Торчетти - вкусное итальянское печенье в форме маленького бублика, которое можно приготовить из минимума ингредиентов. Такое печенье в Италии, в Пьемонте и Валле-д\'Аоста пекли уже в ХVIII веке. Это было любимое лакомство детей и обычное семейное печенье. Их готовили на семейные торжества в огромных количествах. И по сей день его подают во всех кафе. Это традиционный завтрак жителей Валле-д\'Аоста - ароматный капуччино или кофе с молоком и несколько хрустящих и рассыпчатых торчетти. Вместо корицы можно взять анис, бадьян, мускатный орех, гвоздику. Рецепт печенья я позаимствовала у Светланы с сайта "Кулинар", нам оно понравилось, решила поделиться и с Вами.
inna_2107Поваренок 8 уровня
- 6 января 2011, 20:31
- 85898
Быстрое печенье "Торчетти"
Ингредиенты для «Быстрое печенье "Торчетти"»:
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар (по рецепту 100г, но мне потребовалось меньше) — 100 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Корица — 2-3 ч. л.
- Соль — 1/6 ч. л.
- Вода (теплая, столько, чтобы собрать тесто) — 3-4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2015.5 ккал |
белки
24 г |
жиры
85.9 г |
углеводы
290 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 380.3 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 54.7 г |
Рецепт «Быстрое печенье "Торчетти"»:
-
Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль, размягченное масло и теплую воду (столько, чтобы можно было замесить мягкое тесто).
Оставить тесто минут на 10 под чашкой.
Сахар смешать с корицей. -
Сформировать из теста полоски длиной 10 см и шириной 1 см.
Обвалять их в сахарно-коричной смеси и сжать концы, чтобы получилось кольцо. -
Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, до получения золотистого цвета.
-
Приятного аппетита!
-
Я пекла двойную норму...
И еще фото...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2011 года Ольга Бабич #
7 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
7 января 2011 года Ттшка #
7 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
7 января 2011 года Ттшка #
7 января 2011 года Окс_я #
7 января 2011 года Arin4ic #
7 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
6 января 2011 года Nika #
7 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
6 января 2011 года boa63 #
У Вас не только двойная норма печенья, но и двойная норма фото с ангелочком
7 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
6 января 2011 года irina_vip #
7 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
6 января 2011 года mellorn #
7 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
6 января 2011 года Масяся #
6 января 2011 года boa63 #
7 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
7 января 2011 года Масяся #
7 января 2011 года boa63 #
7 января 2011 года Масяся #
7 января 2011 года boa63 #
7 января 2011 года Масяся #
8 января 2011 года mamaliza #
9 января 2011 года Масяся #
7 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
6 января 2011 года Jaana131 #
7 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
6 января 2011 года barska #
7 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
6 января 2011 года Eva Grimm #
7 января 2011 года inna_2107 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: