С тех пор, как в моду вошли корейские салаты, наверное, почти у каждой хозяйки подобрался свой рецепт приготовления моркови по-корейски. Хочу предложить свой вариант.
LuchOKПоваренок 4 уровня
- 2 мая 2008, 23:19
- 1179749
Морковь по-корейски
Ингредиенты для «Морковь по-корейски»:
- Морковь — 1 кг
- Уксус — 4 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 0.5 стак.
- Перец красный жгучий — 0.5 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Карри — 0.5 ч. л.
- Чеснок — 6 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2007.5 ккал |
белки
23.2 г |
жиры
131.6 г |
углеводы
190.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.7 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Морковь по-корейски»:
-
Для приготовления моркови по-корейски я использую специальную тeрку, которую приобрела по случаю на рынке. Тeрка, как тeрка - ничего особенного. Да и сделана она, по-моему, кустарным способом, а трeт тоненькими длинными полосками. То что надо!
-
И так... натираем на тeрке морковь. Чем длиннее будут полоски, тем интереснее. Поэтому саму морковь для этого случая я всегда покупаю подлинее:
-
Вот таку-у-у-у-ю!
-
Луковицу режем как можно мельче
-
И обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Даeм остыть.
-
В уксусе растворяем сахар
-
Добавляем 1 чайную ложку молотой сладкой паприки
-
По 0,5 чайной ложки молотых черного и красного жгучего перца
-
0,5 чайной ложки карри
-
И вливаем 0,5 стакана (100г) подсолнечного масла рафинированного дезодорированного. Хорошенько всe перемешиваем и выливаем в морковку
-
Берeм 6 зубчиков чеснока
-
Выдавливаем через чесночницу и добавляем в морковку. А также добавляем обжаренный ранее лук. Солим по вкусу.
-
Даeм постоять минут 15 и можно кушать.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2017 года valeriya t2017 #
1 февраля 2017 года Женюлечка #
29 января 2017 года МашаМашаМаша #
26 января 2017 года lalya22 #
12 января 2017 года кошка79 #
10 января 2017 года vermishelka89 #
9 января 2017 года mos3052 #
13 декабря 2016 года caramel77 #
15 ноября 2016 года povarenokpite #
14 ноября 2016 года corokka #
2 октября 2016 года Юлия Кравченко #
21 сентября 2016 года ТрёхлитроваяБанка #
11 сентября 2016 года desperatecook #
8 сентября 2016 года Чудо1007 #
Но я готовила с небольшими изменениями (я добавила обычное рафинированное масло без обжарки на нем лука).
Вкусно,остренько, но лично для меня надо меньше уксуса и сахара, так как кислинка была слишком. А моим домашним не хватило соли.
Так что буду подгонять рецепт под вксы нашей семьи.
Автору рецепта спасибо!
20 августа 2016 года vitamin_c #
18 августа 2016 года fistashka 227 #
Спасибо!)
11 июля 2016 года yasya osipchuk #
Вместо столового уксуса использовала яблочный, и ничего не получилось
26 мая 2016 года Оксана Трусова #
29 апреля 2016 года oksanavodilo #
26 мая 2016 года Оксана Трусова #
24 апреля 2016 года tania 84ru #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: