Сочные помидоры под хрустящей хлебной корочкой с травами и пармезаном. Отличная легкая теплая закуска или гарнир. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Александр1981 под названием "Помидоры запеченные" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Mrs LolaПоваренок 6 уровня
- 6 февраля 2011, 16:34
- 14902
Запеченные помидоры под хлебной корочкой
Ингредиенты для «Запеченные помидоры под хлебной корочкой»:
- Помидор — 2 шт
- Хлеб (белый, багет, батон) — 50 г
- Масло оливковое — 3-4 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка (свежая) — 1/2 пуч.
- Орегано (1-2 веточки, по возможности свежий, но можно и щепотку сухого)
- Пармезан — 20-30 г
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
742.5 ккал |
белки
14.2 г |
жиры
56.6 г |
углеводы
44.4 г |
| Порции | |||
| ккал 185.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 11.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 12.6 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Запеченные помидоры под хлебной корочкой»:
-
Помидоры разрезать вдоль на 2 части, положить в форму, посолить и сбрызнуть оливковым маслом.
-
Чеснок, травы и хлеб измельчить в процессоре до состояния не слишком мелких крошек. Чеснок лучше пропустить через пресс или измельчить еще до добавления хлеба, иначе будут попадаться довольно крупные куски.
-
Пармезан мелко натереть и добавить в хлебные крошки вместе с оливковым маслом, хорошо перемешать.
-
На каждый помидор положить по полной столовой ложке хлебной смеси, в общем, сколько удастся поместить. Запекать в предварительно разогретой духовке (220*С) 15-20 минут, следите за тем, чтобы крошки зарумянились, но не подгорели. Помидоры станут горячими, но не размягчатся.
-
Подавать горячими в качестве закуски или гарнира. Вот мой вариант закуски: с эмульсированной заправкой из 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. винного уксуса и 2 ст. л. оливкового масла. Уже на тарелку добавить листики зелени, каперсы и мелко нарубленный красный лук. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме:
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2018 года caramel77 #
13 августа 2018 года Ксения Попкова #
13 августа 2018 года Mrs Lola # (автор рецепта)
23 июля 2014 года Ируня # (модератор)
1 августа 2013 года min_Herzing #
10 марта 2012 года Ksenchik #
10 марта 2012 года Ksenchik #
Всегда начинки получалось очень много, и приходилось удалять мякоть у помидор, так сделала и в этот раз, но… ее (начинки) получилось, видимо, должное количество и она уныло провалилась в помидорные чашечки. Вкусно было очень, как всегда, но выглядело уже не так, уж простите за такое фото.
11 марта 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)
1 января 2012 года Solara1 #
1 января 2012 года Mrs Lola # (автор рецепта)
25 июля 2011 года barska #
25 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
25 июля 2011 года barska #
26 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
27 июля 2011 года barska #
25 июля 2011 года малибу #
В процесс приготовления внесла небольшие коррективы: т.к. готовила чисто ради эксперимента и мини-порцию, то не стала гонять духовку, а запустила функцию микро+гриль .
Запекала 3 минуты .
Вышло у меня, конечно, не то что должно было получиться : румяной корочки не было( надо будет еще поэкспериментировать с грилем) и помидоры слегка "потекли"-стали мягкими. Зато помидоры прекрасно породнились с хлебной корочкой, вкус мне очень понравился.
25 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
26 июля 2011 года малибу #
26 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
25 июля 2011 года minorex #
25 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
25 июля 2011 года Ируня # (модератор)
25 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 июля 2011 года lakshmi-777 #
23 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
22 июля 2011 года nuf_nuf #
22 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
21 июля 2011 года Ттшка #
22 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
20 июля 2011 года nesmeiana #
20 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
19 июля 2011 года жонушка #
19 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
18 июля 2011 года irina_vip #
Более подробно отчиталась на форуме
18 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
18 июля 2011 года irina_vip #
18 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
18 июля 2011 года irina_vip #
18 июля 2011 года Ялорис #
18 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
16 июля 2011 года Людмила НК #
16 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
15 июля 2011 года Sea-green #
(фото отчет прилагаю)
15 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
15 июля 2011 года Sea-green #
15 июля 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: