Хочу предложить Вашему вниманию рецепт, позаимствованный из французской кулинарной книги Viennoiserie под названием Briochettes. Бриоши - это французская сдобная выпечка, и как Вы знаете, на ее приготовление нужно немало времени. А если она готовится всего за полчаса? Мне это очень нравится! Конечно, это не настоящая дрожжевая выпечка, но очень на нее похоже! Если Вы хотите испечь Вашим близким нежнейшие булочки на завтрак, то Вам сюда.
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 24 января 2011, 23:31
- 39434
Фальшивые мини-бриоши
Ингредиенты для «Фальшивые мини-бриоши»:
- Мука пшеничная / Мука — 175 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 60 г
- Разрыхлитель теста (1 пачка = 15 г) — 1 пач.
- Сметана (любой жирности, хорошего качества) — 150 г
- Варенье (или любая другая начинка)
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1319.7 ккал |
белки
28.5 г |
жиры
38.7 г |
углеводы
216 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.9 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 45 г |
Рецепт «Фальшивые мини-бриоши»:
-
Включить духовку на разогрев на 160 град.
Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. -
Добавить сметану и яйцо, взболтанное вилкой.
-
Получается липкое тесто.
-
Ложкой выложить тесто в формочки для маффинов (если у Вас форма не силиконовая, то смажьте формочки маслом).
Сделать мокрым пальцем отверстие в центре булочек, положить немного варенья. Закрыть отверстие тестом.
Можно сверху смазать яйцом. -
Поставить форму в разогретую духовку и печь при температуре 160 градусов около 25 минут до золотистого цвета. Готовность проверить спичкой.
Вынуть форму из духовки и сразу же извлечь булочки.
И подавать к столу!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~93/#com6988
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня Lera0111 #
В целом очень вкусные и быстрые в приготовлении «бриоши»
14 августа larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
27 октября 2023 года Sladkoejca #
28 октября 2023 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 октября 2023 года Sladkoejca #
6 сентября 2018 года Лариса-575 #
7 сентября 2018 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
8 июня 2017 года mironova56 #
6 июня 2017 года botvinovska #
6 июня 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 июня 2017 года junlar #
4 июня 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 июня 2017 года Dinni #
4 июня 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
4 июня 2017 года Dinni #
3 июня 2017 года xnien #
4 июня 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 июня 2017 года shafran 1936 #
4 июня 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 июня 2017 года naleni2 #
вкусно!
4 июня 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
14 мая 2017 года настуся89 #
14 мая 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
По поводу формы, не знаю, возможно, это особенности вашей духовки. Но главное - вкус, а не вид
14 мая 2017 года настуся89 #
6 февраля 2017 года МашаМашаМаша #
6 февраля 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 ноября 2016 года kasai #
7 ноября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
1 октября 2016 года Три сестры #
1 октября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
18 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
18 сентября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
18 сентября 2016 года Yugen #
Спасибо еще раз!))
18 сентября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
18 сентября 2016 года Yugen #
12 сентября 2016 года Yugen #
Пышные, мягкие-мягкие, нежные, вся семья в восторге)
Сама не ожидала, что тесто так хорошо будет подниматься и станет таким невесомым и воздушным в духовке, это потрясающе)
Делала бриоши с персиковым джемом, очень вкусно получилось. И главное, они долго остаются мягкими!)
Дома с ними вечером пили чай, а утром их разобрали с собой на работу)
Спасибо за рецепт!) Он великолепен)
12 сентября 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
3 января 2016 года asesia2007 #
3 января 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
9 октября 2015 года Лисица Лиза #
9 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
13 августа 2015 года skyf 77 #
14 августа 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: