Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний! Вот и я открываю Новый год своим рецептом. Вы скажете, что на сайте полно рецептов творожных кексов, и Вы будете правы! Но данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета... Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! Приглашаю Вас на огонек!
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 5 января 2011, 16:00
- 575150
Творожный кекс почти по ГОСТу
Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:
- Мука пшеничная / Мука (по ГОСТу - 287 г) — 290 г
- Масло сливочное (по ГОСТу - 155 г) — 150 г
- Сахар — 330 г
- Творог (по ГОСТу - 257 г, 18% жирности) — 260 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 16 г
- Изюм (по желанию)
- Сахарная пудра (для обсыпки)
- Цедра лимона (это уже не по ГОСТу, а по желанию)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3974 ккал |
белки
96 г |
жиры
150.5 г |
углеводы
561.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 328.4 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 46.4 г |
Рецепт «Творожный кекс почти по ГОСТу»:
-
Сразу предупрежу, что я делала на половину продуктов.
И у меня нет точных весов, поэтому если Вы не будете соблюдать все с точностью до грамма, то ничего страшного! Количество ингредиентов можно спокойно округлить.
Взбить миксером мягкое сливочное масло с сахаром около 5 минут. -
Добавить творог, взбить хорошенько до однородной массы.
У меня был домашний творог, поэтому точной жирности моего творога я не знаю. -
Добавить яйца, снова взбить.
-
Добавляем разрыхлитель. 16 граммов - это примерно одна стандартная пачка.
-
И теперь добавим просеянную муку.
Если хотите, то можно добавить цедру лимона. Все взбить. -
Если Вы добавляете изюм, то сначала его нужно замочить в воде до набухания. Добавить его в тесто, размешать.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Поставить в горячую духовку, печь при температуте 170 градусов около 45-55 минут. Если серединка остается сырой, то можно накрыть кекс фольгой во время выпечки. -
Печь до золотистой корочки и сухой спички.
-
Дать немного остыть, вынуть из формы. Охладить. Посыпать сахарной пудрой.
Подавать и наслаждаться нежным вкусом кекса! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2014 года LorochkaT #
26 января 2014 года Таш #
[+5]26 января 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
26 января 2014 года Таш #
26 января 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
23 января 2014 года vilena13 #
18 января 2014 года Mon #
18 января 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 января 2014 года vvella #
Спасибо!
14 января 2014 года perikola #
14 января 2014 года perikola #
12 января 2014 года Umm #
12 января 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
12 декабря 2013 года volk_vk #
<a href="https://www.povarenok.ru/photo/11275/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/11/56/589450_39598-350x350.jpg" border="0"></a>
1 декабря 2013 года Анастасия Клюева #
[+5]25 ноября 2013 года Лиза Эскер #
Готовлю много и разнообразно. Но тут решила что нужен кекс. Простой такой, без всяких наворотов. Заодно надо было куда-нибудь детские творожки пристроить)
Сделала кекс по вашему рецепту, и вуаля!всё здорово получилось!
Как сказал мой отец: Хороший кекс, такой, какой долженбыть
Спасибо за рецепт)
25 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 ноября 2013 года missAnn #
9 ноября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 октября 2013 года 3лата #
[+4]Сегодня с утра встала и давай искать подходящий рецепт, выбор ОГРОМНЫЙ, но выбрала именно ваш.
Сейчас когда кексики готовы, я поняла, что сделала правильный выбор
Очень нежные, вкусные, именно такие, какие я люблю!
Фото прикрепляю, пока всё не съели
Спасибочки большое, буду печень еще и еще
4 октября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 октября 2013 года 3лата #
4 октября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 октября 2013 года 3лата #
25 сентября 2013 года Светусенька #
[+5]25 сентября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 сентября 2013 года Reiko #
Спасибо большое!
14 сентября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 сентября 2013 года elena kern #
7 сентября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
11 сентября 2013 года elena kern #
12 сентября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 сентября 2013 года no_kawaii #
Никогда особо не дружила с выпечкой (так, манники-шарлотки
Творог использовала 12% жирности (выше не нашла).
Огромное спасибо за рецепт!
1 сентября 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
31 августа 2013 года irink_nk #
вопрос по рецепту31 августа 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 сентября 2013 года irink_nk #
24 августа 2013 года Евгик #
[+5]24 августа 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 августа 2013 года RedRose #
Делать кекс на полпорции просто не имеет смысла!!! Он ведь такой вкууусный!
Спасибо!
10 августа 2013 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 июля 2013 года Bursik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: