Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 3 июля 2010, 22:44
  • 59516

Зефирный крем

Рецепт: Зефирный крем

Воздушность, легкость, приятный вкус, удобная консистенция и прекрасное сочетание с фруктами и ягодами – вот аргументы в пользу того, чтобы использовать этот крем именно в летнюю жару. Он хорош, как прослойка в тортах, как наполнитель в трубочках и корзинках, и пригодится для склеивания печенюшек между собой. А некоторые нерадивые хозяйки (камень - в мой огород), спасая свою репутацию, выдают его неожиданным гостям за самостоятельный десерт - и тут вариантов много: просто с кофе, с горячим шоколадом, с ликером или с фруктами и ягодами.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Зефирный крем»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
836.2 ккал 		белки
8.7 г 		жиры
0 г 		углеводы
189.5 г
100 г блюда
ккал
269.7 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
0 г		 углеводы
61.1 г

Рецепт «Зефирный крем»:

  • Ингредиенты.

  • Желатин замочить в 25 мл холодной кипяченой воды на 2 часа.

  • Одновременно замочить сахар в 50 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.

  • По истечении срока сахар поставить на огонь, кипятить, постоянно помешивая, 7-8 минут.
    После этого сахар снять с огня.

  • Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать лучше всего на самой низкой скорости.

  • Затем, добавив лимонную кислоту, взбивать 5 минут.

  • После этого добавить ванилин, соду и взбивать еще 5 минут.
    Поставить в холодильник на 3-4 часа.

  • Буду рада, если понравится.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт

Теги: десерт безе зефир

Вкусы: легкий воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зефирный крем
Рецепт: Зефирный крем

Воздушность, легкость, приятный вкус, удобная консистенция и прекрасное сочетание с фруктами и ягодами – вот аргументы в пользу того, чтобы использовать этот крем именно в летнюю жару. Он хорош, как прослойка в тортах, как наполнитель в трубочках и корзинках, и пригодится для склеивания печенюшек между собой. А некоторые нерадивые хозяйки (камень - в мой огород), спасая свою репутацию, выдают его неожиданным гостям за самостоятельный десерт - и тут вариантов много: просто с кофе, с горячим шоколадом, с ликером или с фруктами и ягодами.

Ингредиенты для «Зефирный крем»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (13)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ой, аргументов достаточно, чтобы забрать рецепт в КК! Спасибо огронмое!
Благодарю за такую щедрую похвалу
Большое спасибо! Вы напомнили мне детство! Кстати - для трубочек самое оно!!!
Приятно от таких воспоминаний
Вкусно наверное. Проверить на себе надо...
Риск-благородное дело
Очень интересно, надо попробовать! А сколько его получается по объёму из такого кол-ва продуктов? А как использовать для торта? намазать сразу или сначала остудить? Очень сладкий?+++++++++ попробуем!
Очччень сладкий!
! А сколько его получается по объёму из такого кол-ва продуктов? А как использовать для торта? намазать сразу или сначала остудить?
Ответьте, пжлст!
↑Ответ для Кицка
Предварительно охлаждаю всегда, как бы ни использовала. Для торта предварительно коржи пропитываю чем-нибудь, чаще ликером, потому что без дополнительной пропитки будет суховато; крем не сладкий, а с кислинкой. По объему, примерно литр.
Спасибочки!!!!
Буду использовать.
Благодарю за такую решительность
взяла на заметку)))
Спасибо, как приятно
ну вот и начинка для задуманных вафель!Спасибо за рецептик!!!!!!!!
Я боюсь, что для вафель не очень подойдет и будет суховато. Я наполняю им трубочки из слоеного теста, а если использую в бисквитах и в песочных пирожных, то пропитываю чем-нибудь, добавляю ягоды.
ой, я бы очень хотела попробовать! выглядит очень вкусно!
Благодарю, я и не расчитывала на такой комплимент
Хороший вариант начинки для слоеных тортиков и всяких трубочек!
Спасибо за похвалу.
Приятно.Благодарю
Здорово! Но для меня слишком сложно
Не верю.Это первый рецепт, которому научилась в раннем детстве
Ну не знаю... Если 20 минут стоять с миксерам в руках не сложно, то Вы молодчина!
Я этот зефир делала в 5 классе, тогда никакого миксера в помине не было и приходидось все делать ложкой. Руки немели, но дело того стояло! Правда взбивала я до состояния стояния, а потом зпгружала все в кондитерский мешок и выдавливала зефиринки на бумагу. Они застывали и я склеивала их по двое.
Ух... Девчонки! Я в восхищении!!!
↑Ответ для Halynka
Моя девочка! Недаром так стремлюсь к тебе приехать -не только в самогончике дело! Галюсик, мне сегодня подарили кусок старенького соленного сала -а можно его на шкварки пустить -а потом на твои пироги?
Золотко мое! И не жалко те сало пускать на то, на что у тя масла хватает? Сало лучше используй тут: https://www.povarenok.ru/recipes/show/38683/
Галечка, там сало нужно хорошее. А мне достался уже старый, пересоленный кусок!
Даже не представляю куды его пихнуть...Я подумаю и дам ссылочку, но в пирог старий пересоленный кусок да ты ж меня тем пирогом огреешь потом!!! Не, не делай из него пирога!!![x]01:15 05.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Любовь моя....Да я б его помыла, отчистила от соли...И только потом....
↑Ответ для Halynka
супер! горжусь
↑Ответ для semsvet
Я не стояла, присела
Интересненько...Это типа птичье молоко?А если прослойка в торт,то намазывать на корж и в холодильник?
Нет, именно зефир. Охлаждаю в любом случае, чтобы желатин застыл.
Насчёт понравиться или нет надо попробовать.А рецепт интересен!
Спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"
Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки