Это моя вторая попытка этого блюда!!! первый раз не удалось сфоткать, но вкус был восхитительный!!!
Оля91Поваренок 4 уровня
- 9 сентября 2010, 21:06
- 427538
Рулет "А-ля лазанья"
Ингредиенты для «Рулет "А-ля лазанья"»:
- Филе куриное — 700 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Помидор — 8 шт
- Грибы (жареные с луком) — 3 ст. л.
- Лаваш — 2 шт
- Специи (соль, перец, приправы)
- Масло сливочное (соус) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (соус) — 4 ст. л.
- Молоко — 1 л
- Сыр твердый (тертый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3789.7 ккал |
белки
253.1 г |
жиры
103.3 г |
углеводы
470.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Рулет "А-ля лазанья"»:
-
Нарезаем лук полукольцами
-
Помидоры - тонкими дольками (желательно кожицу снять)
-
Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи
-
И... идём к плите все это обжаривать =)
на одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи (у меня была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться -
На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука
-
Томатная начинка готова... сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится
-
Теперь делаем наш соус бешамель!!! растапливаем сливочное масло и добавлем маленькми порциями муку, хорошо вымешивая
-
Затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана
-
Начинаем собирать наше блюдо!!!
противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом -
Выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем вторым лавашом
-
Заново повторяем процедуру: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибочки (они уже были у меня обжарены) и посыпаем сыром
-
И еще немного соуса перед заворачиванием... заворачивать надо очень аккуратно!!! сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 град. духовку минут на 10
-
Затем выливаем сверху наш овощной бульончик и снова в духовку минут на 10
-
Вот такая вкуснятина у меня получилась.
Кушать можно и холодную, а из холодильника даже не греем, так кажется вкуснее!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2010 года ЛюдмилаЮ #
9 сентября 2010 года Оля91 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: