есть некогда, или надо вставать еще раньше. Поэтому я на работе и завтракаю, и обедаю... то есть в будние дни дома вообще не ем.
Эх, как бы ни хотелось мне испечь это творожное чудо сегодня, а надо проявить терпение и дождаться воскресенья... Все-таки, да, пирог перед дегустацией надо подержать в холодильнике, так как я люблю, чтобы суфле было упругим и "в форме" , а среди недели вечером пока испечешь, пока постоит в духовке, чтобы не опустилось, пока постоит на кухне, чтобы остыло, а уже и спать пора... А когда же в холодильник ставить... Торопиться не буду, дождусь воскресенья...

Я тоже пеку по выходным... когда прихожу с работы, уже, по правде говоря, настолько лень
Ирина, а в форме какого размера Вы пекли?
Я буду печь в разъемной круглой форме диаметром 26 см. Этого количества теста будет достаточно для такой формы, как думаете?
Хм... у меня прямоугольная, но площадь примерно такая же, наверно; может, немножко поменьше. Ну, если и будет потоньше немного, зато пропечется быстрее
Люблю заливные пирожочки. Думаю Ваш не станет исключением
Спасибо. Я тоже на это надеюсь
Спасибо за рецепт!! Пирог очень понравился - делала только с красной смородиной. При снятии пробы появилось две идеи: тесто уложить в форму максимально тонким слоем (иначе на сгибе при толщине жестковато получается при хорошей золотистой корочке) и добавить в него чуть-чуть апельсиновой цедры
И Вам спасибо за отзыв и идеи! С цедрой мне понравилось, я ее вообще люблю в тесто добавлять, а слой теста вообще чем вкуснее, тем лучше. Правда, у меня такая странная духовка, что в ней все и печется долго, и жестким не становится... но время выпечки я обычно стараюсь не указывать, т.к. у нормальных людей за это время уже все сгореть успевает
Торжественно объявляю: Собралась Настроилась! Пошла готовить! (поди справлюсь?!?)
Главное - настрой! Думаю, сложно не справиться)) Удачи!
Уже приготовила! Уже всё умяли! О-О-Очень вкусно!Даже не ожидала! И никаких "омлетов"-как у некоторых и впомине нет!!!С-ПА-СИ-БО!
Ну, раз все умяли - это лучшая похвала нам с Вами
Спасибо за добрые слова. Кстати, готовили по этому рецепту уже многие, подозреваю, что там, где получился омлет, забыли что-то добавить
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V006 "Гербер сити"
Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"
Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки