Этот рецепт нашла в журнале "Школа гасторонома". Решила сделать порцию для пробы и... результат меня не разочаровал. Соус мне ОЧЕНЬ понравился. Его можно употреблять с мясом, причем любым. Да я его просто так кушала с хлебом. Буду делать еще.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 22 сентября 2010, 16:40
- 51237
Китайский сливовый соус
Ингредиенты для «Китайский сливовый соус»:
- Слива — 1.5 кг
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Имбирь (свежий корень, небольшой кусочек 2-3 см.)
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Уксус (яблочный) — 0.5 стак.
- Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Перец красный жгучий (молотый) — 0.25 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 0.25 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 0.5-0.75 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1245 ккал |
белки
18.7 г |
жиры
4.9 г |
углеводы
294.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.8 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Китайский сливовый соус»:
-
Итак, начинаем:
сливы помыть, удалить косточки.
Лук, чеснок и имбирь почистить и мелко порезать. -
Сливы, чеснок, лук и имбирь переложить в кастрюлю, налить 1 стакан воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить минут 30.
-
После дать нашей массе немного остыть. Перелить в блендер и измельчить в пюре. Вернуть снова в кастрюлю, добавить сахар (я положила в начале 0.5 ст. сахара), уксус и все специи. Снова довести до кипения и варить на маленьком огне еще минут 40. Перед окончанием варки рекомендую попробовать на вкус (я добавила еще немного сахара и соли).
-
Готовый соус разлить в СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ банки и закатать. Хранить можно в кладовке.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2014 года Maryjane26 #
+++!!!
10 июля 2014 года Водолейка # (автор рецепта)
Я обычно рекомендую пробовать все пред закрытием.
28 октября 2013 года IrisKa_Lis #
29 октября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
22 октября 2013 года marfutak # (модератор)
23 октября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
8 октября 2013 года natimikadze #
9 октября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
24 октября 2013 года natimikadze #
8 октября 2013 года marfutak # (модератор)
8 октября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
3 октября 2013 года Pingvin72 #
3 октября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года Navely #
8 сентября 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года korolina #
10 сентября 2013 года Navely #
10 сентября 2013 года korolina #
11 сентября 2013 года Оля-Olga 96 #
11 сентября 2013 года Navely #
2 сентября 2013 года angelina-ginger #
13 августа 2013 года candyK #
14 августа 2013 года Водолейка # (автор рецепта)
13 августа 2011 года Олена ЕВ #
Обалденно.
Спасибо за рецепт!
16 августа 2011 года Водолейка # (автор рецепта)
10 октября 2010 года beautiful woman # (модератор)
чудесный рецепт! Жаль, что приготовила только одну
порцию, соус уходит на ура!
Всем советую приготовить!
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
29 сентября 2010 года ирина66 #
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
27 сентября 2010 года Надеждаа #
10 октября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года Люлюша #
27 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
25 сентября 2010 года lelika # (модератор)
Утащила в копилку, попробую приготовить!!
25 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
25 сентября 2010 года Svetka ru #
25 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
24 сентября 2010 года Natakaprizulya #
Спасибки
25 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
24 сентября 2010 года мисс #
23 сентября 2010 года Arin4ic #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
23 сентября 2010 года SHLM #
23 сентября 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: