Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом
  • 31 июля 2010, 15:34
  • 370043

Аджапсандал

Рецепт: Аджапсандал

Очень вкусное блюдо грузинской кухни. Легкое в приготовлении. Можно кушать его горячим и холодным. На сайте есть несколько рецептов аджапсандала. Но они отличаются от моего. Готовлю уже не один год и всегда довольна. Попробуйте и вы.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Аджапсандал»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2233.6 ккал 		белки
136.3 г 		жиры
65.4 г 		углеводы
585.1 г
100 г блюда
ккал
64.4 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
1.9 г		 углеводы
16.9 г

Рецепт «Аджапсандал»:

  • Приготовим наши ингредиенты.
    Порежем на кубики среднего размера баклажаны и выдержим их в соленом растворе один час. Затем сливаем воду, отжимаем.

  • Картофель, перец чистим и нарезаем кубиками. Также поступаем с мясом. Лук нарезаем полукольцами, морковь кружечками. С помидоров снять кожицу (не делала ))), и порезать.
    На дно кастрюли с толстым дном (у меня чугун) выкладываем слоями:
    1. Мясо, нарезанное кубиками.
    2. Лук, морковь.

  • Затем картофель, баклажаны, перец. Каждый слой посыпаем солью, перцем, любимыми специями, чесноком (я только солю и перчу). Ни грамма воды. Все готовится в собственном соку. Сверху помидоры.

  • Накрываем крышкой, и поставить на маленький огонь. Готовится аджапсандал примерно 2-3 часа (мне вчера хватило 1,5 часа). В конце по желанию добавить зелень (в идеале кинза). У меня ее не оказалось. Можно использовать и базилик.
    Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного Всем аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: обед горячее ужин закуска

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Аджапсандал
Рецепт: Аджапсандал

Очень вкусное блюдо грузинской кухни. Легкое в приготовлении. Можно кушать его горячим и холодным. На сайте есть несколько рецептов аджапсандала. Но они отличаются от моего. Готовлю уже не один год и всегда довольна. Попробуйте и вы.

Ингредиенты для «Аджапсандал»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Аджапсандал» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Я готовлю и с бараниной,и с курицей.А часто и вовсе без мяса.
спасибо за коммент. вкусно с мясом. есть рецепт аджапсандала без мяса. Но сколько хозяек столько и вариантов рецепта.
В узбекской кухне это домляма.Вкусненько очень и без особых заморочек.Я это готовлю в мультиварке.Рекомендую.
Вы знаете может у меня что-то с компом или может я не умею,но не могу выложить ни один рецепт! Если хотите напишите на bella2705@mail.ru и я напишу вам рецепт без мяса (честно говоря мне так больше понравилось) Пишите - отвечу с удовольствием!!!!
Очень люблю простые и вкусные рецепты!Непременно буду готовить!
Спасибо Женя за комментарий. Я тоже люблю простые рецепты. Тем более летом, когда очень много овощей. На здоровье
Я вместо картошки беру цуккини, вместо говядины курицу, добавляю томатную пасту 3ст. ложки и получаю рататуй (так готовила его в "СМАКе" Лариса Вербицкая). Но у вас тоже вкусный рецепт!
Очень люблю рататуй. НО тоговила его без мяса. А скажите, если Вы выложили этот рецепт на ссайт. Хочеться попробовать и ваш рецепт мяса с овощами
Ваш рецепт близок к моему, только в него я добавляю белокачанную капусту( не очень мелко резаную) и закрывается это капустными листьми сверху 3-мя - 4-мя.Получается обалденно вкусно. Готовил его муж моей знакомой курд по национальности.Название не знаю, но с тех пор готовлю его и моим нравится. Спасибо за рецепт, но незнаю можно ли мой назвать таким названием.
Ваш рецепт суперский тоже. Всегда так, замени одню составляющую, получается не менее вкусный рецепт и с другой историей. Хочу попробовать по вашему рецепту. Только вот думаю, можно без мяса приготовить. Пост не за горами. Вот составляю подборку рецептов
Ваш рецепт еще раз подтверждает, что все люди братья. И кухни в чем-то пересекаются.
Интересно, а в микроволновке можно приготовить??? У меня толстостенная стеклянная кастрюля, я обычно в ней плов готовлю... Подойдет??? Спасибо за рецептик!!!
спасибо за коммент. Насчет микроволновки не знаю.Никогад в ней не готовила. Если решитесь, очень жду описания приготовления в микроволновке.
Очень сытное блюдо!!!
спасибо за новый рецепт с баклажанчиками
Всегда пожалуйста. Очень рада что понравился рецепт.
Приготовила сегодня. Спасибо. Очень вкусно!)
Вы меня порадовали. Спасибо за доверие. Приятного Вам аппетита
Спасибо. Блюдо вкусное. Приготовила не дождавшись ответа. Масло положила, но ничего не перемешивала. Вкусно получилось.
Очень рада что приготовили и что понравилось. Прошу прощения что не сразу ответила, не смогла зайти в течение дня в интернет. На здоровье
А чем отличается от чанахи (тоже грузинская кухня)?
Здравствуйте. От чанахи он отличается. Насколько я помню рецепт чанахи, это грузинский суп, который готовится в горшочке в духовке. По вкусу он острый. Да, там используются синие, мясо и другие овощи, однако в чанахи добавляется вода, поскольку это первое блюдо. Но я много лет назад готовила. Могу все не вспомнить.[x]19:58 02.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
подскажите пожалуйста, слои в процессе готовки нужно перемешивать? И масло растительное добавлять?
в процессе приготовления ничего не нужно делать. То есть забыть совсем на два три часа. Масло растительное не кладется. Оно и не нужно в этом блюде. Хотя есть другой рецепт аджапсандала, в котором овощи отдельно обжариваются. Мне этот вариант ближе. Спасибо за коммент.
Должно быть вкусно
Спасибо за рецепт, вкусно и полезно
Конечно, все это очень вкусно. Но аджапсандал с морковкой и мясом ни в Грузии, ни в Армении никогда не пробовала, это что-то новенькое.
Я не была в этих странах. Оригинальный рецепт не пробовала. В любом случае существуют несколько разновидностей этого блюда. Видимо зависит в каком регионе этих стран вы были. Насколько я знаю, в каждом регионе одно и то же блюдо готовят по разному.
Очень интересный рецепт!+++++++++++
Вкуснятина же какая
Интересный вариант
угощайтесь на здоровье
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"
Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"
Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки