Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 27 января 2011, 20:40
  • 18417

Паштет из макарон с брокколи

Рецепт: Паштет из макарон с брокколи

Этот рецепт покорил меня своим названием! Почему паштет? Что делают там целые макароны? И почему это дело запекается? Наверное, ещe бы долго мучалась, если бы не попробовала на вкус... Итак, рецепт из специального выпуска журнала "Макароны на любой вкус" ("Приятного аппетита!", 2001 г. )

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Паштет из макарон с брокколи»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1884.2 ккал 		белки
92.6 г 		жиры
113.2 г 		углеводы
140.8 г
Порции
ккал
157 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
9.4 г		 углеводы
11.7 г
100 г блюда
ккал
107.1 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
6.4 г		 углеводы
8 г

Рецепт «Паштет из макарон с брокколи»:

  • Отварить длинные толстые макароны и промыть.

    Для макарон марки Barilla - No.10.

  • Брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде 2-5 минут (свежее/заморозка). Обдать холодной водой.

  • Брокколи пюрировать со 100 мл сливок. (Брокколи можно пропустить через мясорубку и потом добавить сливки.)

    Для любителей: пюрировать вместе с брокколи 1 пучок кинзы.

  • Добавить в пюре из брокколи яйца и сыр. Поcолить и поперчить по вкусу. Можно добавить молотой паприки.

  • Форму для выпечки выложить бумагой. Я взяла растяжную форму для кекса/хлеба, размер (по верху) получился 39*15 см.
    Выложить слоями макароны и пюре с брокколи.

  • Верх должен быть покрыт пюре из брокколи. Залить оставшимися сливками и запекать 40 минут при 180°C.

  • Остужать в духовке.
    В тёплом состоянии паштет легко режется острым ножом и сохраняет форму.

    Вкус блюда: тающий во рту, не зря назвали паштетом! Макароны "уходят на второй план", остаётся сливочно-овощной вкус, как основной!

  • Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Раздельное питание

Теги: обед второе ужин

Вкусы: нежный овощной сливочный воздушный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет из макарон с брокколи
Рецепт: Паштет из макарон с брокколи

Этот рецепт покорил меня своим названием! Почему паштет? Что делают там целые макароны? И почему это дело запекается? Наверное, ещe бы долго мучалась, если бы не попробовала на вкус... Итак, рецепт из специального выпуска журнала "Макароны на любой вкус" ("Приятного аппетита!", 2001 г. )

Ингредиенты для «Паштет из макарон с брокколи»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо, забрала в КК
Ничего себе!!! Красота невероятная! И вкусно до безобразия!!!! (обожаю брокколи!!!)
Ларочка, очень вкусно для любителей брокколи! Только оставь побольше пасты для верха, чем у меня.... я что-то не расчитала
Елассный рулетик !!!
Елассный рулетик !!!
Благодарю!
очень красиво и вкусно выглядит +
очень красиво и вкусно выглядит +
Спасибо!
Ниночка, очень замечательно получилось, глаз не оторвать
Спасибо! Буду рада, если пригодится на кухне!
Очень красивые фотографии и рецепт понравился! Вам+++++
Спасибо! Буду рада, если пригодится...
Восхитительно, Вы поклрили меня свом паштетом, приготовлю обязательно
я тоже была покорена этим словом!
Вы думаете слово взято из цепочки комменто выше, нет!!! Написала от души, а вот сейчас и комменты прочитала, а оказалось покоренных хватает
Спасибо! Меня заинтересовало слово "паштет" и поскольку у нас другие ассоциации с рецептами паштетов, не успокоилась, пока не приготовила.[x]19:11 28.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ниночка, макароны так уютно расположились в изумрудном
соусе и смотрятся бесподобно! Рецепт меня покорил с
первого взгляда!+++
Ниночка, макароны так уютно расположились в изумрудном
соусе и смотрятся бесподобно! Рецепт меня покорил с
первого взгляда!+++

Вот и меня этот рецепт покорил своей изумрудностью и названием!
Рецепт очень понравился.
Спасибо, Оленька!
Необычно и должно быть вкусно !
Как говорится, на вкус и цвет... трудно найти товарища! Ориентируетись по главным ингредиентам и по исходящему "вкусу"...
Нинчик, как интересно, такие милые макарошки!
Хорошая штука для любителей овощей и мягкого вкуса....
Просто изумительный рецепт! Забираю +++
Рада, что понравился!
Замечательная идея, спасибо
эта идея уж пару месяцев ждала, пока до неё мои руки дойдут
Ну, на все нужно время, а его-то и нет. Славно, что получилось реализовать. Спасибо, что поделились рецептом, бум пробовать!
Ларис, буду рада, если пригодится!
Точно пригодится, Нина!!!
Нин, мне очень нравится такая запеканочка!!! Думаю, что со шпинатом тоже будет очень вкусно и нежно....
со шпинатом, наверное, всё-таки другие пропорции будут, а вот горошек, кукуруза, цветная капуста, морковь - это всё можно разноцветными рядами выложить, если будет желание!
Ну вот я с отчетом о проделанной работе! ПРИГОТОВИЛА!!!!! ОООООЧЕНЬ вкусно получилось,муж добавки двойной попросил!!!!!! Вкусно,нежно и не сложно! И прекрасное блюдо на праздничный стол!! В общем я в восторге!!! Буду теперь часто такое блюдо готовить!!! Спасибо Вам за рецепт огромное!!!
↑Ответ для barska
Кстати я не много изменила рецептик! (ну совсем чуток) делала со шпинатом 1 кг. и сливочек не 250 а 100 грамм ,и форму выкладывала для кекса.
А на вкус как?!
...тающий во рту, не зря назвали паштетом! Макароны "уходят на второй план", остаётся сливочно-овощной привкус, как основной...
Сейчас укажу, спасибо за вопрос!
какая красота! вкусно, наверное...
очень нежно!
А продолжение будет, что делать с яйцами и сыром ??? очень хочется попробовать)))[x]20:10 27.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
А продолжение будет ??? очень хочется попробовать)))
грузится...
Да иногда так бывает.
Спасибо за рецепт забрала в КК.
Ну Нинуля ты выдумщица!!! Я в КК сразу беру [x]20:00 27.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Машунь, я здесь - экспериментаторша
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"
Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"
Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 629 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки