У меня есть несколько любимых ресторанчиков, где сливки к кофе подают не в пластиковых баночках, а в съедобных бочонках из шоколада. Выглядит это очень изящно, мило и в то же время практично: сливки выливаем в кофе, а «посуду» съедаем. Такие бочонки иногда можно найти в местных магазинах. Но мне захотелось самой повторить это кондитерское чудо и поделиться столь симпатичной идеей с вами.
Клюква в сахареПоваренок 5 уровня
- 9 июля 2010, 19:28
- 9123
Шоколадные бочонки под сливки «Chez moi»
Ингредиенты для «Шоколадные бочонки под сливки «Chez moi»»:
- Шоколад молочный / Шоколад (тёмный, без наполнителей) — 100 г
- Миндаль (крошка) — 2 ст. л.
- Сливки ( густые) — 8 ч. л.
- Орехи (любые для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
934.8 ккал |
белки
17.4 г |
жиры
71.1 г |
углеводы
56.6 г |
| Порции | |||
| ккал 116.9 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 7.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 519.3 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 39.5 г |
углеводы 31.4 г |
Рецепт «Шоколадные бочонки под сливки «Chez moi»»:
-
Первым делом готовим формочки для будущих бочонков. Мы будем делать их из пустых пластиковых баночек от порционных сливок. Промываем их и высушиваем.
-
По бокам каждой баночки делаем ножницами глубокие разрезы до самого донышка, так, чтобы баночку можно было практически «разломить» пополам.
-
Теперь занимаемся основным ингредиентом — шоколадом. Плитку шоколада растапливаем на водяной бане. ВАЖНО: успех данного мероприятия на 90% будет зависеть от того, какой шоколад вы используете. Постарайтесь выбрать максимально твёрдый шоколад, который не тает в руках от первого же прикосновения. Как правило, это тёмные сорта.
-
Растопленный шоколад смешиваем с миндальной крошкой и остужаем, чтобы масса чуть-чуть загустела. Теперь каждую формочку обмазываем изнутри шоколадной массой (чем толще будет слой, тем лучше). Как только формочка обмазана - сразу же ставим её в морозильник, а уже после берёмся за следующую.
-
Ждём, когда шоколад в бочонках основательно затвердеет (время зависит от сорта шоколада, в среднем минут десять). А сейчас ключевой момент: вытаскиваем наши заготовки из морозильника и аккуратно начинаем отгибать края формочки, как бы разламывая её пополам. И... вынимаем шоколадный бочонок.
-
Готовые бочонки хранятся в холодильнике или в морозильнике. Перед подачей к столу наливаем внутрь густые сливки.
-
Можно сверху украсить орешком. Например, миндальным.
-
Или грецким.
Приятной кофейной паузы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2010 года Ольга Бабич #
1 августа 2010 года Silverina1 #
1 августа 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
24 июля 2010 года Нина-супербабушка #
Но, как красиво!!!
24 июля 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
Я в этом смысле мазохист, обожаю возьню! Готова закопаться в ювелирной работе, пусть даже ничего потом не выйдет. Вон, во вчерашнем рецепте до молекулярного уровня дошла.
24 июля 2010 года Нина-супербабушка #
21 июля 2010 года tanu6kin21 #
20 июля 2010 года Vittie #
18 июля 2010 года Масяся #
19 июля 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
13 июля 2010 года nadjuska #
11 июля 2010 года kayali #
11 июля 2010 года tatunja #
10 июля 2010 года dementia #
10 июля 2010 года Виктория09 deleted #
10 июля 2010 года катюшкина #
10 июля 2010 года Tashaly #
10 июля 2010 года ирина66 #
10 июля 2010 года barska #
10 июля 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
10 июля 2010 года Elvyrka #
10 июля 2010 года Хаврошечка #
10 июля 2010 года VeronikaM #
10 июля 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
9 июля 2010 года Demilin #
великолепная идея! ++++++++
9 июля 2010 года тамара13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: