Этот суп-пюре является одним из самых популярных супов в Турции. Рецептов великое множество, и каждая хозяйка готовит его на свой вкус. Рецепт совсем не сложен, всe готовится очень быстро, а зира и мята делают его незабываемым! Кстати, турецкой особенностью является подавать супы на завтрак) Рецепт из ЖЖ - Надя (from_turkey)
иррезПоваренок 7 уровня
- 7 апреля 2011, 23:22
- 581578
Суп-пюре из красной чечевицы
Ингредиенты для «Суп-пюре из красной чечевицы»:
- Чечевица (красная) — 1 стак.
- Рис — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (среднего размера) — 2 шт
- Бульон (или вода) — 1700 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый; по вкусу)
- Зира (молотая) — 1/2 ч. л.
- Мята (сухая) — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный (для подачи)
- Сухарики (для подачи)
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1728.5 ккал |
белки
189.4 г |
жиры
39.9 г |
углеводы
155.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.1 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Суп-пюре из красной чечевицы»:
-
Рис и чечевицу хорошо промыть.
-
Лук почистить, мелко порезать.
-
Помидоры очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками.
-
Лук спассеровать в небольшом кол-ве раст. масла.
-
Добавить помидоры, немного вместе потушить.
-
Добавить чечевицу, рис, и помешивая обжарить 5 минут.
-
Влить бульон и варить на умеренном огне до полной готовности чечевицы, примерно 20-30 мин.
-
Как чечевица будет готова, снять с огня, хорошенько измельчить всё погружным блендером, снова поставить на огонь и довести суп до кипения (если он получился слишком густой, то можно разбавить
горячей кипячёной водой/бульоном до необходимой консистенции).
Готовый суп сдобрить приправами по вкусу. -
Подавать с лимонным соком и сухариками.
-
Можно также этот суп подавать с красным крупно-молотым перцем, предварительно обжаренном в небольшом количестве сливочного масла.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая 2017 года slkaterina #
17 апреля 2017 года ulia87 #
15 апреля 2017 года yasiki-2017 #
21 марта 2017 года Джени дочь Тали Гофман #
19 марта 2017 года Superminiki #
20 декабря 2016 года sagida57 #
16 декабря 2016 года sevregoold #
14 декабря 2016 года Иннеля #
Готовила с замороженными помидорами, все отлично получилось
10 декабря 2016 года килька на лыжах #
10 декабря 2016 года lanfren lanfra 2016 #
15 августа 2016 года ecaterina gutu #
Огромное спасибо!
Готовится просто и легко. Все продукты дополняют друг друга идеально!
Пс. Мяту брала свежую, кмина - максимум 1/3 ложечки. Лук шалот, помидоры черри...
21 июля 2016 года Сонита #
22 мая 2016 года Wrigleys #
18 мая 2016 года Aura-2016 #
17 мая 2016 года Zenc Lady #
Самое главное: очень идеально вписались все приправы. Даже сама не ожидала. Так все гармонично. Перец заменила на паприку. Не люблю перец.
20 апреля 2016 года neverme #
[+5]24 марта 2016 года Люда Лю #
П.С. О, это какой-то особы шик, есть из большой кружки-супницы, посыпав супчик зеленым луком и сухариками! Я балдею от самого процесса!
19 марта 2016 года топиарий #
[+5]5 марта 2016 года Катри-2015 #
19 февраля 2016 года Tysi4ka #
24 марта 2016 года Люда Лю #
24 марта 2016 года Tysi4ka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: