Так рыбу готовит моя мама и еe вкус мне знаком с детства. Рыбка получается очень нежной, настолько, что хочется добавки. На сайте есть похожие рецепты, но мой немного отличается по технике исполнения, а как всем известно, даже один ингредиент меняет вкус блюда.
НяшкаПоваренок 4 уровня
- 23 декабря 2010, 9:11
- 317861
Рыба "Пальчики оближешь"
Ингредиенты для «Рыба "Пальчики оближешь"»:
- Минтай (можно любую рыбу тресковых пород) — 700 г
- Лук репчатый (можно побольше - он выступит в качестве подливки) — 4 шт
- Майонез — 100 г
- Сметана — 100 г
- Масло растительное (для обжарки рыбы) — по вкусу
- Специи (соль, перец черный молотый, паприка молотая, базилик сухой, кориандр молотый, чеснок) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1794 ккал |
белки
127.9 г |
жиры
94.5 г |
углеводы
111.5 г |
| Порции | |||
| ккал 299 ккал |
белки 21.3 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 18.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Рыба "Пальчики оближешь"»:
-
Рыбу чистим, моем, режем на порционные куски (каждую, примерно, на 4 части), солим.
-
Обваливаем в муке и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Рыбу нужно обжарить на сильном огне до румяной корочки.
-
Пока рыбка обжаривается режем лук.
-
Готовим соус. Сметану, майонез и все специи (кроме чеснока) соединяем, немного подсаливаем и разбавляем водой (примерно, 50-70мл). Всё зависит от густоты Вашей сметаны и майонеза.
-
Наша рыба обжарилась, снимаем её и в эту же сковороду закидываем лук. Немного обжариваем его.
-
На лук укладываем рыбу, заливаем соусом, закрываем крышкой, делаем маленький огонёк и забываем о ней минут на 40.
-
Открываем крышку, посыпаем мелко нарезанным чесночком, закрываем и выключаем газ. Сервируем и, вуаля! Приятного аппетита! И с наступающим Вас Новым Годом!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2013 года LiudmilkaV #
24 января 2013 года С ФеКлА #
1 февраля 2013 года Няшка # (автор рецепта)
6 декабря 2012 года diana1616 #
6 декабря 2012 года Няшка # (автор рецепта)
15 июля 2012 года Boton #
16 июля 2012 года Няшка # (автор рецепта)
29 марта 2012 года Olga Ob #
9 ноября 2011 года Cotm #
13 октября 2011 года китаб #
13 октября 2011 года Няшка # (автор рецепта)
11 октября 2011 года людмила мила #
11 октября 2011 года Няшка # (автор рецепта)
8 августа 2011 года Ольгуша2 #
17 марта 2011 года prosto Mariya #
А вот что по поводу дискуссии о грамотности,то извините-грамотностью то конечно может и владеют,этичности поведения не увидела.Мне было неприятно,часто захожу на форум-прекрасные рецепты,замечательные кулинары делятся своими чудными рецептами.Первый раз почитала комментарии и просто была шокирована,делать замечания можно-но наверное не в комментариях,это извините как прилюдный плевок.Желание общаться отбивает сразу и начисто,действительно подумаешь-лучше просто быть пользователем сайта.Господа,хотите указать на ошибку или некорректность-пишите в личку.А так можно ведь и обидеть,в общем то это тоже некоторое неуважение к тому кто писал рецепт.
Писать комменты не люблю,да наверное больше и не буду-просто представила себя на месте того кому сделали замечание-очень неприятно........[x]17:14 17.03.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
31 января 2011 года vlad6483 deleted #
24 января 2011 года gena987335 deleted #
20 января 2011 года Mopsik #
21 января 2011 года Няшка # (автор рецепта)
6 марта 2011 года NonaRed #
Вся семья в восторге. Спасибо за рицептик, добавила к себе в избранные.
18 января 2011 года victorr123 deleted #
7 января 2011 года Goddess666 #
21 января 2011 года Няшка # (автор рецепта)
4 января 2011 года Натальюшка76 #
21 января 2011 года Няшка # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года boa63 #
Домашним очень понравилось
Большое спасибо за рецепт!
Загрузила фото, если не получится
21 января 2011 года Няшка # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года ktyecz21 #
21 января 2011 года Няшка # (автор рецепта)
26 декабря 2010 года Тасяня1 #
27 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
25 декабря 2010 года Блондинка #
26 декабря 2010 года Няшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: