Увидела этот вариант в одной из кулинарных книжечек. Понравился вариант подачи, решила приготовить. И результат меня не разочаровал. Эти мешочки посвящаю нашему Поваренку и моей сестренке Людочке(Люсичке).
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 27 июня 2010, 14:16
- 9622
Мешочки с сюрпризом
Ингредиенты для «Мешочки с сюрпризом»:
- Филе куриное (у меня) — 4 шт
- Шампиньоны
- Сыр твердый
- Помидор
- Специи (соль, перец, приправы)
- Масло сливочное (для жарки)
- Масло растительное (для жарки)
- Яйцо куриное (для омлета) — 2 шт
- Молоко (для омлета) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1279.7 ккал |
белки
245.6 г |
жиры
24.1 г |
углеводы
1.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.2 ккал |
белки 21.7 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 0.2 г |
Рецепт «Мешочки с сюрпризом»:
-
Итак: первым делом подготавливаем филешки. Если филе крупное, то разрезать его пополам. А если нет ,то как бы его режем пополам, но не до конца, и разворачиваем как книжку (на верхнем фото я так и сделала).
Филешки хорошо отбиваем (чтобы они были тонкие), солим, перчим + приправы по вкусу. -
Берем грибы (по количеству подготовленных и отбитых филешек), чистим их, отделяем ножки от шляпок.
Отдельно обжариваем на сливочном масле (можно в смеси сливочного и растительного)шляпки грибов с двух сторон и нарезанные ножки грибов. Солим и перчим их.
Теперь нам нужен еще омлет (или блинчики тонкие). Я решила остановиться на омлете(для этого я взяла 2 яйца + немного молока, соль, перец. Хорошо взбила и пожарила небольшие омлетики (чтобы были небольшие, я столовой ложкой понемногу выливала смесь для омлета на сковородку, пока величина омлетика меня не устроила). Размер омлета должен быть приблизительно равен размеру отбитой филешки, но если получится немного больше, то ничего страшного. Ровность краев омлета тоже не имеет значения. Такой мешочек, где виден омлет (или блинчик) будет смотреться еще красивее. -
Теперь формируем наш мешочек: для этого берем филешку, кладем сверху омлет. В центр уложить шампиньон (шляпку). Теперь сверху кладем немного обжаренных грибов (это наши ножки), кусочек помидора и кусочек сыра.
-
И сворачиваем все это в виде мешочка. Сверху закрепляем зубочистками.
На сковороде разогреть масло (я брала сливочное и растительное масло), обжарить мешочки под крышкой около 5 минут. Они немного побелеют (на фото видно). Переворачивать мешочки не надо, они обжариваются только с одной стороны. Хотя, эту процедуру с обжаркой можно и пропустить.
Выкладываем мешочки в огнеупорную посуду. -
Ставим в духовку или микроволновку и доводим до готовности. Я пользовалась микроволновкой (ставила на 10 минут).
Вот такие мешочки у нас получились. Перед подачей не забыть вытащить зубочистки, они уже не нужны, т.к. мешочки уже хорошо держат форму.
А вот так (нижнее фото) они смотрятся в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июля 2012 года Эльвираша #
23 июля 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
13 июля 2010 года terry-68 #
13 июля 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
7 июля 2010 года почемучка #
Молодец подружка у меня, я тобой горжусь
8 июля 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
6 июля 2010 года Lanalegr #
5 июля 2010 года Ирина Алексеевна #
6 июля 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
5 июля 2010 года mkaterinka #
3 июля 2010 года terry-68 #
4 июля 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
30 июня 2010 года леди феникс #
30 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
7 июля 2010 года леди феникс #
30 июня 2010 года Alefniunia #
30 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
29 июня 2010 года Лисенок #
Столько всего спрятала в них!Люсичка довольна осталась?У меня слюнки потекли...
30 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Пасибки,светик.
28 июня 2010 года dementia #
28 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
28 июня 2010 года dementia #
28 июня 2010 года Виктория09 deleted #
28 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
28 июня 2010 года Batusia #
28 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
28 июня 2010 года Ягода Малина #
Вам +++++++++++
28 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
28 июня 2010 года мисс #
28 июня 2010 года Strezka #
28 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
27 июня 2010 года tatiana14 #
27 июня 2010 года Хаврошечка #
28 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
27 июня 2010 года Визави двух духов #
27 июня 2010 года xsenia #
28 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: