Очень вкусный пирог из нежного песочного теста с творожно-яблочной начинкой. Рецепт от Оли Варуник, за что огромное ей спасибо. Испекла первый раз, но буду повторять ещe.
inna_2107Поваренок 8 уровня
- 21 мая 2010, 22:07
- 138268
Песочный пирог с творожно-яблочной начинкой
Ингредиенты для «Песочный пирог с творожно-яблочной начинкой»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар (4 - в тесто, 5 - в начинку) — 9 ст. л.
- Яйцо куриное (1 - в тесто, желток второго для смазки пирога) — 2 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1/6 ч. л.
- Творог (9%) — 250 г
- Яблоко — 2 шт
- Крахмал — 1 ст. л.
- Сок лимонный (+ цедра половины лимона) — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (или миндальная стружка) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4272.9 ккал |
белки
89.3 г |
жиры
186.4 г |
углеводы
560.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Песочный пирог с творожно-яблочной начинкой»:
-
Ингредиенты (на снимке не все)
-
Соединить просеянную муку, сахар, чуть взбитое яйцо, разрыхлитель, соль и порезанное кубиками масло.
Замесить тесто. Разделить на 2 неравные части и убрать в холодильник на 1 час. -
Яблоки очистить и натереть на терке, добавить крахмал, затем творог, сахар (количество по вкусу), сок лимона, ванильный сахар и цедру.
-
Размешать.
-
В форму выложить тесто, сформировать бортики.
-
На тесто выложить творожную массу.
-
Затем накрыть оставшимся тестом, которое нужно раскатать и перенести на скалке.
Смазать слегка взбитым желтком.
Я посыпала еще миндальной стружкой. -
Выпекать при температуре 200 град. около 40-50 минут.
Но лучше ориентируйтесь по своей духовке. -
Приятного аппетита!
-
Выпекать лучше в разъёмной форме для удобства при извлечении пирога, т. к. получается очень нежный.
Моя форма 22х22 см.
Можно посыпать сахарной пудрой по желанию.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 декабря 2019 года mtata #
3 декабря 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)
4 декабря 2019 года mtata #
4 декабря 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)
11 мая 2019 года mornyazalea #
11 мая 2019 года inna_2107 # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года anilah #
17 марта 2016 года marina610222 #
17 февраля 2016 года Devil Anna #
15 февраля 2016 года april128 #
30 января 2016 года Аграфена-1922 #
огромное спасибо.
12 апреля 2015 года kofebolshenet #
Пирог теперь в топе любимых у меня и моей семьи, готовила уже несколько раз, наконец, собралась Вас поблагодарить
Способом приготовления песочного теста из этого рецепта пользуюсь и для других сладких блюд, получается всегда на отлично!
Не всегда получается без надрывов перенести расскатанную часть теста на верх пирога, поэтому когда лень аккуратничать, для "защиты" нежной начинки просто заливаю сверху взбитыми с сахаром белками, получается приятное добавление в виде такого вот нового слоя :b
25 января 2015 года dianochka-milaya #
20 ноября 2014 года memfisa #
23 августа 2014 года Noname7773355 #
16 июля 2014 года Татьяна81 #
5 апреля 2014 года Pufon #
Спасибо за рецептик!!
28 января 2014 года Шураева Ната #
26 января 2014 года Andreyremsha1666 #
26 января 2014 года inna_2107 # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Elidanne #
25 ноября 2013 года inna_2107 # (автор рецепта)
17 ноября 2013 года Живага Елена #
25 ноября 2013 года inna_2107 # (автор рецепта)
23 августа 2013 года Natadolphin #
Все получилось
Следующий раз буду деласть двойную процию!
25 ноября 2013 года inna_2107 # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Natadolphin #
5 декабря 2013 года inna_2107 # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Тома Медова #
25 ноября 2013 года inna_2107 # (автор рецепта)
5 декабря 2010 года Grace3 #
5 декабря 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: