Предлагаю вам мой вариант заготовки баклажанов, очень похожих на грибы. Можно кушать и как закуску, а можно жарить картошечку и варить с ними супчики.
elena777Поваренок 8 уровня
- 4 сентября 2010, 9:50
- 154736
Баклажаны "Грибы"
Ингредиенты для «Баклажаны "Грибы"»:
- Баклажан — 4 кг
- Лук репчатый (крупный) — 4 шт
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Уксус (9%) — 0,5 стак.
- Вода (кипяченая) — 2 стак.
- Лист лавровый — 1 шт
- Семена (укропа, без горки) — 1 ч. л.
- Перец черный (горошком) — 20 шт
- Соль (3 горсти)
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 400 мл
Время приготовления:
Рецепт «Баклажаны "Грибы"»:
-
Баклажаны промыть, удалить плодоножку, нарезать на крупные кусочки. Посыпать солью (горсти брать без бугра), перемешать и оставить на 1,5-2 часа.
-
Затем баклажаны хорошо промыть в холодной воде и отжать.
-
Лук почистить, нарезать и обжарить на растительном масле с добавлением сахара. Выложить в большое блюдо.
-
Так же обжарить баклажаны на растительном масле. Баклажаны обжаривать слегка, до лёгкого румянца. Выложить в блюдо с луком.
Туда же вылить уксус и лаврово-укропный отвар (в двух стаканах воды вскипятить укроп и лавровый лист), хорошо перемешать и поставить на огонь.
Довести до кипения, добавить мелконарезанный чеснок, чёрный перец горошком, проварить пять минут, постоянно помешивая,
уложить в стерилизованные горячие банки и закатать.
Зимой баночку открываем, жарим картошечку или варим супчик, а в конце жарки-варки добавляем наши "грибочки"... ммм... вкуснооооо!
-
У меня получилось 8 баночек по 0,5 л.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 сентября 2010 года kayali #
5 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
5 сентября 2010 года kayali #
6 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
5 сентября 2010 года irmusha #
5 сентября 2010 года irmusha #
5 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года Эльвира Наумова #
5 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года Лианда #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года мисс #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года Natakaprizulya #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года Розалика deleted #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года timoxa #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года Домашний Котэ #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года нюня лаврова #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Таааак...сходила померила сколько в горсти соли, специально для Вас, в моей руке уместилось примерно 1,5 ст.л соли
4 сентября 2010 года нюня лаврова #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года kiselevalena #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года Ларико #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года beautiful woman # (модератор)
солнышко за такую вкусную интерпретацию!Забираю,благо баклажанчики
еще есть на рынке!++++++
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года Lzaika45 #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года Svetlr #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года Косой #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года Ольга Бабич #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года Ната tmprename #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года ЛюдмилаЮ #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
4 сентября 2010 года sunflower_N #
4 сентября 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: