Рецепт простой до безобразия. И тем не менее, такую картошечку не стыдно приподнести гостям. А чтобы еще больше удивить друзей и любимых, мы замаскируем наш картофель под... орешки! Поджарим его прямо в шкурке. Известно, что содержание витаминов и других ценных веществ в шкурке намного выше, чем в самом клубне. Заходите ко мне в гости, будем готовить вместе!
crazy_dollПоваренок 5 уровня
- 25 августа 2010, 8:40
- 147666
Жареный картофель "Орешки"
Ингредиенты для «Жареный картофель "Орешки"»:
- Картофель (мелкий) — 1 кг
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1059.8 ккал |
белки
20 г |
жиры
21 г |
углеводы
197 г |
| Порции | |||
| ккал 353.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 7 г |
углеводы 65.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.9 ккал |
белки 2 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Жареный картофель "Орешки"»:
-
Итак, для приготовления картофельных орешков нам понадобится всего три ингредиента: сам картофель, соль и подсолнечное масло. Из подручных средств: вилка и сковорода :-)
Так как мы собираемся замаскировать наш картофель под орешки, то его размер должен соответствовать размеру грецкого ореха (плюс-минус). Кстати, отличный способ утилизовать мелочь с огорода ;-)
Картофель нужно тщательно вымыть (я мою жесткой стороной губки для мытья посуды), так как жарить мы его будем прямо в шкурке. -
Теперь начинаем творить! *JOKINGLY*
Вооружаемся вилкой!
Берем картофелину, находим у нее северный и южный полюса.
Проводим зубцами вилки сверху вниз меридианы, как показано на фото, по всей поверхности (и со всех сторон). -
Получается вот так.
-
Таким образом нужно "обработать" все картофелинки. Это только кажется, что долго, на самом деле нужно приноровиться и дело пойдет! ;-)
Не волнуйтесь, если обработанные таким образом картофелины покажутся вам неказистыми и лохматыми, после жарки они станут очень красивыми.
В идеале все картофелины должны быть одинакового размера. -
Теперь остается только обжарить наши "орешки".
На сковороду наливаем подсолнечное масло (чуть больше, чем при обычной жарке картофеля, шкурка берет больше). Когда масло раскалится, добавляем в сковородку картофель, солим его (чуть сильнее обычного) и жарим на сильном огне под крышкой 10-15 минут, часто перемешивая, чтобы картофель обжарился равномерно.
Готовность можно проверить, проткнув картофель ножиком (как при варке). -
Наши орешки готовы. Они имеют вкус печеного на костре картофеля, шкурка тоже очень вкусная, так что очищать ее не нужно!
Угощайтесь, мои дорогие!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2010 года elenina #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 августа 2010 года Масяся #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 августа 2010 года тамара Б deleted #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 августа 2010 года Лариса59 #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
Буду рада, если рецепт пригодится
25 августа 2010 года Лариса59 #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 августа 2010 года Домашний Котэ #
Спасибо за рецепт!
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 августа 2010 года ЛЕ-мур deleted #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
26 августа 2010 года ЛЕ-мур deleted #
Орешки ооочень понравились! только в первый раз кажется, что работа не из лёгких - вилкой царапать, может у меня вилка оказалась не острой
26 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 августа 2010 года Ольга Бабич #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 августа 2010 года Светлана Ней #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 августа 2010 года ирина66 #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
Сейчас картофель молодой, можно брать и большего размера
25 августа 2010 года Lzaika45 #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
Спасибо!
25 августа 2010 года Lzaika45 #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 августа 2010 года Svetlr #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 августа 2010 года Tashaly #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 августа 2010 года Инеска88 #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 августа 2010 года Баламут #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 августа 2010 года cassyterno #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 августа 2010 года Leena #
25 августа 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: