Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 14 марта 2011, 17:04
  • 21866

Пирог на белках

Рецепт: Пирог на белках

Этот пирог - "двоюродный брат" "Киевского торта". Основной компонент его - яичные белки, а вкус насыщенно-ореховый из-за наличия орехов. Он не мягкий и пушистый, а суховатый и рассыпчатый. Для любителей коржей из белка. В целом быстрый и вкусный кекс. Иногда у меня собираются неиспользованные белки. Вот отличное им применение.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог на белках»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2976.9 ккал 		белки
54.8 г 		жиры
113.1 г 		углеводы
438.8 г
100 г блюда
ккал
381.7 ккал		 белки
7 г		 жиры
14.5 г		 углеводы
56.3 г

Рецепт «Пирог на белках»:

  • Смолоть орехи и печенье в крошку. Печенье должно быть с большим содержанием жира, типа "Курабье". Можно и менее жирное, тогда пирог будет суше.

  • Добавить муку.

  • Белки взбить с сахаром до твердых пиков.

  • Соединить белки с сухими ингредиентами, добавить мелко порубленный шоколад.

  • Выложить в форму. Поставить в духовку минут на 35-40 при температуре 180 градусов.

  • Вот так.

  • В разрезе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог на белках
Рецепт: Пирог на белках

Этот пирог - "двоюродный брат" "Киевского торта". Основной компонент его - яичные белки, а вкус насыщенно-ореховый из-за наличия орехов. Он не мягкий и пушистый, а суховатый и рассыпчатый. Для любителей коржей из белка. В целом быстрый и вкусный кекс. Иногда у меня собираются неиспользованные белки. Вот отличное им применение.

Ингредиенты для «Пирог на белках»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог на белках» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Здравствуйте! Очень достойный внимания пирог-кекс, обязательно попробую испечь еще и с печеньем"курабье", в этот раз в ближайших магазинах не было такого печенья пришлось печь из того что было дома, а дома было печенье "сгущеное молоко"побоялась что получится суховат, добавила чайную ложку сливочного масла, и шоколад использовала на верх пирога в виде ганаша, но без масла,пекла в форме 20х30, в итоге получился очень вкусный пирог, слегка напоминающий коржи в киевском торте, печенье не чувствуется совсем, орехи хорошо чувствуются очень приятно, кто сомневается обязательно попробуйте не пожалеете! Автору спасибо за рецепт!
Великолепный результат
Спасибо большое, мне очень приятно Ваше внимание ко мне, спасибо!
Очень понравился! Будем печь еще не раз. Не успела даже сфоткать) С белками, пока взбивала, получился маленький казус Оказывается, если взбивать 6 белков в стакане блендера, в какой-то момент они могут выпрыгнуть))) Лучше брать посуду побольше) Вобщем, взбились они не до пиков... Зато кекс получился не сухой ни капельки. Думаю, по этой причине.
Получился очень вкусный бисквит)действительно очень похож на киевский корж)единственное для меня суховат...я бы из него тортик сделала...но мои не дождались...все равно все слопали)очень понравилось что добавлено мало муки...и не смотря на то что я не добавляла разрыхлитель корж очень поднялся)спасибо...
Спасибо за прекрасный рецепт! Получился мягкий и очень вкусный пирог с выраженным вкусом орехов и шоколада. Брала напополам миндаль + кешью. Очень поднялся и распушился, даже не ожидала что будет такой прекрасный результат без всяких разрахлителей Пеките, не пожалеете! Долго думала куда деть столько белков, пока не увидела Ваш рецепт, теперь думаю откуда их брать. Нужно срочно научить кур нести яйца отдельно с белками и отдельно с желтками
ой, обязательно попробую, Киевский торт любила в детстве, а сейчас слишком жирный из за крема, а это - должно быть самое то!
Интересный и полезный рецепт, в котором можно использовать оставшиеся белки и крошку (лом печенья).
Печенье у меня было самое обычное (не масляное), половину грецких орехов заменила на миндаль. Получилось вкусно, необычно (впервые пекла с использованием такого малого количества муки). Спасибо за рецепт!!!
Спасибо и больше фото на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4772&p=229310#p229310
Хочу сказать огромное спасибо за этот пирог Очень вкусно ,теперь другая проблема ,куда желтки девать,если подсели на него ?
СПАСИБО!!!
Спасибо! О, с желтками гораздо проще. Варите крем на желтках и ешьте, как десерт или смазывайте коржи любого пирога или торта.
Большое спасибо за рецепт.Обязательно попробую приготовить![x]08:07 22.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Уважаемые Александр и Зоя! Долго искала рецепт для неиспользованных белков.
На Ваш рецепт давно положила глаз, но очередь дошла только сейчас Очень понравился рецепт, его простота и превосходный, вкусный результат! Делала на 8-ми белках, соответственно пропорционально добавила ингредиенты. Печенье использовала не курабье- специально не искала- купила простое толстое масляное печенье.
Получился мягкий, орехово-шоколадный пирог. Ну очень вкусно! Спасибо большое за прекрасный рецепт!
Пробегала мимо, а тут такое! Конечно же забрала и побежала дальше. Во вкусовых качествах даже не сомневаюсь!!! Вы просто молодцы!
Сашенька, очень интересный рецепт)))
Спасибо, Натуля! Я в постоянном поиске.
Оригинальный рецепт пирога!Аппетитно!+++
Спасибо, Ирочка!!! ))
А для стакана печенья есть эквивалент в граммах? Уточните, пожалуйста...
Я не взвешивал, поэтому не могу точно сказать. Собственно в чем проблема? Возьмите печенье, измельчите в крошку и положите в стакан. Именно так я и поступил. )
Проблемой это назвать трудно, просто у нас никто не любит жирное печенье, а лишнего его покупать и выбрасывать не хочется...
Если у вас получится не стакан, а стакан и две столовые ложки, то ничего страшного, смело кладите в тесто. Могу только ориентировочно назвать количество: грамм 100-130 печенья. Я исхожу из того, что в стакане тонком 160 г. муки, но мука гораздо легче печенья. Вот и считайте. Удачи!!!!
Спасибо, и правда логично... Ладно куплю целых 150!
Я очень люблю Киевский торт,спасибо за рецепт !!!
Должен Вам понравится!
Очень интересный рецептик! Большое спасибо!Забрала!
Пожалуйста, Юленька! Удачи.
И у меня всегда проблема с белками...Огромное спасибо за такое вкусное решение .Только вопрос:а можна испечь в обычной форме для тора,а не для кексов?
Можно, только форма должна быть небольшого диаметра, теста мало.
Спасибо за ответ
Вот так супер-рецепт!!!! У меня безе никогда не получается и приходится из белков яичницу делать!!!! А тут такой кекс можно смастерить!!!!! Спасибо Вам огромнейшее!!!!
Пожалуйста! Кекс не может не получится, только белки хорошо взбейте. ))
Спасибо Вам за рецепт! Отличное применение белков! Как я любила в детстве Киевский торт... так что "двоюродного брата" забираю
Думаю Вам понравится этот брат ))
а сверху вы чем пирог полили
Сверху помадка из сахарной пудры. Можно не поливать.
большое спасибо аможно положить 5 белков. ато у меня в холодильнике только пять штук лежит
Можно, белки тоже разные: одни больше, другие меньше.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки