Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

dolphyПоваренок 6 уровня

7 января 2011, 14:27
115034

Корзиночки из черного хлеба с печенью трески

Несложная в приготовлении бюджетная закуска. Получается очень оригинально и вкусно. Идея взята из журнала "Гастрономъ" (11 /2010 ), но поскольку рецепта как такового не было, то пропорции подбирала сама.

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Корзиночки из черного хлеба с печенью трески»:

Хлеб (черный или бородинский; 1 буханка)
Молоко — 350 мл
Чеснок (или по вкусу; давленый) — 5-6 зуб.
Печень трески (по 230г, нарезанная ) — 2 бан.
Яблоко (зеленое, порезанное на небольшие кубики) — 1-2 шт
Лук красный (мелко нарезанный) — 1/2-1 шт
Петрушка (по вкусу; мелко порубленная + листочки для украшения)
Перец черный (по вкусу)

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2732.3 ккал	белки 35.3 г	жиры 252.7 г	углеводы 80.7 г
Порции
ккал 182.2 ккал	белки 2.4 г	жиры 16.8 г	углеводы 5.4 г
100 г блюда
ккал 253 ккал	белки 3.3 г	жиры 23.4 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Корзиночки из черного хлеба с печенью трески»:

Чеснок залейте молоком и отставьте в сторону настаиваться.
Тем временем у хлеба удалите корочки и нарежьте его небольшими кусочками.
Процедите молоко и залейте им хлеб. Когда хлеб размокнет, разомните его с молоком.
Из получившегося "теста" выложите корзиночки. На фото у меня металлические формочки, но из них в итоге корзиночки достать не удалось. Лучше всего делать в силиконовых формочках, а если все-таки в металлических, то обязательно выстилать их бумагой для выпечки.
Выпекайте в хорошо разогретой духовке минут 40-50. В зависимости от духовки может занять и меньше времени. Вытаскивайте, когда слегка подрумянятся. Если делаете в силиконовых формочках, то готовые корзиночки (уже без формочек) можно отправить еще на несколько минут в духовку, чтобы они слегка подсохли снаружи.
Для начинки смешайте красный лук, печень трески, яблоко и петрушку.
Выложите начинку в корзиночки, приправьте перцем, украсьте листочком петрушки.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4236

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: праздник ужин обед закуска тарталетки

Вкусы: яблочный хлебный печеночный оригинальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53409/]Корзиночки из черного хлеба с печенью трески[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53409/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/25/23/69127_19212-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Несложная в приготовлении бюджетная закуска. Получается очень оригинально и вкусно. 
Идея взята из журнала "Гастрономъ" (11 /2010 ), но поскольку рецепта как такового не было, то пропорции подбирала сама.

Ингредиенты: Хлеб, Молоко, Чеснок, Печень трески, Яблоко, Лук красный, Петрушка, Перец черный.
Тэги: праздник, ужин, обед, закуска, тарталетки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Корзиночки из черного хлеба с печенью трески
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/25/23/69127_19212-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Корзиночки из черного хлеба с печенью трески" title="Рецепт: Корзиночки из черного хлеба с печенью трески"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несложная в приготовлении бюджетная закуска. Получается очень оригинально и вкусно. 
Идея взята из журнала "Гастрономъ" (11 /2010 ), но поскольку рецепта как такового не было, то пропорции подбирала сама.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/36/">
          Бутерброды
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/155/">
          Тарталетки, волованы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Корзиночки из черного хлеба с печенью трески»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2383">Печень трески</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/253/">тарталетки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53409/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Корзиночки из черного хлеба с печенью трески

Категория: Закуски › Бутерброды › Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Корзиночки из черного хлеба с печенью трески»:

Хлеб Молоко Чеснок Печень трески Яблоко Лук красный Петрушка Перец черный

Тэги: праздник, ужин, обед, закуска, тарталетки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

972

Корзиночки из черного хлеба с печенью трески

133
972
104255

438

Тарталетки с печенью трески

34
438
134949

285

"Его Величество Жульен" в "БУШЕ"

48
285
35848

278

Жульен в багете

43
278
30281

250

Волованы с грибами

85
250
19542

242

Воздушные корзинки с жульеном

46
242
10809

237

Жульен в тарталетках

29
237
124013

209

Волованы

68
209
60895

168

Закусочные "Звeздочки" с красной икрой

46
168
8867

129

Жюльен в тарталетках

12
129
7608

118

Волованы с печенью трески и грибами

54
118
17153

104

Волованы с грибной начинкой

28
104
8684

Жюльен в тарталетках

10
83
3152

Волованы-ассорти

72
77
14911

Волованы

21
72
11497

Показать все варианты рецепта (15)

Попробуйте приготовить вместе

718

Старинный английский суп "Стю"

109
718
36770

2075

Салат "Мужской"

139
2075
403608

682

Омлет-рулет с начинкой

61
682
8404

Фотографии «Корзиночки из черного хлеба с печенью трески» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 ноября 2011 года bagheera #

понравилось очень! спасибо за идею!

18 ноября 2011 года dolphy # (автор рецепта)

я очень рада! на здоровье!

18 января 2011 года наташа лучко #

нашла этот чудный рецепт по ссылке с другого сайта! и как это я сама проглядела!!!
очень оригинально и аппетитно!!!

18 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

очень интересно, а на каких это сайтах раздают такие ссылочки?

вам спасибо за коммент!

18 января 2011 года наташа лучко #

вообще-то, в дневниках на ww.liveinternet.ru

[x]17:33 18.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

17 января 2011 года mamsik50 #

Спасибо, забрала в к.к.!

17 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! надеюсь, вам пригодится!

17 января 2011 года Silverina1 #

Оригинальная закуска, спасибо за рецепт!

17 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье! рада, что понравилоь!

17 января 2011 года Totemma #

A 40-50 минут для выпечки не много? По моему всё сгорит!

17 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

вы ориентируйтесь, конечно, на свою духовку, но у меня вообще целый час в духовке стояли.

17 января 2011 года Totemma #

А у меня тарталетки 10-15 минут пекутся

16 января 2011 года МурДашка #

Идея просто супер. Вам ++++++++++++

16 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

большое спасибо за плюсы!

16 января 2011 года galnik #

Благодарю! Понятно! Успехов!

16 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

и вам спасибо!

16 января 2011 года galnik #

Ой! Прошу прощения! Конечно же, выпуклость.

16 января 2011 года galnik #

dolphy, здравствуте!Благодарю за рецепт.Надо сделать. Вопрос у меня по формочкам, которые на фотографии. Я такие купила, но ещё не использовала, хотя их даже в руках держать сплошное удовольствие.)))Я думаю, что формочку заполняют тестом, а после выпечки её перевёртывают. В выпечке должно образоваться углубление, его заполняют начинкой. Это так? Или я что-то придумала? Ведь на формочке есть выпукость)). Благодарю Вас! Удачи Вам и творческих успехов на радость поварятам!

16 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

да, в такой формочке можно сделать кекс или желе, например, а потом заполнить углубление начинкой, но я собиралась делать в нем классическую корзиночку, не переворачивая. только к этим формочкам у меня все намертво прилипло, и эти корзиночки пропали. в итоге я использовала силиконовые формочки. если вы все-таки будете делать в своих металлических, то обязательно выстелите из бумагой для выпечки, а то все пропадет

спасибо!

16 января 2011 года Алан #

Восхитительно! Приходят же такие идеи, супер!+++++++

16 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

ну, в данном случае идея пришла в голову не мне, а кому-то из редакции журнала "гастрономъ"

но все равно спасибо! рада, что вам понравилось!

16 января 2011 года Casalinga #

Очень интересная идея! Спасибо, обязательно воспользуюсь!

16 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за доверие! угощайтесь!

10 января 2011 года Jyuliya #

Закуска отличная!!! Вам +++++++!!!

10 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за плюсы!

[x]15:47 10.01.11 Отредактировано модератором dolphy[/x]

10 января 2011 года KOLO #

Хорошая идея и с хлебом и с начинкой!

[x]08:09 10.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

10 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! рада, что вам понравилось!

9 января 2011 года barska #

Хлеб уже так использовала подобным образом:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/52794/

А вот начинка- новая!

9 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

у тебя чуть-чуть по-другому. ты целый кусочек вставляешь в формочку, а я леплю корзиночку

9 января 2011 года barska #

да я не спорю. Ты ведь их запекаешь под холодную закуску, а у меня в горячем виде...

9 января 2011 года dolphy # (автор рецепта)

да и я не спорю, просто уточняю

[x]20:47 09.01.11 Отредактировано модератором dolphy[/x]