Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 3 октября 2010, 17:53
  • 77902

Кофейно-творожный кекс

Рецепт: Кофейно-творожный кекс

Очень советую приготовить этот нежнейший кекс, напоминающий по вкусу пирожные "картошка". Кекс получается влажным, ароматным и очень шоколадным! Настоятельно рекомендую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кофейно-творожный кекс»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3841.2 ккал 		белки
133.6 г 		жиры
172.8 г 		углеводы
438.1 г
100 г блюда
ккал
286.7 ккал		 белки
10 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
32.7 г

Рецепт «Кофейно-творожный кекс»:

  • Вот продукты, которые нам нужны.

  • Кладем в емкость яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и взобьем все венчиком.

  • В мисочке растворим какао-порошок и кофе, залив 5-ю ст. ложками
    кипятка.

  • К взбитой яично - сахарной смеси добавим детские творожки, хорошо перемешаем. Я пекла кекс и с домашним творогом, протерев его через сито, чтобы не было крупинок, но с детскими творожками кекс получается нежнее, однородней и без белых творожных вкраплений.

  • Добавим к смеси растопленное сливочное масло, растительное масло и
    растворенные какао-порошок с кофе.

  • Хорошенько перемешаем все.

  • Добавим просеянную муку и смешаем до однородности.

  • Получим вот такое тесто.

  • Выкладываем в форму, смазанную маслом и ставим выпекать при
    температуре 200 градусов на 50 минут. Средний уровень, верхний
    и нижний нагрев, без вентилятора.

  • Сколько пеку этот кекс, он всегда получается с трещинкой, не знаю,
    почему, но на вкусе это не отражается.

  • Хорошо остужаем и только затем переворачиваем на тарелочку.

  • Я растопила белый шоколад и залила им кекс.

  • А сверху посыпала кондитерской посыпкой. Вы можете украсить
    на свое усмотрение.

  • Вот таким образом выглядит наш кекс!

  • И ближе.

  • А такой он в разрезе.

  • И еще. Угощайтесь, на здоровье! Кекс очень вкусный, скажу без ложной скромности.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный кофейный ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кофейно-творожный кекс
Рецепт: Кофейно-творожный кекс

Очень советую приготовить этот нежнейший кекс, напоминающий по вкусу пирожные "картошка". Кекс получается влажным, ароматным и очень шоколадным! Настоятельно рекомендую!

Ингредиенты для «Кофейно-творожный кекс»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кофейно-творожный кекс» от приготовивших (37)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Совсем не получился. Осел и не пропекся
Ой, как обидно, Вы уж простите. Хотя, ни у меня, ни у моих знакомых, которым я давала рецепт, проблем в приготовлении этого кекса никогда не случалось. Если Вы точно следовали рецепту, то всё должно было получится. При двухстах градусах за пятьдесят минут кекс просто не может не пропечься. Возможно творог был слишком водянистым - это единственная причина неудачи.
Да это видимо из-за того, что я пекла в мульте. Хотя в ней получаются ПОЧТИ вся выпечка, но это наверно чисто духовочный вариант.
За мультиварку ничего не скажу, с выпечкой в ней не знакома. Вы всё же попробуйте испечь кекс в духовке.
Обязательно.
Все делала по рецепту - пекла указанное время, духовка у меня электрическая вирпул - но получилось УЖАСНОЕ. Он и подошел хорошо, и остыл - а когда я его разрезала - он же сырой внутри я его пеку уже второй час - уже на тарелке разрезанным - а оно даже не пропекается - кошмар... я не знаю что это за рецепт такой.... я только зря продукты такие испортила Я конечно не шеф-повар, но такого у меня еще не было, что бы вообще не пеклось - это просто несуразная масса непонятно чего.... Я в шоке.... мне даже перед своими стыдно за такое БЛЮДО
Даже не знаю что Вам сказать. Кекс по своей структуре влажноватым получается, но никак не сырым, и за час пропечётся обязательно, уж поверьте. Этот кекс самый любимый в нашей семье, поэтому пеку его довольно часто, никогда проколов не было. Почему у вас так получилось, ума не приложу. Простите, если испортила Вам настроение.
Да вы не виноваты - это ж я по горечи тут набросилась - прошу у вас прощение. Я так подозреваю что у меня творог был слишком мокрый. Ну или я не знаю. Ну бывает же что выпечка не получается - всякое бывает Вон сколько людей пекут и всем нравится - вот и я скоро настроюсь и даст Бог спеку вашу вкусноту и попробую
я по горечи тут набросилась
Ничего страшного, с кем не бывает А творог для любой выпечки должен быть сухим - это правда, и его обязательно нужно перетереть через сито. Попробуйте следовать моим рекомендациям и всё у Вас получится, я уверена. Не расстраивайтесь и удачи Вам!
↑Ответ для Alisa100
ТАКОЕ МОКРОЕ ТЕСТО ПЕЧЕТСЯ ТОЛЬКО В ФОРМЕ С ДЫРКОЙ. МОЖНО В ЦЕНТР ОБЫЧНОЙ ФОРМЫ ПОСТАВИТЬ ПУСТУЮ БАНКО ИЗ ПОД СГУЩЕНКИ
Простите, только сейчас увидела Ваш комментарий. Да, можете поставить в центр формы любую ёмкость наполненную крупой для устойчивости.
Сказать, что это вкусно - ничего не сказать!!! На мой взгляд, вкус как у Брауни!!! Восторг!!!
Спасибо Вам огромнейшее! Кекс, действительно, вкусный!
Людочка, я с огромной спасибкой за вкусный рецепт кекса! Приятная структура теста и очень домашний вкус! Готовила с рыночным творогом, он жирноват был, с сырками, как в оригинале рецепта, тесто будет более воздушное! Я думаю, что повторю еще не один раз! Спасибо!
Ух ты! Какой красавчик! Спасибо тебе, Солнце мое! Я безмерно рада и счастлива!
С детскими творожками структура получается более однородной, но и домашним творогом вкусно.
Спасибо ещё раз, Мариночка!
Люда, кекс выглядит восхитительно! Жду момента, чтобы испечь, вот только вопрос - чем можно заменить сырки? Живу в Швеции, не встречала их в продаже, а творог здесь только зернистый. Подойдет ли филадельфия? Заранее спасибо за ответ
Оленька, добрый вечер! Смело используйте "Филадельфию".
Огромное спасибо! Буду пробовать, потом обязятельно отчитаюсь
Договорились! Я вся в нетерпении!
Люда, кекс получился ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!! Вот он - вкус "картошки" из детства! Теперь это один из любимейших рецептов. Несмотря на то, что я проявила самодеятельность: сырки заменила филадельфией, как уже писала, сахар - стевией, а муку - миндальной пудрой (а все потому, что муж сидит на безуглеводной диете) и еще мой кекс немного осел, результат превзошел все мои ожидания! Вкус просто божественный! СПАСИБО!!!
Оленька, как же мне радостно, что кекс произвёл такое яркое впечатление! Спасибо огромнейшее!
кекс получился очень толстый, пришлось на 3 коржа делить и мазать кремом из сгущенки.
стало еще вкуснее, чем предполагалось)))
Спасибо Вам огромнейшее, что обратили внимание на мой рецепт и приготовили кекс. И отдельная благодарность за шикарный отчёт!
Жаль не могу свою фотку пока добавить , точнее пирога.
Но это просто супер вкусняшка!!!! Спасибо за рецепт!
Вам спасибо, что приготовили!
Людик! Прости, что он у меня не такой красивый, как у тебя и других девочек, я готовила 1/4 часть всего, только для себя, не до украшения))) На вкус мне очень понравился. Пекла в субботу, сегодня он ещё вкуснее стал))) Спасибо!!!
Светулька, не сокрушайся, что кекс не украшен, главное - вкус! Как же я рада, что выпечка тебе понравилась! Прекрасный отчёт! Спасибо, что обратила внимание на рецепт, нашла время и приготовила.
Спасибо, что есть друзья, которые делятся своими впечалениями о понравившихся рецептах
Никак Ириша terry-68 нашептала?
Вот это дааааа! Тебе даже 3-х раз не понадобилось, чтобы угадать!!!
Ага, я такая!
Какая ты догадливая,однако!
Людочек,принимай!Замечательный кекс!Готовила для свекрови на Рождество,поэтому в разрезе нет фото,но муж уже заказал приготовить такой для нас.
Спасибо тебе большущее за рецепт!
Моя ты золотая! Сегодня я не многословна! Молодца! Прекрасный отчёт!
Людочек,УРА!Ты вернулась в семью!
Кстати,спасибочки тебе за саго-очень вкусно,не ожидала!
Ага, вернулась ненадолго Всегда пожалуйста! Кушайте.
Ну,хоть ненадолго,и это радует!Значит,что тебе уже получше!
Чувствую себя, как в раю
Невероятно вкусный кекс!!!
Аллочка, у тебя получился настоящий красавец! Мне необычайно приятно, что кекс тебе понравился!
Людочка!Хотела еще вторую фотографию добавить,в разрезе- не разрешили. Кекс очень вкусный!
Ничего страшного, Аллочка! Новые правыила запрещают добавлять по два фото
Людочка, принимай отчет. Очень понравился такой кекс. Спасибо за рецепт.
Большой формы для кекса нет, я пекла в круглой в виде тортика. Делала половину нормы, еще орешки добавила.
Леночка, как здорово, что кекс тебе пришёлся по вкусу! Замечательный отчет!
Спасибо, что приготовила, Ленуся!
Пирожное картошку оч лю. Так что рецепт забрала
Леночка, этот кекс самый любимый в моей семье Нежный, влажный и очень вкусный!
Получилось ну очень вкусно! Делала один большой и ещё получилось 7 маленьких. Тесто одинаковое, но большой получился вкуснее, насыщенее что ли. Сразу, когда разрезала, расстроилась, показалось не пропёкся, но на вкус... Это нечто! И правда, как пирожное картошка. Влажный, сочный! Однозначно буду повторять, и не раз.
Спасибо Вам огромнейшее! Я рада, что кекс получился и пришёлся по вкусу!
Приятного аппетита!
Рекомендую любителям влажной выпечки...Фото прилагаю...
Простите, что так долго не отвечала, уведомление о комментария мне не приходит. Красивейшее фото! Спасибо Вам за чудесный отчёт!
Ну очень, просто очень, растаял с тарелки как-то незаметно))) Буду повторять неоднократно...Спасибо большое!!!
Пожалуйста! Этот кекс и в моей семье - самый любимый! Пеките на здоровье, буду только рада.
Очень вкусный, очень легко делается и очень быстро съедается, всегда очень желанный к чаю спасибо!
Абсолютно с Вами согласна. Этот кекс необыкновенно вкусный и готовить -
проще простого. Спасибо, что заглянули и оценили.
вкусный-превкусный кекс!
для меня он вообще спасительный, потому как творога в доме всегда в избытке и надо его куда-то девать. специфического вкуса творожного не чувствуется (это плюс).
как вы поняли, брала домашний творог, перемолола в бендере, получилась консистенция покупного.
спасибо за рецепт)))
Так приятно, что рецепт Вам понравился. В моей семье этот кекс - самый
любимый. Спасибо, за такой подробный отчёт.
у меня из указанных пропорций получилось два полноценных кекса, к вечеру остался небольшой кусок от второго, что несомненно означает, что он очень-очень вкусный. Спасибо за рецепт) Кстати, оба с трещиной)))
Очень рада, что всё у Вас получилось должным образом и рецепт не
разочаровал.
Ой, какой кекс замечательный! Просто чудо!++++++++++
Спасибо, Вам, огромное за внимание к моим рецептам. Кекс, действительно,
очень вкусный. Он похож на пирожные "Картошка".
Доброе время суток! Замечательный рецепт, мне очень понравился, спасибо! один вопрос - насколько я поняла, кекс в процессе выпечки не сильно поднимается? мне хочется попробовать испечь в маленьких формочках - когда кексы маленькие, легче себя в них контролировать, мне по крайней мере [x]18:19 28.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Добрый вечер! Можно приготовить кекс и в формах для маффинов,
кладите теста 3/4 от объема формы.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"
Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"
Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки