Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Mrs LolaПоваренок 6 уровня

30 мая 2010, 19:04
8620

Луково-сырный тарт

Хрупкая песочная основа с ярким вкусом сыра и начинка из тающего во рту лука - этот тарт будет чудесным полдником со свежим зеленым салатом, а холодным станет хорошей закуской.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Луково-сырный тарт»:

Лук репчатый — 5 шт
Масло растительное (предпочтительно оливковое) — 1 ст. л.
Тимьян — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Сыр твердый (выдержанная Гауда, Пармезан) — 100 г
Желток яичный — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1658 ккал	белки 45.7 г	жиры 106.9 г	углеводы 158.7 г
Порции
ккал 414.5 ккал	белки 11.4 г	жиры 26.7 г	углеводы 39.7 г
100 г блюда
ккал 207.3 ккал	белки 5.7 г	жиры 13.4 г	углеводы 19.8 г

Рецепт «Луково-сырный тарт»:

Для начинки очистить лук, нарезать тонкими полукольцами.
Посолить, добавить листики свежего тимьяна (можно заменить сухим).
Обжарить до мягкого, шелкового состояния и очень легкой карамелизации на оливковом масле. Важно постоянно помешивать, у меня уходит минут 15. Оставить остывать.
Для теста нарезать холодное сливочное масло кубиками и втереть его кончиками пальцев в смесь муки и паприки до образования крошек.
Добавить мелко натертый сыр, желток и очень быстро замесить тесто. Важно не перемесить, от этого тарт станет жестким. Если тесто согрелось, положить его в холодильник.
Тесто раскатать в прямоугольник или распределить его по форме. Раскатывать удобней всего уже на противне, так как тесто очень легко рвется.
Наколоть вилкой и выпекать 10 минут при 180*С.
После 10 минут выпечки по тесту распределить ровным слоем лук и выпекать еще 15 минут.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: выпечка пирог тарт

Вкусы: сырный луковый пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45522/]Луково-сырный тарт[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45522/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/31/3182/318246.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Хрупкая песочная основа с ярким вкусом сыра и начинка из тающего во рту лука - этот тарт будет чудесным полдником со свежим зеленым салатом, а холодным станет хорошей закуской.

Ингредиенты: Лук репчатый, Масло растительное, Тимьян, Соль, Масло сливочное, Паприка сладкая, Мука пшеничная, Сыр твердый, Желток яичный.
Тэги: выпечка, пирог, тарт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Луково-сырный тарт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/31/3182/318246.jpg" alt="Рецепт: Луково-сырный тарт" title="Рецепт: Луково-сырный тарт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хрупкая песочная основа с ярким вкусом сыра и начинка из тающего во рту лука - этот тарт будет чудесным полдником со свежим зеленым салатом, а холодным станет хорошей закуской.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Луково-сырный тарт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2071/">тарт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/45522/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Луково-сырный тарт

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Луково-сырный тарт»:

Лук репчатый Масло растительное Тимьян Соль Масло сливочное Паприка сладкая Мука пшеничная Сыр твердый Желток яичный

Тэги: выпечка, пирог, тарт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Луково-сырный тарт» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

18 июля 2012 года Мария По #

[+5]

Леночка, держи отчет!Я почти на таком тесте(без сыра) делала раньше пиццу, мужу сразу не хватило сверху помидор и сыра

. Я ему пояснила, что это луковый тарт, съели всё, очень вкусно. Спасибо большое!

18 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Ну добавь человеку тогда пару кусочков помидора и сыра, если нужно.

Хуже не будет. Спасибо за солнечное фото, Маша!

18 июля 2012 года Мария По #

[+5]

Нормально, бюджетный вариант

!Я с твоими рецептами к приправам приучусь, ничего обычно не люблю использовать, кроме перца и острых соусов.

16 июля 2012 года Ттшка #

[+5]

Леночка, спасибо огромное !!!

16 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

На здоровье, Танюш! Красиво с красным луком получается, мне нравится.

16 июля 2012 года Алена-любящая жена #

[+5]

Очень вкусно, для такого любителя лука как я думаю большего и не надо )

16 июля 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Алена, мне так приятно читать, что тарт понравился. Огромное спасибо за фото!

9 июня 2012 года Масяся #

Лена, какой чудесный пирог! Забираю!

10 июня 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Машенька, привет! Буду рада, если рецепт пригодится. Он особо вкусен, если использовать выдержанную Гауду или другой сыр с ярко выраженным вкусом. Будут вопросы - обращайся.

9 июня 2012 года Солнечная лазурь #

Это должно быть потрясающе вкусно!

9 июня 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Да, поверьте, вкусно. Особенно для любителей сочетания сыра и лука

31 октября 2010 года nuf_nuf #

Лен, большое спасибо! Очень вкусный тарт, для таких , как я, любителей жареного лука .

Улики прилагаю

31 октября 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Сара, судя по уликам - все получилось.

Я тоже очень люблю лук, в разных проявлениях. Огромное спасибо тебе за отчет и за доверие рецепту.

13 августа 2010 года Natakaprizulya #

Klassiy recept Ocen vkusnenko

13 августа 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Вкусно, правда.

На здоровье!

24 июня 2010 года ирина66 #

вкусно

24 июня 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Эт точно....

11 июня 2010 года AlenchikS #

Отличный тарт!

11 июня 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо!

11 июня 2010 года tanu6kin21 #

Замечательный рецепт!

11 июня 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо

9 июня 2010 года Nina60 deleted #

10 июня 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

1 июня 2010 года lelika # (модератор)

Ленуська, какая прелесть!!!
тааак аппетитно, что слов нет!!!

1 июня 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка. Будет возможность – пробуй, очень хорош!

1 июня 2010 года lelika # (модератор)

Будет возможность – пробуй, очень хорош!

Обязательно попробую, Ленусь, утащила в закорма, аки мыша

1 июня 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)