Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пряники
  • 20 января 2011, 11:57
  • 179162

Домашние пряники "Мятные"

Рецепт: Домашние пряники Мятные

Всем знакомый с детства мятный вкус ароматных рассыпчатых пряников. Вкусныееее... намного лучше магазинных!

Категория: Десерты Пряники

Ингредиенты для «Домашние пряники "Мятные"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3246.7 ккал 		белки
29.5 г 		жиры
43.8 г 		углеводы
688.7 г
100 г блюда
ккал
327.9 ккал		 белки
3 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
69.6 г

Рецепт «Домашние пряники "Мятные"»:

  • В глубоком блюде смешать муку и соду. В маленькой кастрюльке сварить сахарный сироп - смешать стакан сахара и 100 мл горячей воды, довести до кипения и варить 20-30 секунд. Остудить. Добавить мятную настойку и перемешать.

  • В муку, смешанную с содой, влить 2-3 ст. л. растительного масла, остывший сахарный сироп и хорошо вымесить мягкое тесто. Если тесто рассыпается, то добавьте ещё 1-2 ст. л. растительного масла. Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить на холод на 15-20 минут.

  • Затем разделить тесто на 25 кусочков и скатать из них шарики величиной с грецкий орех. Выложить шарики на смазанный противень и слегка прижать.

  • Поставить противень в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 8-10 минут. Если перепечёте, то пряники будут суховатые и жестковатые, а они должны быть беленькие и мягонькие.

  • Сварить глазурь: в металлическую кастрюльку всыпать стакан сахара и влить 60 мл горячей воды (не перемешивать), поставить на средний огонь и довести до кипения, варить до медленных пузырей, чтобы масса была слегка густой и немного тянучей, но не доводить до золотистого цвета: если переварите, то вам не удасться обмакнуть пряники в неё, глазурь быстро закарамелизируется!!! Как только масса начнёт густеть, то влить сок лимона (можно капнуть любой ароматной эссенции или 2-3 капли мятной настойки), перемешать, довести до кипения и можно обмазывать пряники.

  • Пряники быстро обмакнуть в глазурь и выложить на решётку. Можно обмазать силиконовой кистью только верх пряников, но всё делать надо быстро, пока глазурь горячая и не застыла!

  • Теперь остаётся только дождаться, пока глазурь застынет, и мятные пряники готовы!

  • Угощайтесь на здоровье!

  • А вот и разрезик! Аромат и вкус просто волшебный!

  • Мятную настойку для пряников можно купить в аптеке! Вот она.


Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сладкий мятный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашние пряники "Мятные"
Рецепт: Домашние пряники Мятные

Всем знакомый с детства мятный вкус ароматных рассыпчатых пряников. Вкусныееее... намного лучше магазинных!

Категория: Десерты › Пряники

Ингредиенты для «Домашние пряники "Мятные"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Домашние пряники "Мятные"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Классные прянички
Светочка, спасибо !
Леночка !спасибо ,забираю)))+++++++++++++
Натуль, спасибушки! Пробуй!
Отличная идея, купить настойку в аптеке. Воспользуюсь.
Спасибо! На здоровье!
Обалденные пряники, Ленчик! Такие ароматные...
Спасибко, Ларчик мой любимый!
Леночка,вы сегодня с Любочкай постарались на славу! Рецепты как на подбор! Так и навевают ностальгические воспоминания детства..такие сладкие и простые,без химических добавок и ухищрений,но таких вусные!
Ой, Ариш, и не говори...мы с Любаней словно сговорились! А пряники и правда - ностальгические!
очень люблю мятные пряники-оччень!огромное спасибо за рецепт,завтра же куплю мятную настойку и испеку!
Пеките на здоровье! Пряники просто замечательные!
Обожаю пряники! Вкусно, должно быть... +++
Спасибо! Очень вкусные пряники!
ХМ, интересный рецепт. В последнее время увлекся выпечкой, стоит и это попробовать) Спасибо за Ваш труд.
А Вам спасибо за доверие и добрые слова!
Леночка, вкусные у тебя прянички! Надо мужу приготовить, он такие любит.
Готовь на здоровье, Леночек!
Очень аппетитные прянички и отдельное спасибо за наводку на мятную настойку, она ведь и не только в глазурь сгодится
Так она у меня и в тесте присутствует! А куды она ещё может сгодиться - я выше написала!
Леночка!Чудесные какие пряники!А красивые!!!Обязательно попробую!Спасибо!
И тебе спасибо, Анечка!
супер прянички! обязательно попробую
Спасибо! Пробуйте на здоровье!
Д о таких лет дожила и думала, что мятная настойка в аптеке как лекарство!А можно вот как применять! Смешноооо!!! Спасибо за рецепт! В КК
И Вам спасибо! Кстати, вот такая мятная настойка это настоящий клад - муж в баньку берёт аромату поддаёт в парной, можно в выпечку класть и в чай, готовить домашние настойки с ароматом мяты. Замечательно ингаляции делать при простуде и кашле...ой, да много ещё можно применений найти!
А я в аптеке покупаю эфирные масла натуральные. Добавляю в выпечку. Мне очень нравится.
Я тоже покупаю масла вместо эссенций - и лимонное, и абрикосовое. а вот для пряников, я считаю, лучше настоечка!
Да, для пряников лучше настойку. А в кексы я люблю апельсиновое масло добавлять.
Ой, что-то я апельсинового масла не видела...может надо поспрашивать? Обязательно буду искать теперь. Спасибо за наводку!
А еще жасминовое спросите. Раньше масло в аптеке на витрине выставляли. Я много покупала. А теперь им запретили. Нужно в холодильнике хранить. И даже пустые коробки нельзя выставлять. Лишний раз и не соблазнишься, когда не видно.
Ни фига себе - даже жасминовое есть? А куды его мона капать?
А для настроения. Я в крем добавляю. Очень тонкий и нежный запах.
Спасибо! Обязательно попробую!
У них еще одно важное достоинство: они долго остаются мягкими, т.к. глазурь не дает им засыхать.!
Да, да, пряники хранятся долго и остаются мягкими и рассыпчатыми!
Действительно, как просто! И прямо аромат чувствуется!
Действительно, как просто! И прямо аромат чувствуется!
Спасибушки!
Ох уж эта мятка, твой вариант - это любимые пряники моего сына супа!!!!
Спасибо, Любашка! Я их тоже люблю!
Удивительно! Неужели пряники делать так просто? Спасибо!
Светуль, пряники и правда легко готовятся и быстро!
Леночка, мне понравилось! Минимум продуктов, а максимум удовольствия! И за мятную настойку спасибо!
Олюш, правда, что продуктов мало надо, особенно радует, что жиров в пряниках мало, а вкусные получаются!
Классные прянички! про настойку бы не догадалась,спасибки)))
И Вам спасибо!
Леночка, какие чудесные прянички!!!!!! Такие красивые и аппетитные.
Спасибо тебе, Светочка!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"
Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"
Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки