Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

ИруняПоваренок 7 уровня

16 марта 2011, 8:58
225640

Пикантная семга

Жареная семга (или форель) в интересном маринаде-соусе. Все очень просто и быстро. Вкус - потрясающий!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Пикантная семга»:

Специи (можете добавить свои любимые, я добавила только свежемолотую смесь перцев, немного)
Чеснок — 1 зуб.
Соевый соус — 3 ст. л.
Масло оливковое — 6 ст. л.
Семга (или форель, большие стейки-звенья) — 2 шт
Горчица (французская, можно использовать дижонскую) — 2 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 27325.9 ккал	белки 2502.5 г	жиры 1914.8 г	углеводы 24.1 г
Порции
ккал 13663 ккал	белки 1251.3 г	жиры 957.4 г	углеводы 12.1 г
100 г блюда
ккал 223.6 ккал	белки 20.5 г	жиры 15.7 г	углеводы 0.2 г

Рецепт «Пикантная семга»:

Все ингредиенты (кроме рыбы) соединить и слегка взбить вилкой. Половину получившегося соуса-маринада отставить пока в сторону.
Половиной маринада полить рыбу, распределить его равномерно по рыбе. Оставить на 10-15 минут.
Жарить рыбу на горячей сковороде в минимальном количестве растительного масла, т. к. масла достаточно и в маринаде. Я просто смазала сковороду силиконовый кисточкой, предварительно обмакнув ее в масло. Жарить на среднем огне, недолго, до характерной золотистой корочки готовой рыбы, где-то 4-5 минут с каждой стороны.
Выкладываем рыбу на тарелки и поливаем сверху оставшимся соусом. На гарнир - овощи. Приятного аппетита!

Думаю, что в таком маринаде очень вкусно получится летом рыба на мангале. Обязательно попробую.

За основу взят рецепт из украинского журнала "Это вкусно" - презент Людочки beautiful woman, с моими изменениями.
А можно семгу в этом маринаде запечь в духовке. Я кладу рыбу на силиконизированную бумагу для выпечки и запекаю 20-25 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: ужин второе горячее обед

Вкусы: пикантный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55679/]Пикантная семга[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/55679/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/31/06/482835_80808-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Жареная семга (или форель) в интересном маринаде-соусе. Все очень просто и быстро. Вкус - потрясающий!

Ингредиенты: Специи, Чеснок, Соевый соус, Масло оливковое, Семга, Горчица.
Тэги: ужин, второе, горячее, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пикантная семга
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jul/31/06/482835_80808-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пикантная семга" title="Рецепт: Пикантная семга"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Жареная семга (или форель) в интересном маринаде-соусе. Все очень просто и быстро. Вкус - потрясающий!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пикантная семга»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1623">Семга</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/55679/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пикантная семга

Жареная семга (или форель) в интересном маринаде-соусе. Все очень просто и быстро. Вкус - потрясающий!

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Пикантная семга»:

Специи Чеснок Соевый соус Масло оливковое Семга Горчица

Тэги: ужин, второе, горячее, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1904

Фотографии «Пикантная семга» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 сентября 2014 года RazArt #

Соус отличный!) Правда брал филе трески. Так же, по своей глупости, положил на несколько минут лимончик, получилось кисловато, но соус все поправил) Ещё добавлял бы чуть меньше соевого соуса, ибо вкус рыбы он чуть-чуть, но перебивает)

21 сентября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за отчет! Очень приятно, что соус понравился!

11 сентября 2014 года Evropa #

Рыбка очень вкусная даже для гурмана. Спасибо!

11 сентября 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень приятно, что рецепт понравился!

29 июля 2014 года Киба Алиса #

А я вместо горчицы добавляю мед! Пальчики оближешь)))) Рыбка получается очень сочная и тает во рту!!! Спасибо автору!

29 июля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

27 июля 2014 года novahelen #

[+4]

У нас была не семга, а нерка, оооочень понравился рецепт, спасибо!

27 июля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Спасибо огромное за фотоотчет! Так аппетитно!!!

15 июля 2014 года marfutak # (модератор)

[+5]

Приготовила по вашему рецепту некую рыбку, "некую" поскольку благополучно забыла название сразу после покупки. Ну что сказать - замечательный рецепт, очень интересный маринад, вкусная ароматная рыбка у нас получилась, спасибо большое, ужинали с удовольствием

15 июля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое Вам за фото и отчет! Очень красиво! Рыбки такие интересные! Очень приятно, что понравился рецепт!

22 июня 2014 года farfalla #

[+5]

Ирочка, я готовила по твоему рецепту уже много-много раз, и вот, наконец, добавляю фото. Папа сегодня поймал горбушу и я её сразу же в твой маринад! Ох. Как же это вкусно! Горбуша, как известно посуше сёмги, но благодаря маринаду получается сочной. Это лучший маринад для рыбы, который я когда-либо пробовала. И, честно говоря, другими рецептами нет никакого желания пользоваться. Спасибо тебе огромное! Гениальный рецепт!

23 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Катюша, спасибо огромное за фото и такой шикарный отчет! Мне очень-очень-очень приятно!!! Очень рада, что рецепт так понравился!

20 июня 2014 года Славкария #

Очень вкусно получилось,спасибо!

20 июня 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень рада, что понравилось!

10 мая 2014 года shalkieva #

Класс

11 мая 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! )

11 апреля 2014 года ViktoriyaMama #

[+4]

Рыбка моя любимая, какая же ты вкусная, и я так скучаю за тобой глядя на это фото

13 апреля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Да, на фото очень аппетитная рыбка! Спасибо большое за замечательный отчет! Приятно!!!

26 февраля 2014 года martel69 #

Фантастика. Я не любитель жареной рыбы, но это

Была дома только русская горчица, жарили на сковородке.

27 февраля 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за отчет! Замечательно, что Вам тоже пришлась по вкусу такая рыбка)

26 января 2014 года Gurov #

Спасибо, как красиво, буду пробовать повторить.

28 января 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Угощайтесь на здоровье!

18 января 2014 года volansh #

Рыбка просто суппер!!!! Даже муж, который не любит семгу, сказал, что очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт!

21 января 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Очень рада, что рыбка вам понравилась!

11 января 2014 года татьяна север #

Рыбка потрясающая! Маринад очень пикантный, я еще меда добавила, но из - за него у жаренной рыбки цвет не золотистый, а больше карамельный.

13 января 2014 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое!

3 декабря 2013 года ViktoriyaMama #

И в таком маринаде попробую, уж очень мы семгу любим!

4 декабря 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Пробуйте на здоровье! Буду рада, если понравится!

14 ноября 2013 года Наталья Натальевна #

Это мой любимый маринад,он подходит также и к мясу

14 ноября 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Тоже его очень люблю!

16 октября 2013 года farfalla #

потрясающий рецепт! Маринад - замечательный! Рыбка мариновалась пару часов (не было возсожности приготовить раньше), от чего, как мне кажется, результат не пострадал. Огромное Вам спасибо! Буду пользоваться рецептом ещё не раз!

16 октября 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Спасибо Вам большое за приготовление по рецепту и такой отчет! Мне очень приятно, что рецепт пригодился и понравился результат!

22 сентября 2013 года Latona #

Замечательный рецепт! Спасибо!

23 сентября 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Рада, что понравился!

7 сентября 2013 года colibri67 #

Ну, очень вкусно! Готовила ни один раз!

7 сентября 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Очень приятно, что рецепт пришелся Вам по вкусу!

22 июля 2013 года DEKADAHC #

Очень вкусная рыбка! спасибо!

31 июля 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!!!

14 июля 2013 года НОСФЕРАТУ1 #

у нас в соседнем магазине нашелся только стейк лосося, сделали, получилось просто отпадно, муж в абсолютном восторге, поедем отдыхать попробуем сделать на гриле

31 июля 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)

Очень приятно, что рецепт Вам понравился!!! Спасибо за отчет!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пикантная семга

Ингредиенты для «Пикантная семга»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пикантная семга»:

Похожие рецепты

Рыбные котлеты "Элементарные"

Стейк из семги

Рыба под орехово-пряной посыпкой

Запечённый пангасиус в пергаменте

Тефтели из лосося в сливочно-грибном соусе

Кебаб из рыбы "Кусочки удовольствия"

Котлеты из лосося

Запечённая дори с овощами

Рыба красная "Для самого прекрасного"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Солнечное настроение"

Куриная грудка "Бутербродная"

Торт "Ленинградский"

Фотографии «Пикантная семга» от приготовивших (31)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V168 "Рогерс"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!