Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 26 апреля 2011, 16:32
  • 312195

Сырный суп с шампиньонами

Рецепт: Сырный суп с шампиньонами

Абсолютно божественный, непередаваемо вкусный, бесподобный суп. Я чуть тарелку не проглотила, честное слово))) Такой суп не грех и на праздничный стол поставить.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Сырный суп с шампиньонами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3354 ккал 		белки
339.9 г 		жиры
116.5 г 		углеводы
243.5 г
100 г блюда
ккал
91.4 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
3.2 г		 углеводы
6.6 г

Рецепт «Сырный суп с шампиньонами»:

  • Кастрюля 3,5 литра. Курицу разрезать на крупные куски, снять кожу, удалить жир, залить холодной водой и сварить бульон.
    Нужно рассчитать кол-во бульона: ингредиентов довольно много, если бульона будет слишком много, все продукты просто не поместятся в кастрюле. Понадобится примерно 2 л бульона.

  • После того, как приготовлен бульон, вынуть курицу, разобрать на небольшие кусочки и отложить в тёплое место. Два филе у меня ушли на "Киш "Лорен"" с грибами и курицей, 1 окорочок остался. Остальное мясо пошло в суп. Видимо, курица была слишком крупная.

  • Морковь и сельдерей вымыть, почистить и нарезать соломкой.

  • Лук измельчить и пассеровать на растительном масле до легкой золотистости.

  • Добавить морковь и сельдерей, и все вместе потушить до мягкости.

  • Сам бульон процедить, заложить в него порезанный небольшими кубиками картофель, варить минут 10.

  • Заложить в суп пассеровку, проварить 5 минут.

  • Затем добавить в суп шампиньоны вместе с жидкостью, горошек (без жидкости) и плавленый сыр, мешать пока сыр полностью не растворится. Поварить суп ещё минут 5-7. Добавить отложенное мясо.

  • Подавать суп горячим, украсив зеленью.

  • Или посыпав мелко нарезанным укропом, с гренками.


Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: первое обед горячее ужин

Вкусы: нежный грибной сливочный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырный суп с шампиньонами
Рецепт: Сырный суп с шампиньонами

Абсолютно божественный, непередаваемо вкусный, бесподобный суп. Я чуть тарелку не проглотила, честное слово))) Такой суп не грех и на праздничный стол поставить.

Ингредиенты для «Сырный суп с шампиньонами»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сырный суп с шампиньонами» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Обалденный суп! Вместо сельдерея использовала корневую петрушку, в остальном - по рецепту. Спасибо!
Спасибо! Петрушка, конечно, привычнее русскому человеку, но у нас, на Севере, корешки вырастают очень тоненькие
Приготовила этот супчик сегодня к обеду. Ну, поскольку я обожаю сыр, суп мне не мог не понравиться! Однако, я всё-таки подкорректировала его под вкусы свои и моей семьи:овощи я пассеровала на сливочном масле вместо растительного - так вкуснее; грибочков я использовала 1 маленькую баночку - на мой взгляд, там больше и не нужно; и, наконец, баночку сыра я брала весом 200 гр., вместо большой 400-граммовой - этого более, чем достаточно! Получилось очень вкусно!
Большое спасибо за подробный комментарий! Я рада, что вам понравилось!
готовила без сельдерея и со свежими грибами
Тоже вариант. Надеюсь, что понравилось.
Решилась я таки сделать сырный суп.
Долго думала с копченостями или с курочкой. Решилась начать с вашего рецепта.
Я правда немного изменила рецепт )) как говориться у каждой семьи свои вкусы.
Я смешала 2 вида сыра - сливочный плавленный и крем-сыр и добавила немного чеснока.
Получилось невероятно вкусно. Сварила 3х литровую кастрюлю на пробу и уже пуста )) Семье очень понравилось .
Спасибо, я рада за вас!
Obaldenno vkusnii sup!! Spasibo bol`shoe (dobavila nemnogo suxix belix gribov)
И вам спасибо за отклик. Рада, что вам понравилось. Сухие белые грибы - это хорошая идея. Они добавляют аромата.
Добрый день, а можно в этом рецепте корневой сельдерей заменить на черешковый ? И если да, то когда его можно добавлять? Большое спасибо .
Добрый! Я не пробовала, но думаю, что можно. А добавить где-нибудь в конце, черешковый сельдерей быстро варится, минут 5.
Невероятно вкусная вещь!!! На фото суп для дочери,поэтому без грибов и зелени,но для себя готовим по рецепту (грибы беру свежие). Это просто бомба - самый вкусный сырный суп,который я пробовала!!! Спасибо за рецепт))))
Ой, как же я рада!!! Спасибо впам за отчет!
Туда же жидкость с шампиньонов? Суп получается с кислинкой?
Нет, он без кислинки, у шампиньонов жидкость достаточно пресная.
Туда надо шампньоны в собственном соку?
В игредиентах указано: шампиньоны консервированные резанные, имелось в виду - в банках. На моей банке было просто написано - Шампиньоны резаные. Состав: шампиньоны, вода, соль.
Очень вкусный суп!Варила несколько раз, правда вместо картофеля добавляла кабачок. Может быть получается и не совсем ваш суп, но все равно очень вкусно! Спасибо!
На здоровье! Кабачок - это хорошо. Полезнее, чем картошка.
Сидим всей семьёй перевариваем супчик - очень вкусненько получилось. Делали без сельдерея и горошка (за неимением этих продуктов в холодильнике). А в следующий раз обязательно попробуем полный вариант. Главное, детям понравилось! Спасибо автору за рецепт. После следующего приготовления тоже отпишусь, ведь в недостающих сегодня продуктах и есть изюминка этого супа, очень хочется попробовать.
Спасибо большое за подробный отчет! Буду ждать следующего раза.
Супчик получился очень вкусным, спасибо за рецепт, правда сырок с таким трудом растворялся прям замучил меня, брала обычную дружбу,
Спасибо за отзыв. Да, в такие супчики лучше брать сыр в ванночках!
↑Ответ для инола капулова
А сыр Дружба тоже бывает разным: если написано сырный продукт (8 руб.), то он плохо растворяется, а если плавленый сыр (18 руб.), то можно даже не тереть на терке, а просто порезать на кубики - и всё растворится.
Божественный суп,согласна со всеми)))) Теперь один из самых любимых в нашей семье.Спасибо за рецепт)))))
На здоровье!!! Я бесконечно рада!
Приготовила этот супчик недавно: он просто божественный)))) Муж теперь просто отказывается есть другие супы. Спасибо за хороший рецепт!
На здоровье! Очень рада за вас и вашего мужа!
Какое аппетитное фото, собираю в копилку Ваши супы, буду вносить разнообразие в наше меню. Спасибо Вам большое.
На здоровье! Буду очень рада и впредь удивлять вас новыми рецептами.
Интересненько.... А можно сливочный сыр заменить сырками для супа? Или обязательно такой сыр использовать?
Можно, но лучше взять которые помягче, кисломолочный или дружба.
чудесный суп! даже мой привередка-муж добавки захотел.
Рада, что вам удалось порадовать мужа! Спасибо за отзыв!
сегодня заметила, что у многих моих любимых рецептов автор именно Вы. так что еще раз, спасибо огромное
Мне очень приятно это слышать!!!
Обычно делаю без горошка,спасибо за идею,получилось очень даже=)))
Очень рада. Спасибо за отзыв!!!
Спасибо большое за рецепт ! Суп очень вкусный получился .Вместо консервированных были зажарены свежие шампиньоны где то около 0,5 кг.
Вот и отлично! Я тоже предпочитаю со свежими, когда они есть в наличии.
Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...
сначала он мне не понравился, но на второй день стал почему-то вкуснее!)))
Такое бывает. Суп настаивается. Раньше вообще варили, например, щи суточные. Щи томились в русской печи сутки. Их даже в ресторанах подавали... с гречневой кашей. Мой дедушка их обожал)))
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"
Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"
Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки