Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 19 февраля 2011, 11:02
  • 14353

Торт "Нежный"

Рецепт: Торт "Нежный"

Здравствуйте! Рецепт этого торта был размещен в 2007 году автором "Ириска" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски" . Я никогда раньше не готовила торты-суфле, и когда нашла этот рецепт, то боялась что у меня ничего не получится! Но все оказалось очень просто и достаточно быстро! Торт действительно соответствует названию, очень нежный и вкусный!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Нежный"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3854.1 ккал 		белки
94.8 г 		жиры
131.5 г 		углеводы
509.5 г
Порции
ккал
385.4 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
13.2 г		 углеводы
51 г
100 г блюда
ккал
264 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
9 г		 углеводы
34.9 г

Рецепт «Торт "Нежный"»:

  • Необходимо замочить 2 ст.л. желатина в 1 стак. холодной воды и оставить до набухания (мне хватило 40 мин.).

  • Отделяем белки от желтков.

  • Из желтков делаем тесто, а белки пока ставим в холодильник. Для теста необходимо 6 желтков взбить с сахаром, размягченным маслом, содой (гашеной уксусом) и мукой. Выливаем тесто в форму.

  • Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

  • Желатин поставить на маленький огонь и не доводя до кипения, довести желатин до полного растворения. Охладить.

  • Белки взбить с сахаром так, чтобы они не спадали с венчика.

  • Белки разделить на 3 части. В одну - добавить цедру и сок лимона.

  • В другую - 1/4 стак. клюквенного сока, можно любой другой красный сок (у меня вишневый сок с варенья).

  • В третью какао-порошок 3 ст.л.

  • В форму (не протекающую) положить корж, потом в одну часть белковой массы (та что с лимоном) добавить 1/3 часть желатина, взбить и вылить на корж, поставить в холодильник на 10 мин.
    Затем сделать тоже с 2 другими слоями.

    Все, наш торт готов!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак обед полдник ужин

Вкусы: лимонный нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Нежный"
Рецепт: Торт "Нежный"

Здравствуйте! Рецепт этого торта был размещен в 2007 году автором "Ириска" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски" . Я никогда раньше не готовила торты-суфле, и когда нашла этот рецепт, то боялась что у меня ничего не получится! Но все оказалось очень просто и достаточно быстро! Торт действительно соответствует названию, очень нежный и вкусный!

Ингредиенты для «Торт "Нежный"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Огромное спасибо за рецепт! Это мой любимый торт! При переезде в новую квартиру рецепт был утерян. Еще раз спасибо, побежала гатовить
Огромное спасибо за рецепт! Это мой любимый торт! При переезде в новую квартиру рецепт был утерян. Еще раз спасибо, побежала гатовить
a sirop 4em mozhno zamenit? i eshe formu kakogo diametra nado ?
Можно заменить чем угодно, соком или свежими или замороженными ягодами пюрированными в блендере, вариантов масса, все зависит от ваших вкусов!
У меня форма 26 см.
моему мужу тоже очень нравится. только говорит, что суфле слишком сладкое, поэтому во второй раз положила меньше сахара
дА СЛАДКОВАТО ПОЛУЧАЕТСЯ , НО МОЖНО ВАРЬИРОВАТЬ ПО ВКУСУ!
Большое спасибо да доверие ! Очень рада , что мужу понравился торт ! Еще раз спасибо !
Спасибо за замечательный рецепт, делала мужу на день рождение- именинник был в восторге.Спасибо!!!
Да белки действительно должны не спадать с венчика , ну или должны быть стойкие пики . Чтобы белки хорошо взбивались , они должны быть из холодильника .
У меня вопрос по поводу белков. уже два раза делала этот тортик, но суфле получается не как птичье молоко из магазина, а какое-то мягкое, более жидкое что ли... может белки недостаточно взбиваю? я "кулинар" начинающий, поэтому не знаю - белки действительно можно взбить чтобы они с венчика не спадали?
Девочки, подскажите, в силиконовой форме кто-то делал? Выпрыгивает тортик хорошо?
Удалено создателем комментария
Екатерина, я в силиконовой не делала, но уверена, что "выпрыгивать" будет легко.
↑Ответ для Ekatirina
Я не делала, но когда делаю кексы в силиконовой, то выпрыгивают , как по маслу!Думаю и здесь будет так же!
в четыре руки, помогали
в четыре руки, помогали
Торт замечательный, и главное быстро так. К приходу гостей за 30 минутбыло все готово. Сьели все. Малова - то.... Спасибо огромное за такой замечательный рецепт
И вправду быстро вы его приготовили! Рада , что угодила!СПАСИБО!
Приветик всем! Тортик вкусный,спору нет,но у меня чуть другой рецепт. Ты смотри,стихи получились.Я делаю из 10 яиц,чтоб много было.у меня форма 32 на 43см.Дети ооочень любят,ну и мы с мужем тоже.Только я делаю одного цвета.Так быстрее.Пробовала делать с малиной, вишней, шоколадный, апельсиновый (я замачивала в соке желатин )но всем больше всего нравиться простой,без добавок.10 белков сбить с 2 стаканами сахара добавить 0,5 чайной ложки лимонной кислоты-очень очень долго сбивать.1стакан тёплой воды замочить 2 столовые ложки желатина.разогреть и тёплым вливать в белки.С желтков я пеку бисквит по 5-6 столовых ложек сахара и муки(добавить 1 чайную ложку порошка к выпечке перемешать с мукой) печь 15-20 мин. Пробуйте так! только когда отделяете белки от желтков,надо чтоб посуда была сухая и не попались случайно хоть даже капелька желтков,иначе белки не собьются.Только сначала испеките бисквит,охладите,а потом сбивайте белки из холодильника(тёплые тоже не собьются).Сверху(я его называю"Птичье молоко")заливаю очень тёплым ,почти холодным шоколадом,или натереть просто шоколад. Приятного аппетита!!!А если я вас,Таня, обидела своим рецептом, то извините.
Вариаций может быть много, кому как нравится!Спасибо за совет!
Сделала мужчинам на 23ее - делается несложно, вкус потрясающий !!! розовый слой заменила на синий путем добавления замороженной черники - super! Только мои желатинные слои тонкие вышли и сам тортик поэтому невысокий (в раза 2 каждый слой ниже вашего) - почему так ? вроде взбила как надо, форма около 26-28 см.
Спасибо за отчет ! Очень рада , что тортик вам пришелся по вкусу ! На счет суфле, даже незнаю , форма у меня тоже 26 см. , может белки осели или вы их не достаточно взбили. Жаль что нет фото , очень интересно глянуть на торт в вашем исполнении!Еще раз спасибо за доверие!
уже и сфотографировать не получится- он разлетелся на ура - вечером, нетяжелый для фигуры
уже и сфотографировать не получится- он разлетелся на ура - вечером, нетяжелый для фигуры  
красиво очень !
красиво очень !  
Старалась! Спасибо!
Замечательная раскраска получилась!!
Замечательная раскраска получилась!!   
Благодарю!
Чудесный торт!!!!! Огромное количество ++++
Чудесный торт!!!!! Огромное количество ++++     
Большое спасибо!
Замечательная раскраска у Вас получилась. Название тортика соответствует содержимому, одно слово - нежный
Замечательная раскраска у Вас получилась. Название тортика соответствует содержимому, одно слово - нежный   
Большое спасибо!
Тортик замечательный, но белки получаются сырыми?
Спасибо! Да сырые, это же суфле.
Раскраска замечательная!Тортик очень понравился!
Спасибо ! Я старалась!
Замечательная раскраска !!!
Замечательная раскраска !!!     
Благодарю!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"
Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"
Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки