Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

oliva7777Поваренок 5 уровня

11 мая 2008, 1:33
50126

Булочки сдобные

Очень нежные и воздушные.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки сдобные»:

Молоко — 1 стак.
Вода — 1/2 стак.
Масло сливочное — 70 г
Сахар — 5 ст. л.
Дрожжи (не старых(саф момент)) — 1 пач.
Мука пшеничная / Мука — 3.5 стак.
Изюм
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3139.8 ккал	белки 71.4 г	жиры 72.9 г	углеводы 556.3 г
Порции
ккал 174.4 ккал	белки 4 г	жиры 4.1 г	углеводы 30.9 г
100 г блюда
ккал 236.1 ккал	белки 5.4 г	жиры 5.5 г	углеводы 41.8 г

Рецепт «Булочки сдобные»:

Растопить масло, добавить жидкость 1 + 1/4 стакана (часто дома не бывает молока, кладу сухое),
В 1/4 ст. тёплой воды развести дрожжи с сахаром (сахара 0,5 кофейной ложки), дать подняться, добавить туда же сахар, соль, яйцо, размешать и добавить муки.
Муки может уйти другое количество, каждая хозяйка знает, зависит от сорта муки, от степени влажности и от мерных стаканов.
Вымесить 8-10 мин. Муки не надо много вбивать, поэтому вымешиваю в миске. По желанию добавить изюм.
Поставить в холодильник на 3 часа (можно это тесто оставлять на ночь), прикрыв пищевой плёнкой.
Достав, дать полежать при комнатной температуре полчаса.
Разделить тесто на 18 одинаковых частей и сформировать булочки.
Уложить их на смазанный маслом противень на расстоянии 5-7 см. и дать настояться 1 час под пищевой плёнкой.
Выпекать в разогретой духовке при 180-200 градусах 20 мин.
Достав из духовки я смазываю растопленным сливочным маслом с помощью кондитерской кисточки.
Вот такие булочки получились)
Приятного аппетита! Извиняюсь за качество снимков (с телефона).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка

Вкусы: нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/5469/]Булочки сдобные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/5469/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/1/187/18774.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Очень нежные и воздушные.

Ингредиенты: Молоко, Вода, Масло сливочное, Сахар, Дрожжи, Мука пшеничная, Изюм, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки сдобные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/1/187/18774.jpg" alt="Рецепт: Булочки сдобные" title="Рецепт: Булочки сдобные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежные и воздушные.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки сдобные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/5469/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки сдобные

Очень нежные и воздушные.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки сдобные»:

Молоко Вода Масло сливочное Сахар Дрожжи Мука пшеничная Изюм Яйцо куриное Соль

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3160

Сдобные булочки с шоколадными конфетами

57
155
2814

125

Булочки с маковой посыпкой

19
26
4828

Показать все варианты рецепта (20)

Фотографии «Булочки сдобные» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 июня 2010 года МаринКо #

просто прелесть!спасибо вам огромное за рецепт, вкуснятина!

24 июня 2010 года oliva7777 # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравились булочки! Вы ещё не готовили их?

[x]11:05 24.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

14 апреля 2010 года Aleshina1 #

Простенько и наверное очень вкусно

.Ммммммммммммммм, как хочеться

. Беру и сделаю

5+++++++

14 апреля 2010 года oliva7777 # (автор рецепта)

Спасибо!!! Действительно они очень мягкие и вкусные! Не забудьте потом впечатлением поделится, можно фоткой!

29 марта 2010 года Джей #

У меня нет слов-правда...это ОЧЕНЬ вкусно

Спасибо Вам за рецепт

29 марта 2010 года oliva7777 # (автор рецепта)

Спасибо большое за похвалу!

[x]19:27 29.03.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

29 марта 2010 года oliva7777 # (автор рецепта)

Удалено создателем комментария

29 марта 2010 года oliva7777 # (автор рецепта)

↑Ответ для oliva7777

Удалено создателем комментария

2 марта 2010 года oliva7777 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

2 марта 2010 года Dinni #

9 декабря 2009 года Ирина Про #

Спасибо за рецепт!!! Простой и вкусный

9 декабря 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

Очень рада, что понравился! Спасибо Вам!

12 мая 2009 года Natalita #

Спасибо за рецепт

Сегодня сделала Ваши булочки...очень довольна!!!
Вторые булочки в моей жизни!!! Правда у меня не сильно они подняись

, но от этого своего вкуса не потеряли

12 мая 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Не сильно поднялись по нескольким причинам, не свежие дрожжи, много муки вбили, плохого мука была, и может мало было времени для ростайки. Я пеку из муки или " Макфа" или " Степная Королева" она оренбургская, вот из неё очень пышные изделия, и конечно дрожжи, если стояли открытыми, то свойства теряют свои или старае.

21 мая 2009 года mitjak #

У меня наверное таже проблема, что и у Natalita, булочки поднялись не очень сильно. Пора муку, я думаю, менять =). Сколько у нее вообще срок годности? У меня этот пакет с год наверное уже в шкафу стоит. Да и дрожжи не первой свежести. Пора в магазин!

21 мая 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

Понятненько ..., жаль, что не очень получились, мука если хороший сорт, то она и через год нормальной будет, это дрожжи не свежие.

21 мая 2009 года mitjak #

Спасибо за отзыв. Я сегодня возьму свежих дрожжей и муки (все-таки подозрение на нее тоже падает, не уверен в "хорошести сорта" =)) и попробую заново. Хочу одалеть страх дрожжевого теста =)

21 мая 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

Если есть сьрах перед дрожжевым тестом, то это очень лёгкое тесто, а вот это ещё легче, для начинающих, и на всякие изделия
https://www.povarenok.ru/recipes/show/5046/

21 мая 2009 года mitjak #

Не люблю пироги с рыбой

), но огромное вам спасибо за совет — уверен, что тесто может пойти и на что-нибудь другое.

22 мая 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

Не обязательно с рыбой, если посмотрите там фото и почитаете, что девочки напекли из этого теста, просто оно очень нежное и лёгкое, не требующее затрат, и булочки можно из неготоже, и ватрушки и наньги.

11 мая 2009 года Alana #

спасибо рецепт,к вам по ссылке переправилась от булочек к чаю,и ваши беру пробовать)))

11 мая 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!!! Рада что понравились!

8 мая 2009 года mitjak #

Не знаю, где все мужики на этом сайте, отсутствуют или прячутся. Но я лично хотел поблагодарить за подробный рецепт =). Пока что не знаю, как получилось, тесто спит в холодильнике. Сутра попробуем булочки завернуть. Кстати, не знаю, как это вы так хитро в узел их завязали.

А вообще неплохой вопрос -- немалое количество известных поваров музчины. И булочки любят все. Не складывается уравнение =)

8 мая 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

)))))))) Спасибо!!! Надеюсь у Вас всё получится и Вам понравится!!! Поделитесь впечатлениями!!! А узел завязывайте обыкновенный!

4 февраля 2009 года rursik #

вопрос от начинающей хозяйки: никогда не имела дела с дрожжевым тестом. В него муку надо добавлять пока оно не перестанет липнуть к рукам или есть какой то другой секрет? я вот смотрю вы даже узелки из него завязать смогли, а у меня оно почему то такое липкое((

4 февраля 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

Удалено администратором

4 февраля 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

↑Ответ для rursik

Удалено администратором

4 февраля 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

↑Ответ для rursik

Удалено администратором

4 февраля 2009 года Jane # (администратор)

delete

4 февраля 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

↑Ответ для rursik

Если вы начинающая, то вы сможете приготовить эти булочки легко, если сделаете по рецепту всё как написано, муки нужно 3,5 стакана, замесите всё как я описала в чашке и поставьте в холодильник, пусть оно прилипает к рукам, оно же не пельменное, должно быть много жиже, затем когда будите их формировать, то выложите тесто на стол, посыпанный мукой, будете по мере необходимости присыпать мукой, думаю всё получится! Вот ещё вам отличный рецепт теста для начинающих, почитаете отзывы девочек, думаю вы легко справитесь. Желаю удачи, потом поделитесь впечатлениями!

https://www.povarenok.ru/recipes/show/5046/

6 апреля 2009 года oliva7777 # (автор рецепта)

спасибо, Jane, удалила неправильнонаписанное!

4 февраля 2009 года rursik #

Удалено администратором

17 декабря 2008 года asalyakhon #

Прошу прощения, не могли бы вы разьяснить насчёт дрожжей? У меня дрожжи не сухие, а в граммах(100 грамм 1пачка(не знаю как они называются)), в этом случае сколько положить?

17 декабря 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

ЕСЛИ ЭТО ТАКИЕ ДРОЖЖИ КАК ПЛАСТЕЛИН, Т.Е. СВЕЖИЕ, ТО Я ТАКИМИ НЕ ПОЛЬЗОВАЛАСЬ, НАВЕРНОЕ НУЖНО КАК СПИЧЕЧНЫЙ КОРОБОК. ПАРУ РАЗ ТАКИМИ В ЖИЗНИ ПОЛЬЗОВАЛАСЬ. НО ВЫ УЗНАЙТЕ , ВСЕ ЖЕ, У ЗНАТАКОВ НА 400 -450 ГРАММ ЖИДКОСТИ СКОЛЬКО ИХ НУЖНО, А МОЖЕТ ВЫ И САМИ ЗНАЕТЕ. ПОМОГЛА БЫ С УДОВОЛЬСТВИЕМ, ЕСЛИ СМОГЛП БЫ.

У ВАС РАЗВЕ НЕТ В ПРОДАЖЕ ДРОЖЖЕЙ В МАЛЕНЬКИХ ПАЧКАХ СУХИХ? А ЕСЛИ ПРОСТО СУХИХ ИЗ БОЛЬШОЙ ПАЧКИ , ТО НУЖНО 2,5 Ч.Л СУХИХ ДРОЖЖЕЙ. НО ДУМАЮ ЧТО И СО СВЕЖИМИ ХОРОШО ПОЛУЧИТСЯ, ВЕСЬ ЭФФЕКТ В ТОМ ЧТОБЫ ТЕСТО ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО ПОДХОДИЛО( В ХОЛОДИЛЬНИКЕ), ТОГДА ИЗДЕЛЕЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ НЕЖНЫМ.

3 декабря 2008 года elena_110 #

СУПЕР!

3 декабря 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

ЛЕНЧИК! ЗДРАВСТВУЙ!!! СПАСИБО!

4 декабря 2008 года elena_110 #

ЛИЛИЧКА!
ЧМОК!

9 ноября 2008 года Eugenia #

КАК ЖЕ ВКУСНО.ОНИ ТАКИЕ НЕЖНЫЕ.МОИМ РОДНЫМ И МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ.ОГРОМНОЕ СПАСИБО.

9 ноября 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО ВАМ ВСЕМ ПОНРАВИЛОСЬ! ОСОБЕННО ИХ ЛЮБЯТ ДЕТКИ!

22 октября 2008 года Eugenia #

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.ОЧЕНЬ ВКУСНО И КРАСИВО.

23 октября 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

СПАСИБО ВАМ!

20 октября 2008 года OKSANA #

++++++++++++++

20 октября 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

8 октября 2008 года Светланочка #

Какие красотулечки, как сделаю - отчитаюсь!!!

8 октября 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

БУДУ ЖДАТЬ!

24 октября 2008 года Светланочка #

Отчитываюсь. Булочки получились обалденные, мяконькие и душистые. Тесто забрала себе на вооружение. Спасибо. Фото прилагаю.

24 октября 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

СПАСИБО! БУЛОЧКИ У ВАС ПОЛУЧИЛИСЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ! ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО ВАМ ПОНРАВИЛИСЬ! ТЕСТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ, Я И ПИРОГИ ИЗ НЕГО ДЕЛАЮ. И СОСИСКИ В НЕГО ЗАВОРАЧИВАЮ, ВОБЩЕМ УНИВЕРСАЛЬНОЕ!

7 октября 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

КЛАСС! КАКАЯ ТЫ ОПЕРАТИВНАЯ! МОЛОДЕЦ, НЕ ПЕРЕСТАЁШ МЕНЯ УДИВЛЯТЬ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛИСЬ. А В ТЕСТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО МОЖНО, ЧТО ЛЮБИШ. В ОРИГИНАЛЬНОМ РЕЦЕПТЕ ОНИ НЕ СЛАДКИЕ АМЕРИКАНСКИЕ БУЛОЧКИ К ОБЕДУ, ИЗЮМ И САХАР УЖЕ Я САМА ДОБАВИЛА!

7 октября 2008 года eriniya #

Добралась до булочек,сделала,сфоткала,поставила!Только вместо изюма курагу положила,в тесто корицу бухнула,да и сахаром
сверху замаскировала!Вкусняшки!Только достала,уже покромсали на кусочки,-пробуют!Спасибка,за вкусняшку!

+++++++

9 августа 2008 года повар-нок deleted #

Оч понравились всей семье. спасибо за рецепт ++

9 августа 2008 года oliva7777 # (автор рецепта)

ОЧЕНЬ РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ!НА ЗДОРОВЬЕ

ВЫСТАВЛЯЙТЕ ФОТО РЯДОМ!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Булочки сдобные

Ингредиенты для «Булочки сдобные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки сдобные»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Булочки сдобные» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Рубрикатор рецептов