Жареная семга (или форель) в интересном маринаде-соусе. Все очень просто и быстро. Вкус - потрясающий!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 16 марта 2011, 8:58
- 225640
Пикантная семга
Ингредиенты для «Пикантная семга»:
- Специи (можете добавить свои любимые, я добавила только свежемолотую смесь перцев, немного)
- Чеснок — 1 зуб.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Семга (или форель, большие стейки-звенья) — 2 шт
- Горчица (французская, можно использовать дижонскую) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
27325.9 ккал |
белки
2502.5 г |
жиры
1914.8 г |
углеводы
24.1 г |
| Порции | |||
| ккал 13663 ккал |
белки 1251.3 г |
жиры 957.4 г |
углеводы 12.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.6 ккал |
белки 20.5 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 0.2 г |
Рецепт «Пикантная семга»:
-
Все ингредиенты (кроме рыбы) соединить и слегка взбить вилкой. Половину получившегося соуса-маринада отставить пока в сторону.
-
Половиной маринада полить рыбу, распределить его равномерно по рыбе. Оставить на 10-15 минут.
-
Жарить рыбу на горячей сковороде в минимальном количестве растительного масла, т. к. масла достаточно и в маринаде. Я просто смазала сковороду силиконовый кисточкой, предварительно обмакнув ее в масло. Жарить на среднем огне, недолго, до характерной золотистой корочки готовой рыбы, где-то 4-5 минут с каждой стороны.
-
Выкладываем рыбу на тарелки и поливаем сверху оставшимся соусом. На гарнир - овощи. Приятного аппетита!
Думаю, что в таком маринаде очень вкусно получится летом рыба на мангале. Обязательно попробую.
За основу взят рецепт из украинского журнала "Это вкусно" - презент Людочки beautiful woman, с моими изменениями. -
А можно семгу в этом маринаде запечь в духовке. Я кладу рыбу на силиконизированную бумагу для выпечки и запекаю 20-25 минут.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июня 2013 года reg146 #
10 июня 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2013 года большая печенюшка #
27 апреля 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
26 апреля 2013 года Pyata4ok #
Да самое главное, взял форель вместо семги
26 апреля 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 марта 2013 года Egiki #
13 марта 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 марта 2013 года Tasha_1980 #
12 марта 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 марта 2013 года Шуня #
4 марта 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
12 февраля 2013 года oellow #
12 февраля 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
6 февраля 2013 года boobab #
8 февраля 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 января 2013 года HRabraya #
21 января 2013 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 декабря 2012 года Boton #
9 декабря 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2012 года слива83 #
15 ноября 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 июля 2012 года Инночка07 #
25 июля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
9 июля 2012 года larik_malasha # (модератор)
[+5]Нам рыба очень понравилась, будем готовить неоднократно!
П.С. не знаю, как я смогла пропустить КН с участием этого рецепта!
9 июля 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
10 июня 2012 года Leoleo #
Теперь делаю с таким маринадом не только рыбу, но и мяско, и курицу. Исключительно вкусно.
СПАСИБО Вам большое
13 июня 2012 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 декабря 2011 года a-lesa #
Спасибо большое !!!
16 декабря 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 декабря 2011 года Solen #
14 декабря 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
14 декабря 2011 года Solen #
14 декабря 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
10 декабря 2011 года ли-ли-я #
10 декабря 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
8 декабря 2011 года Irina2606 #
9 декабря 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
8 декабря 2011 года Водолейка #
8 декабря 2011 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: