Не знаю, действительно ли в Цюрихе готовят мясо по этому рецепту, но под таким названием он стал известен мне. Нежно, вкусно, ароматно. По этому рецепту можно приготовить практически любое мясо (говядину, телятину, свинину), главное, чтобы оно не было жирным.
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 1 сентября 2010, 21:03
- 33998
Мясо "Цюрих"
Ингредиенты для «Мясо "Цюрих"»:
- Мясо (нежирная бескостная свинина, говядина, телятина) — 1 кг
- Шампиньоны (можно замороженные) — 400 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Сливки (10%) — 200 мл
- Сметана (15 – 30%) — 100 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Приправа (для мяса)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3432.7 ккал |
белки
30.8 г |
жиры
120.9 г |
углеводы
59.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.5 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Мясо "Цюрих"»:
-
Обжариваем на растительном масле лук.
-
Добавляем к нему нарезанное довольно мелкими кусками мясо, обжариваем.
-
Выкладываем шампиньоны, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим тушиться минут на 20.
-
Добавляем сливки и сметану, перемешиваем.
-
Минут через 10 отливаем часть соуса, немного охлаждаем, размешиваем в нем столовую ложку муки (в идеале предварительно подсушив ее на сухой сковороде до золотистого цвета), затем выливаем эту смесь обратно в сковороду с мясом. Все перемешиваем, добавляем приправу (я брала специальную для мяса), соль по вкусу.
-
Доводим до готовности и подаем к столу. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2010 года Ольга Бабич #
2 сентября 2010 года timoxa #
2 сентября 2010 года KOLO #
2 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2010 года irir075 deleted #
2 сентября 2010 года мисс #
2 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 сентября 2010 года Lzaika45 #
2 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 сентября 2010 года xsenia #
1 сентября 2010 года nuf_nuf #
2 сентября 2010 года Lacoste #
2 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2010 года nuf_nuf #
2 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2010 года nuf_nuf #
1 сентября 2010 года molohovez #
1 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 ноября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 ноября 2010 года molohovez #
1 сентября 2010 года жонушка #
1 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 сентября 2010 года swetik-semizwetik #
1 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 сентября 2010 года beautiful woman # (модератор)
И подливка, очень уместна! Простота-залог успеха!++++++
1 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 сентября 2010 года Oleska2112 #
1 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 сентября 2010 года O_beyba #
1 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 сентября 2010 года Витта2 #
1 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 сентября 2010 года Огурцовый Майонез #
И, наверняка, очень вкусно.
1 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
2 сентября 2010 года Natakaprizulya #
1 сентября 2010 года Домашний Котэ #
1 сентября 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 сентября 2010 года Домашний Котэ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: