Так рыбу готовит моя мама и еe вкус мне знаком с детства. Рыбка получается очень нежной, настолько, что хочется добавки. На сайте есть похожие рецепты, но мой немного отличается по технике исполнения, а как всем известно, даже один ингредиент меняет вкус блюда.
НяшкаПоваренок 4 уровня
- 23 декабря 2010, 9:11
- 317861
Рыба "Пальчики оближешь"
Ингредиенты для «Рыба "Пальчики оближешь"»:
- Минтай (можно любую рыбу тресковых пород) — 700 г
- Лук репчатый (можно побольше - он выступит в качестве подливки) — 4 шт
- Майонез — 100 г
- Сметана — 100 г
- Масло растительное (для обжарки рыбы) — по вкусу
- Специи (соль, перец черный молотый, паприка молотая, базилик сухой, кориандр молотый, чеснок) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1794 ккал |
белки
127.9 г |
жиры
94.5 г |
углеводы
111.5 г |
| Порции | |||
| ккал 299 ккал |
белки 21.3 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 18.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Рыба "Пальчики оближешь"»:
-
Рыбу чистим, моем, режем на порционные куски (каждую, примерно, на 4 части), солим.
-
Обваливаем в муке и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Рыбу нужно обжарить на сильном огне до румяной корочки.
-
Пока рыбка обжаривается режем лук.
-
Готовим соус. Сметану, майонез и все специи (кроме чеснока) соединяем, немного подсаливаем и разбавляем водой (примерно, 50-70мл). Всё зависит от густоты Вашей сметаны и майонеза.
-
Наша рыба обжарилась, снимаем её и в эту же сковороду закидываем лук. Немного обжариваем его.
-
На лук укладываем рыбу, заливаем соусом, закрываем крышкой, делаем маленький огонёк и забываем о ней минут на 40.
-
Открываем крышку, посыпаем мелко нарезанным чесночком, закрываем и выключаем газ. Сервируем и, вуаля! Приятного аппетита! И с наступающим Вас Новым Годом!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2016 года kseniya357 #
15 марта 2016 года Няшка # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года ksyusha2014 #
17 февраля 2016 года Няшка # (автор рецепта)
12 января 2016 года Колесникова Людмила #
25 января 2016 года Няшка # (автор рецепта)
12 декабря 2015 года блю перл #
12 декабря 2015 года Няшка # (автор рецепта)
13 декабря 2015 года блю перл #
25 января 2016 года Няшка # (автор рецепта)
25 января 2016 года блю перл #
8 ноября 2015 года Мариишна #
18 ноября 2015 года Няшка # (автор рецепта)
4 ноября 2015 года Наташа сафа #
18 ноября 2015 года Няшка # (автор рецепта)
22 октября 2015 года eleshanikolaevna #
22 октября 2015 года Няшка # (автор рецепта)
11 октября 2015 года МарияНика #
Благодаря вашему рецепту полюбила минтай
19 октября 2015 года Няшка # (автор рецепта)
11 октября 2015 года Жужа-48 #
19 октября 2015 года Няшка # (автор рецепта)
3 августа 2015 года zwetochek91 #
и готовила не в сковороде, а в мультиварке
23 июня 2015 года smac #
23 июня 2015 года Няшка # (автор рецепта)
22 июня 2015 года Юля Закупнева #
22 июня 2015 года Няшка # (автор рецепта)
30 мая 2015 года pupsik27 #
31 мая 2015 года Няшка # (автор рецепта)
31 мая 2015 года pupsik27 #
20 мая 2015 года sheih0007 #
20 мая 2015 года Няшка # (автор рецепта)
13 мая 2015 года Венса #
13 мая 2015 года Няшка # (автор рецепта)
10 марта 2015 года Ирина Ворсина #
2 марта 2015 года Машута2 #
2 марта 2015 года Няшка # (автор рецепта)
24 января 2015 года bus-iriska #
24 января 2015 года Няшка # (автор рецепта)
13 января 2015 года kitina18 #
24 января 2015 года Няшка # (автор рецепта)
6 января 2015 года Юлия Магнолия #
10 января 2015 года Няшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: