Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 22 января 2011, 10:11
  • 138024

Котлета "Папараць кветка"

Рецепт: Котлета Папараць кветка

Это блюдо относится к белорусской кухне, название переводится как "Цветок папоротника". Такие котлеты мы ели в Минске, во время прошлогоднего отдыха в Белорусии. Захотелось приготовить их в домашних условиях, и рецепт был найден! Автор FarHai.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Котлета "Папараць кветка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1554 ккал 		белки
208 г 		жиры
68.3 г 		углеводы
15.2 г
100 г блюда
ккал
142.6 ккал		 белки
19.1 г		 жиры
6.3 г		 углеводы
1.4 г

Рецепт «Котлета "Папараць кветка"»:

  • Для начала приготовить начинку: сыр и масло натереть на терке, перемешать и убрать в холодильник.

  • Готовим фарш: куриное филе и луковицу дважды пропускаем через мясорубку, добавляем яйцо, соль и тщательно вымешиваем.

  • Из сырно-масляной смеси слепить колбаску, положить ее на лепешку из фарша.

  • Затем накрыть лепешкой поменьше, закрыть бока, сформовать котлету.
    Работать с этим фаршем непросто, т. к. он довольно липкий. Но если окунать руки в воду, то справиться будет легче.

  • Приготовленную котлету обмакиваем во взбитое яйцо.

  • Затем обваливаем в сухарях или крошках.

  • Когда все котлеты готовы, приступить к обжариванию.
    Нагреть в сковороде растительное масло, масла должно быть много, и обжарить котлеты до золотистого цвета.

  • Обжаренные котлеты выложить в форму и поставить в духовку, запекать при 170 градусах около 30 минут.
    Подавать с любым гарниром.
    Как пишет автор: "Отламываем кусочек котлеты, окунаем его в вытекающее из серединки сливочное масло и нежный растаявший сыр. Причем сыр тут не тянется нескончаемой лентой и не застывает комком, а превращается в нежный масляно-сырный соус."
    У меня сыр не превратился в соус, грешу на его качество, у нас, к сожалению, сейчас часто попадается сыр, который плохо плавится.
    Но несмотря на это, котлеты были вкусными, хотя и суховатыми, на мой вкус (для мужа было в самый раз). В следующий раз, пожалуй, ограничусь только обжариванием котлет...



Приятного аппетита!


ЗЫ. Извиняюсь за качество фотографий, делала на бегу, перед приходом гостей.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин второе обед

Вкусы: сырный сливочный куриный сытный масленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлета "Папараць кветка"
Рецепт: Котлета Папараць кветка

Это блюдо относится к белорусской кухне, название переводится как "Цветок папоротника". Такие котлеты мы ели в Минске, во время прошлогоднего отдыха в Белорусии. Захотелось приготовить их в домашних условиях, и рецепт был найден! Автор FarHai.

Ингредиенты для «Котлета "Папараць кветка"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлета "Папараць кветка"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ленчик я уже с готовыми котлетками)))
Супер, очень понравилось, котлетки вкусные и сочные получаются)))!!!
Спасибо тебе огромное за рецепт, теперь буду пользоваться!!!
Ух ты, какая "сердцевина" вышла аппетитнейшая!
Снежаночка, какая ты быстрая!
Ириш да просто фарш уже лежал и ждал своего часа, а тут такой рецепт,ну грех не испробовать)))Не пожалела,котлетки супер)))
↑Ответ для жонушка
Снежаночка, на здоровье!
И тебе спасибо за фотографию (очень аппетитно!) и оперативность
Мне очень приятно, что тебе котлетки понравились
Да сегодня последние доели, очень понравилось!!Спасибо тебе еще раз)))
Я очень люблю котлеты с начинкой! Очень вкусно, спасибо!!! ++++++!!!
Тогда перед Вами масса вариантов, и котлеты всегда будут разные )))
Люблю такое! Очень вкусно!
Спасибо Вам! )))
Леночка, отменные котлетки! Здорово!
Спасибо большое, что заглянула, Светуля!
Ого! Сыра не пожалели, молодец, а я один раз лопухнулась.
С кем не бывает!
Отличный рецепт! А на Кухарке тоже ваше произведение?
Спасибо!
Мой, фото ведь одно и то же )))
Ну, мало ли... В интернете столько умельцев чужие рецепты тискать. Ник то другой.
ну вообще-то да, тырят умельцы-то, без всякого зазрения. Приходилось с этим сталкиваться, к сожалению...
О Ленчик, как вовремя твои котлетки подоспели, Я как раз вот сижу и ломаю голову что приготовить.Спасибо пошла лепить твои котлетки!!!
Снежанчик, буду очень рада, если котлетки придутся по вкусу
↑Ответ для жонушка
Я приду к тебе на кoтлетки так хoчется таких
Мась, мы уже опробовали, котлетки прелестные!!!
Приходи еще нажарим!!
Эх, я бы с удoвoльствием к тебе в гoсти пришла, жаль, мы так далекo
Да уж свет не близкий, а как посидели бы!!Эх))))
Даа, ну ничегo, мoжет и пoлучится пoсидеть, я в Украине каждoе летo бываю и тетя недалекo oт Дoнецка живет
Ну так это здорово, уже вторая попалась)) Светик ( O_beyba )тоже бывает у нас))Вот и побачимось!!!
На самoм деле, былo бы здoрoвo встретиться
Да я о том же!!! Я была бы очень рада)))
Если летoм буду в Украине, пoстараюсь дoбраться дo Дoнецка
Да уж постарайся Машунь, я буду только рада)))
Сяду в пoезд и приеду
↑Ответ для жонушка
Снеж, ну ты прям метеорит! Уже всё и приготовила!
Oй, мне нравится! Люблю куриные кoтлеты, а такие так вooбще класс!
Спасибо, Маша! Я рада, что рецептик нравится )))
Еще раз зашла на них пoлюбoваться! Надo купить фарш куриный и пригoтoвить
да, можно не париться с кручением, взять готовый.
У нас продают хороший фарш из белого мяса, правда, стоит такой фарш больше, чем филе куриное
Я купила сегодня фарш, сейчас буду делать котлетки!
У нас продается хороший фарш и не так дорого, примерно как курица стоит. А этот в новом месте взяла, еще не знаю какой он на вкус
хорошие котлетки! очень вкусненько
Большое спасибо! )))
вкусно должно быть. надо будет попробовать. вам за старания ++++++
Благодарю ! ))))
Очень вкусные котлетки.
А я еще зелень к сыру-маслу добавляю, тоже вкусно получается!!!
Согласна, хороший вариант!
Отличные котлетки!Люблю с сырной начинкой. +++++
Спасибо, я тоже такие люблю
Леночка, замечательные котлетки! Сочные внутри и такие румяные
снаружи! Не сомневаюсь, что гости оценили твои старания! Класс!
+++
Спасибо, Людочка!
Гости съели, сказали, что вкусно
Я рецепт разыскала из ностальгических соображений, Беларусь нам очень нравится, равно как и Украина.
Ну вот, написала про Украину, захотела пампушек с чесноком!
В таком случае, айда ко мне! Угощу!
Хорошо бы было! Жаль далеко живешь!
какая вкуснятина!!!!спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста! )))
Забираю Вашу вкусняшку в кулинарную книгу.
пожалуйста ! ))
спасибо за рецепт, забрала в КК, вам +
На здоровье! )))
Обалденные котлетки у Вас!!! вчера почти такими же нас в ресторане кормили (там еще в сырную начинку что-то было добавлено, не могу сказать что именно ) - вообщем, было вкусно, всем хотелось добавки.. забираю себе и завтра приготовлю своим уже сама
Пробуйте на здоровье
Но время в духовке советую сократить, полчаса многовато, по крайней мере, для моей точно! Я люблю более сочные котлетки
ошибочка вышла-сейчас поправлюсь[x]12:33 22.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Но время в духовке советую сократить, полчаса многовато, по крайней мере, для моей точно! Я люблю более сочные котлетки

а если попробовать положить их в пакет для запекания или в фольгу--тогда они не высохнут и останутся сочными
Спасибо за совет, Светик, в следующий раз попробую именно так и сделать
↑Ответ для Silverina1
спасибо большое, воспользуюсь Вашим советом
Ленусь,это вкусно.Я почти такой же рецепт выставляла уже,выше прикрепили его.
Спасибо, Танюша! Я к тебе сходила ))) Понравились, надо будет приготовить как-нибудь ))
Но все же как вариант я бы не стала ставить. Я вообще логику эту не понимаю! У тебя из филе, у меня из фарша. Начинка общая, да, но все-таки блюда разные.
Хотелось бы услышать объяснение от модератора, который прикрепил, может, я бы тогда поняла принцип подбора вариантов
Как интересно и вкусно!!!
Класс!!! Забираю.
↑Ответ для Ольга Бабич
Оленька, большое спасибо!
спасибо это очень вкусно
На здоровье, Катюша!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"
Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки