Рецепт простой до безобразия. И тем не менее, такую картошечку не стыдно приподнести гостям. А чтобы еще больше удивить друзей и любимых, мы замаскируем наш картофель под... орешки! Поджарим его прямо в шкурке. Известно, что содержание витаминов и других ценных веществ в шкурке намного выше, чем в самом клубне. Заходите ко мне в гости, будем готовить вместе!
crazy_dollПоваренок 5 уровня
- 25 августа 2010, 8:40
- 147659
Жареный картофель "Орешки"
Ингредиенты для «Жареный картофель "Орешки"»:
- Картофель (мелкий) — 1 кг
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1059.8 ккал |
белки
20 г |
жиры
21 г |
углеводы
197 г |
| Порции | |||
| ккал 353.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 7 г |
углеводы 65.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.9 ккал |
белки 2 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Жареный картофель "Орешки"»:
-
Итак, для приготовления картофельных орешков нам понадобится всего три ингредиента: сам картофель, соль и подсолнечное масло. Из подручных средств: вилка и сковорода :-)
Так как мы собираемся замаскировать наш картофель под орешки, то его размер должен соответствовать размеру грецкого ореха (плюс-минус). Кстати, отличный способ утилизовать мелочь с огорода ;-)
Картофель нужно тщательно вымыть (я мою жесткой стороной губки для мытья посуды), так как жарить мы его будем прямо в шкурке. -
Теперь начинаем творить! *JOKINGLY*
Вооружаемся вилкой!
Берем картофелину, находим у нее северный и южный полюса.
Проводим зубцами вилки сверху вниз меридианы, как показано на фото, по всей поверхности (и со всех сторон). -
Получается вот так.
-
Таким образом нужно "обработать" все картофелинки. Это только кажется, что долго, на самом деле нужно приноровиться и дело пойдет! ;-)
Не волнуйтесь, если обработанные таким образом картофелины покажутся вам неказистыми и лохматыми, после жарки они станут очень красивыми.
В идеале все картофелины должны быть одинакового размера. -
Теперь остается только обжарить наши "орешки".
На сковороду наливаем подсолнечное масло (чуть больше, чем при обычной жарке картофеля, шкурка берет больше). Когда масло раскалится, добавляем в сковородку картофель, солим его (чуть сильнее обычного) и жарим на сильном огне под крышкой 10-15 минут, часто перемешивая, чтобы картофель обжарился равномерно.
Готовность можно проверить, проткнув картофель ножиком (как при варке). -
Наши орешки готовы. Они имеют вкус печеного на костре картофеля, шкурка тоже очень вкусная, так что очищать ее не нужно!
Угощайтесь, мои дорогие!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2014 года Kopelova #
15 мая 2014 года crazy_doll # (автор рецепта)
16 апреля 2014 года белошвейка #
16 апреля 2014 года crazy_doll # (автор рецепта)
7 января 2014 года Samoletik #
10 января 2014 года crazy_doll # (автор рецепта)
2 октября 2013 года Патиряшка #
22 июня 2013 года Morgane le Fay #
Делала из молодой картошечки, шкурка слазила вместе с вилкой, держалась в общем на честном слове.
8 июля 2013 года crazy_doll # (автор рецепта)
17 июня 2013 года Алена1972 #
18 июня 2013 года crazy_doll # (автор рецепта)
9 июня 2013 года Rencha1 #
18 июня 2013 года crazy_doll # (автор рецепта)
24 марта 2013 года Валерия Семикопенко #
17 марта 2013 года Natata-Baklanova #
15 февраля 2013 года tna3003 #
15 февраля 2013 года crazy_doll # (автор рецепта)
13 декабря 2012 года nxmas #
13 декабря 2012 года crazy_doll # (автор рецепта)
1 декабря 2012 года lubashka55 #
1 декабря 2012 года crazy_doll # (автор рецепта)
6 сентября 2012 года DEKADAHC #
17 сентября 2012 года crazy_doll # (автор рецепта)
17 сентября 2012 года DEKADAHC #
6 сентября 2012 года DEKADAHC #
17 сентября 2012 года crazy_doll # (автор рецепта)
18 августа 2012 года малибу #
20 августа 2012 года crazy_doll # (автор рецепта)
18 августа 2012 года малибу #
20 августа 2012 года crazy_doll # (автор рецепта)
1 июля 2012 года Marissi #
29 мая 2012 года Инночка07 #
29 мая 2012 года Пани_Иришка #
29 мая 2012 года Ольга Бабич #
Спасибо за картошечку.Я убила греков на повал!У них были вот такие глаза
29 мая 2012 года crazy_doll # (автор рецепта)
Спасибо тебе огромное, не ожидала, что такой старый рецепт всплывет
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: