Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык
  • 10 июля 2010, 12:45
  • 182685

Куриные шашлычки в маринаде

Рецепт: Куриные шашлычки в маринаде

Ещё один рецепт, привезённый из отпуска. Куриные шашлычки с тайнами маринада от турецкого шеф-повара. Когда мы с девчонками поглощали эти воздушные шашлычки за ужином, я слабо верила в то, что хоть один шеф-повар сможет выдать тайну своего рецепта, а, тем более, этого маринада! Пошла к шеф-повару ва-банк с комплиментами и вопросом "в лоб". То ли он не ожидал такой наглости, то ли не смог устоять под моим напором и дотошностью, но рецепт я получила, а с пропорциями маринада поигралась уже дома. Я получила такой же результат и вкус шашлычка, сделанного в домашних условиях, на гриле, поэтому смело могу рекомендовать его для вашего пикника!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Ингредиенты для «Куриные шашлычки в маринаде»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1809.3 ккал 		белки
147.8 г 		жиры
121.7 г 		углеводы
34.5 г
Порции
ккал
180.9 ккал		 белки
14.8 г		 жиры
12.2 г		 углеводы
3.5 г
100 г блюда
ккал
192.5 ккал		 белки
15.7 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
3.7 г

Рецепт «Куриные шашлычки в маринаде»:

  • Лук нарезать и мелко перетереть в блендере, добавить нарезанный мелко чеснок, соль, перец, растительное масло и молоко. Маринад готов!

  • Куриные грудки нарезать пластинками и нанизать на шпажки, обмазать маринадом, сложить в посуду. Успевают промариноваться за 30-60 минут (пока разгораются угли).

  • Обжарить на тлеющих углях,

  • Но не пережаривать!

  • Вкусно с овощами-гриль!
    Баклажан и цукини нарезать дольками, смазать маринадом из оливкового масла, давленного чеснока, прованских трав, соли, перца.

  • Очень понравились шашлычки всем малышам!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4921
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На второе На природу На ужин : На горячее Специальное питание : Для диеты / Раздельное питание

Теги: горячее второе ужин обед шашлык

Вкусы: куриный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные шашлычки в маринаде
Рецепт: Куриные шашлычки в маринаде

Ещё один рецепт, привезённый из отпуска. Куриные шашлычки с тайнами маринада от турецкого шеф-повара. Когда мы с девчонками поглощали эти воздушные шашлычки за ужином, я слабо верила в то, что хоть один шеф-повар сможет выдать тайну своего рецепта, а, тем более, этого маринада! Пошла к шеф-повару ва-банк с комплиментами и вопросом "в лоб". То ли он не ожидал такой наглости, то ли не смог устоять под моим напором и дотошностью, но рецепт я получила, а с пропорциями маринада поигралась уже дома. Я получила такой же результат и вкус шашлычка, сделанного в домашних условиях, на гриле, поэтому смело могу рекомендовать его для вашего пикника!

Ингредиенты для «Куриные шашлычки в маринаде»:

Другие варианты рецепта

2982

Куриные шашлычки в маринаде

1412

Пикантный куриный шашлык

1093

Шашлычки домашние из куриной грудки

620

Шашлык куриный "Кучерявый"

563

Шашлык из курицы "Три маринада"

375

Куриный шашлык с картофелем в духовке

231

Куриный шашлык на кефире

227

Шашлык из курицы по-турецки

222

Куриные рулетик с имбирно-сливочным соусом

221

Куриный шашлык на шпажках в духовке

216

Куриные шашлычки

210

Шашлычки куриные

152

Домашние куриные шашлычки на шпажках

114

Домашний шашлычок

113

Шашлык из курицы

104

Шашлык "Скорый"

100

Куриные шашлычки с грибами на шпажках

91

Шашлык из курицы

79

Куриные шашлычки

70

Куриная грудка в майонезном соусе на шпажках

68

Шашлычки куриные домашние

67

Куриный шашлычок в домашних условиях

66

Шашлык из курицы

59

Шашлычок из куриной грудки

57

Куриный шашлык

57

Шашлык из курицы с ананасами

45

"Кусочек лета"

41

Шашлычки куриные

41

Шашлык куриный домашний с салатом

40

Шашлык из курицы

38

Шашлык из куриной грудки с яблоками

37

Медовая курочка

32

Шашлычки куриные и овощные с соусом

28

Куриный шашлык-тикка

23

Куриный шашлычок в духовке

20

Мини-шашлычок

17

Куриный шашлык "Если очень хочется"

16

Шашлык из курицы

13

Куриные шашлычки и рис с кукурузой

12

Шашлык из курицы

Показать все варианты рецепта (40)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриные шашлычки в маринаде» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Я тоже пришла за рецептом, очень понравился маринад, Нина, спасибо!!
Оксаночка, буду рада, если пригодится...
Нина, пришла за рецептом! Начиталась, насмотрелась - очень аппетитно!
рада, что соблазнилась! Готовь на здоровье! Сейчас как раз сезон!
Ну оооооооочень вкусно получилось!!!! Огромное спасибо за рецепт!!!!
Делали на мангале, как раз для нашего холодного лета
Рада, что понравился! Спасибо за отклик!
Ниночка, спасибо за рецепт, гениальный маринад! Запекла в духовке - вкуснятина!
Олечка, спасибо за прекрасный отчет! Неужели у вас не жарко? На духовку решилась унас уже неделю под +40!
Нина, жарко не то слово, я даже хлеб не пеку. но шашлычки быстрые, и главное вкусные.
ты просто супер-герой!
тут нету смайлика, утирающего пот со лба - уф.
а я уж подумала, что с экватора нам всю жару погнало, а у вас там - рай
↑Ответ для suliko2002
Грудка курочки очень вкусно получилась, а при жарке остального лук пригорал.
Спасибо за отклик!
а при жарке остального лук пригорал.
Простите, не совсем поняла.... Лук исп-ся только для куриных шашлычков....
Я разделала на небольшие кусочки и замариновала целую курицу. Филе грудки сделала по вашему рецепту. Оставшуюся курицу так же замариновала в вашем маринаде на 2 часа и при жарке ее луковое пюре из маринада подгорало. Но это не помешало нам ее съесть. В следующий раз буду счищать перед жаркой кусочков маринад. Курочка получилась очень нежная и вкусная.
Поняла... для филе, нарезанного пластинками, как в рецепте, - оч. мал. время приготовления, поэтому ничего не горит. Для целой курицы или кусочков на кости - время запекания намного бОльше, поэтому и лук будет гореть. Этот рецепт - для тоненьких пластинок грудки. Если маринад понравился, то можно и приспособить, конечно...
Очень понравился! Будем приспосабливать!
Действительно очень вкусно! Я делала так,как Rencha1 в "ваших" комментариях. Оценили все домашние! Но главное- ребенок! Для меня его уплетание-самая большая похвала! Спасибо за рецепт!
Спасибо за отклик! Рада, что всем понравилось
Нинуль, очень нежный и почти, можно сказать, диетический вариант маринования окорочков. Думаю, для куриной грудки -самое ОНО! Для окорочков -бедрышек Я бы предпочла что-то пожестче))). А здесь... Грудка нежная, маринад нежный. Я делала просто в духовке...но жалею, что не обжарила вначале, и только потом довела в духовке до готовности- цвет не удался в результате. В следующий раз сделаю корочку золотистую, прежде чем в духовку помещать...
Ну, прости за многословие.. .Если короче -благодарю тебя за прекрасный рецепт дивного, нежного маринада. Нам эта игра полу-тонов понравилась -ОЧАРОВАТЕЛЬНО!
Инночка, я таю и млею от счастья ! Спасибо, что приготовила! Очень приятно было почитать ТВОЕ мнение!
Как они говорят....I love you TOOOOOOOOO! И это тебе спасибо за удовольствие!
↑Ответ для Хаврошечка
Прекрасно!
Готовила месяца два назад на мангале. Оооочень вкусно и сочно
Спасибо за отклик! Рада, что понравились!
Нинуль, очень вкусные шашлычки получились! Спасибо большущее за вкусный ужин! Жарила на электрогриле.
Ирочка, очень рада, что понравились!
СпасиБ за чудесное фото!
Готовила - очень понравилось! Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Ниночка, дорогая, спасибо за такой чудесный рецепт!!! Нежнейшее мяско получилось! А аромат!!! А соус какой вкусный! Я делала в духовке, просто вместе с маринадом запекла в форме))) Благодарю тебя от души, буду непременно делать ещё! Так быстро и так вкусно!!!
Ренатушка, очень ты меня порадовала своим отчётиком! Нужно, наверное, и мне хоть раз в духовке попробовать ! Спасибо, солнце!
В духовочке весь маринад сохраняется, у меня кусочки так соединились, вилочкой отделяла))) И вместо молока чуть сметаны добавила, как раз пару ложек оставалось))) Ниночка, спасибо, уже разрекламировала по подружкам)))
а нарезала, пластинками, как в рецепте?
Нет, Ниночка, нарезала кусочками примерно 3*3, это мой любимый размер))) А на фото этого не видно, потому что так кусочки с соусом спеклись, просто чудо! И весь лучок остался на кусочках и между ними, мрррр))))) Спасибо!!
спасибки!
Очень вкусно получилось, спасибо
очень-очень вкусно спасибо за рецепт муж чуть со шпажками не съел
запекала в духовке оч сочно и быстро готовится, спасибо за рецепт еще раз
Спасибо за отклик! Очень приятно, что рецепт Вам подошёл
муж был в восторге и мне оч понравилось, спасибо вам за рецепт
На здоровье!
сегодня опять повторяла по просьбам мужа, в оставшийся маринад окунала шапиньоны тоже оч вкусно
Благодарю за информацию про грибы!
на здоровье
Заинтересовал рецепт маринада(точнее молоко в маринаде). Приготовила по Вашему рецепту, правда не на мангале (не выехали на дачу), а дома - на сковородке-гриль, на небольшом огне. Получилось сочно, нежно и вкусно! Обязательно опробую на мангале. А другое мясо Вы пробовали под таким маринадом?
Антонина, очень приятно, что рискнули и попробовали приготовить по новому для Вас рецепту ! Я лично с другими видами мяса не пробовала, только куриные грудки, но Вы просмотрите все комментарии в рецепте, кажется, кто-то пробовал со свининой
Знаю, что Натуля70 мариновала также скумбрию (рассказывала в Дневниках), плотная писала про крылышки...
Нина, вот и мои шашлычки Очень вкусно, нежно и сочно получилось Спасибо огромное за интересный рецепт маринада
Наташ, какой пейзаж! Абалденно!

Спасибо за фото!
Ниночка, очень, очень захотелось попробовать, спасибо!!!
Всегда пожалуйста! Но я только с куриными грудками часто жарила, рыба- это Наташино ноухау
Как интересно! Очень вкусно!!!
Машунь, нам очень нДра: быстро и нежно!
Нинуль, жарила вчера курицу на углях, замаринованную в твоем великолепном маринаде. Вкус очень...тонкий, что-ли. Не знаю, как сказать. Очень вкусно и сочно))) Буду еще мариновать курицу именно в этом маринаде! Спасибо)))
Ух какая смачная!!!
А долго жарили цыпу?
Нинуль, минут сорок точно жарили. Ветер был сильный, угли "выдуло" быстро. Но для этого маринада было в самый раз - жарить при небольшой температуре. Было очень вкусно! Завтра буду жарить скумбрию. Муж надо мной прикалывается, а я ее буду мариновать в этом маринаде! Так что, жди еще один отчет! Правда, честно говоря, не знаю, что получится... Но я, почему-то, уверенна, что будет очень вкусно)))
у меня есть скумбрия в томатно-апельсиновом маринаде - пальчики оближешь!
Абсолютно согласна про "пальчики оближешь". Но пока на улице жарко - бассейн и барбекю))) Дождик будет - будет рыбка в соусе)))
бассейн и барбекю)))
уже обзавидовалась!
Нинуль, в ближайшее время обязательно опробую этот великолепный маринад))) Отчитаюсь)))
на здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"
Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"
Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки