Назвала эти шарики так по двум причинам. Они пустые внутри, очень воздушные. Вторая причина - это мое любимое заварное тесто: вода+мука) В общем, еще один вариант с этим тестом. Просто, вкусно, быстро, из доступных, имеющихся в наличии, продуктов. Необязательно они могут быть с сыром.. начинка любая (фарш, кусочек сосиски, даже соленый огурец))) В общем, на ваш вкус! Если к Вам заглянут вечерком друзья с пивом, Вы можете быстренько приготовить эти шарики, пока пиво остывает в холодильнике
- 4 августа 2010, 20:12
- 119591
Жареные эклеры с сыром к пиву
![Рецепт: Жареные эклеры с сыром к пиву Рецепт: Жареные эклеры с сыром к пиву](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/55/175327_80859-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Жареные эклеры с сыром к пиву»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода (кипячёная, горячая) — 300 мл
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сыр твердый (тертый) — 150 г
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Петрушка (сушеная, или любая приправа) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1589.6 ккал |
белки
58.5 г |
жиры
50.2 г |
углеводы
230.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 201.2 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Жареные эклеры с сыром к пиву»:
-
Здравствуйте!!!
Ничего нового, наверно, я вам сегодня не покажу, покажу просто еще одну идею закуски. Шарики эти очень вкусные и в холодном, и в горячем виде. Делаю я их маленькими, не более 2,5 см в диаметре. Они получаются ровненькие, с хрустящей корочкой)
Вобщем, советую попробовать)))
Итак:
для теста муку высыпаем в салатник. В муку я сразу добавила сушеную петрушку -
Смешиваем воду с растительным маслом и, не остужая кипяток, смешиваем с мукой. Замешиваем тесто (начните перемешивать ложкой, затем тесто немного остынет, домешиваем руками).
Накроем тесто салфеткой и оставим остужаться -
Делим тесто на небольшие части. И лепим как маленькие беляши: выкладываем начинку, затем защипываем края к середине,
если сыр несоленый, то немного его посолите и поперчите -
Защипываем края к середине
-
Чтобы шарики выглядели нарядней, можно их перед обжариванием немного обвалять в тертом сыре
-
Обжарим на среднем огне с двух сторон в предварительно нагретом растительном масле
-
Приятного аппетита!!!
![](https://www.povarenok.ru/images/users/04_08_10/337549.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/images/users/04_08_10/337550.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/images/users/04_08_10/337551.jpg)
Комментарии и отзывы
4 августа 2010 года evkrasnova #
5 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года ЛЕ-мур deleted #
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года Мария-Софья #
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года Мария-Софья #
4 августа 2010 года Мария-Софья #
4 августа 2010 года Масяся #
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года larik_malasha # (модератор)
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года Иринканян #
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года dog-rose # (модератор)
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года ирина66 #
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года Tanya-O-511 #
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года swetik-semizwetik #
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года Ируня # (модератор)
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года СВЕТИЧЕК #
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года elenina #
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года Наталиса #
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года Marinajan #
А рецепт вашего забрала, это новость для меня.
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года Marinajan #
4 августа 2010 года MissNatalia #
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года semsvet #
А для сладкоежек, наверное, можно внутрь положить сливочную ириску или вишенку. Здорово!!!
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 августа 2010 года molohovez #
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
5 августа 2010 года molohovez #
4 августа 2010 года Marinajan #
Сразу видно СУПЕР Спец!
Спасибо за идею!
4 августа 2010 года xsenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: