Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты
  • 27 декабря 2010, 12:53
  • 130744

Горбуша "Королевишна"

Рецепт: Горбуша Королевишна

Шикарное праздничное блюдо!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Фаршированная рыба и морепродукты

Ингредиенты для «Горбуша "Королевишна"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1100.6 ккал 		белки
43.8 г 		жиры
78.5 г 		углеводы
57.5 г
100 г блюда
ккал
87.3 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
6.2 г		 углеводы
4.6 г

Рецепт «Горбуша "Королевишна"»:

  • Тушку горбуши или форели (возьмите рыбку покрупнее) почистить, помыть, посолить и сбрызнуть соком лимона, поперчить. Отложить.

  • Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать не слишком тонкими полукольцами и все это спассеровать на растительном масле, не зажаривая. Лишнему маслу дать стечь, наклонив сковороду.

  • Затем добавить молотый кориандр и черный перец и слегка присолить. "Прослойка" готова.

  • Мелко порезать пучок петрушки и большую луковицу, добавить нарезанных вареных, обжаренных или маринованных грибов (но можно обойтись и без них). Готова "начинка".

  • Сметану и майонез (количество зависит от размера рыбы) смешать в равных пропорциях. "Заливка" готова.
    На противень постелить большой кусок фольги, слегка смазать его растительным маслом. Рыбку аккуратно нарезать на кусочки. Теперь все готово, можно приступать к созданию шедевра.

  • Каждый кусочек рыбки, начиная с головной части, обмакнуть в "заливку" и выкладывать на фольгу по порядку. Между кусочками рыбки выкладывать "прослойку", не жалея ее.

  • Затем в брюшко рыбки заложить "начинку".

  • Остатками "заливки" полить кусочки рыбки сверху. Края фольги приподнять и завернуть наружу, придавая вид чаши. Поставить противень в духовку и довести рыбку до готовности.

  • Готовую рыбу вынуть из духовки. Осторожно вместе с фольгой сдвинуть на большое плоское блюдо (я просто на разделочную доску сдвинула, не оказалось подходящего по размеру блюда). Теперь нашу Золушку надо принарядить к балу. Используем ломтики лимона, маслинки и полоски болгарского перца. Вот теперь наша Золушка превратилась в Королевишну!!! Пора на бал!!! Нас ждет принц!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: грибной рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Горбуша "Королевишна"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Зашла, чтобы ещё раз поблагодарить Вас, Нина, за этот шикарный рецепт! Ни по одному другому рецепту горбуша не бывает такой вкусной! Я уже пол-городу рецепт раздала, думаю, они тоже Вас нахваливают. Тем более, что сейчас лосось, форель и пр. благородная рыбка очень кусаются по цене, а горбуша доступна. Я наслаждаюсь! Спасибо, приспасибо Вам!
Большое спасибо за теплый комментарий, очень приятно было его читать! Рада, что рецепт пошел в народ!
↑Ответ для kanalia
Я Ваши блюда уже по фото стала узнавать "Королевишна" произвела неизгладимое впечатление
Благодарю вас, мне очень приятно!
Горбуша в таком исполнении нам очень понравилась.Теперь она у нас почти всегда на праздничном столе!!!Спасибо за рецепт!!!А вот и фото "королевишны" https://www.povarenok.ru/photo/65603/.
Спасибо большое! Красавица "королевишна" у вас получилась! Очень рада, что рецепт прижился у вас в доме!
Super! Ny ochen’ ponravilos’. Spasibo!!!
На здоровье! Я очень рада! Блюдо, конечно, хлопотное, но ведь оно парадное, не каждый день такое готовишь!
Спасибо за рецепт!!! Рыбка получилась очень вкусная. Красотка Сфотографировать не удалось, как поставила на стол, сразу разошлась по тарелкам. Единственное, что горбуша все же суховата немного, в следующий раз попробую форель. Готовится быстро и не особенно хлопотно. Одновременно с рыбкой еще и картошку запекала в духовке на втором противне. Рецепт забрала к копилочку.
Спасибо большое, очень рада, что вам понравилось! Отпишитесь потом, как с форелькой получилось, хорошо.
https://www.povarenok.ru/album/6055/
Готовила вашу рыбку. Брала лосось, филе без костей, но с кожей.Делала в 2 слоя, чтобы было "брюшко", что делать у нас не продают целую свежую или замороженную рыбу, а глубокозамороженную не хочется.Потом вдруг увидела, что форма маленькая.Поздно...Сверху выложила оставшуюся заливку.Запекла, украсила.И расстроилась...Как у Вас красиво выглядит, ну "королевишна"! А у меня "золушкой"осталась. Но...как вкусно!! Муж в восторге! Спасибо Вам за рецепт! Большущее!! Этот рецепт первый на праздничный стол! Посмотрите фото на
Вот такая рыбка у меня получилась! Спасибо за рецепт.
Очень красивая рыбка. Большое спасибо за отчет и за фото!
Спасибо за рецепт! Приготовила мужу на 23 февраля. Муж был очень доволен! Отличный рецепт!
Вам спасибо за доверие!
Любителям рыбы готовить однозначно! Это очень вкусно! С новогоднего стола улетела вмиг. Спасибо за рецепт
Спасибо вам за теплый отзыв. Конечно, это блюдо достаточно хлопотное, но ведь оно и не на каждый день! А ради праздника стоит расстараться! Оно стоит затраченных на него трудов!
Готовила рыбку по Вашему рецепту-получилось очень вкусно.Правда,разрезать на кусочки не получилось(рыбка разваливалась),но запеченная целиком смотрелась даже эффектнее рецепт просто супер
Как же я рада! Спасибо вам огромное за такой теплый отзыа!
Готовила по этому рецепту горбушу, это не просто вкусно, это очень-очень-очень вкусно!!!!!!!!!!!!! Ушла рыбка на УРА! Когда готовила у меня было три средние морковки, но вот как по мне так это мало, надо больше, она очень к месту в рецепте. Рыбка получается не только вкусной, но и очень красивой, будет украшением любого стала!
Ой, я очень-очень-очень рада, что вам понравилось. Блюдо не из простых, спасибо, что рискнули приготовить! И за подробный отчет большое спасибо!
Вам СПАСИБО за чудесный рецепт.
Шикарно!!!
Я в восторге!!! Забираю в КК
Спасибо за отзыв! Я рада отдать рецепт в хорошие руки!
Супер!
А то!!!
взяла рыбу белый амур. готовится... жду результата
И я тоже...
все получилось отлично...почти... муж, видимо, при разделки рыбы задел пузырь - отчего мясо около хребта горчила но в остальном все отлично - ушла на ура, никто не пожаловался
Очень за вас рада! Спасибо за отчет)))
Делала вашу рыбку на день рождение своих сыновей сразу двойную порцию-в итоге не осталось ни кусочка сказали такой нежной рыбки еще не пробывали. Спасибо за вкусный, красивый и праздничный рецепт
На здоровье!!! Очень рада за ваш успех)))
Обалденно по королевски!!!
С вашего разрешения утащила кусочек
↑Ответ для Cristen
Готовьте, не пожалеете. Правда,и придется повозиться)))
Приготовила вашу замечательную рыбку. Угощались с друзьями. Все в восторге, сказали, надо повторить! Высылаю фото. Готовила в этой форме и без фольги. Спасибо!!!
Спасибо за отчет! Очень-очень рада. Очень красиво получилось. За фото отдельное спасибо))) Конечно, если есть форма, то можно готовить в ней и фольга не нужна. У меня просто на тот момент не было подходящей формы... теперь есть)))
↑Ответ для Zhanna58
Здравствуйет! Скажите, пожалуйста, а сколько по времени рыбка готовилась в такой форме без фольги? Хочу сегодня такую форму купить и приготовить. Спасибо
Я всегда рыбу готовлю, как мне кажется, дольше, чем следует. Конкретно по горбуше, не помню. Возможно, минут 40.
1 января 2013 года | Нина-супербабушка # 0
Рыба, как правило запекается достаточно быстро, а тут она еще и нарезанная. Я думаю, что минут 30 вполне достаточно.
Только что нашла здесь, в комментариях.
Огромное спасибо, пошла за формой, в ней очень эффектно рыбка смотрится.
Удачи!
Рыбку выкладывала на большое блюдо в окружении запеченных овощей (перчик и цукини), смотрелось очень вкусно
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"
Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"
Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки