Давно присматривалась к крупе с привлекательным названием "кус-кус". И вот, наконец, решилась... Кусочки маринованного куриного филе приятно сочетаются с мягким рассыпчатым кус-кусом, придают блюду легкую кислинку.
ЛиандаПоваренок 6 уровня
- 29 апреля 2011, 13:36
- 23065
Кус-кус с маринованным куриным филе
Ингредиенты для «Кус-кус с маринованным куриным филе»:
- Филе куриное — 500 г
- Кус-кус — 250 г
- Имбирь (натертый) — 1 ч. л.
- Лайм — 1 шт
- Перец красный жгучий — 1/2 ч. л.
- Орехи кешью / Кешью — 100 г
- Лук зеленый (перья) — 3 шт
- Зира — 1 ч. л.
- Карри — 1/2 ч. л.
- Барбарис (сушеный) — 1 ст. л.
- Бульон (куриный) — 500 мл
- Соль
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2407.5 ккал |
белки
208.1 г |
жиры
62.8 г |
углеводы
236.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.7 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Кус-кус с маринованным куриным филе»:
-
Куриное филе нарезать на брусочки. Добавить 1 ч. л. тертого имбиря, сок и цедру одного лайма, красный перец, соль. Хорошо перемешать. Оставить на 30 минут мариноваться.
-
Через указанное время пожарить филе в хорошо разогретом растительном масле 7-10 минут. Жарить вместе с маринадом пока не испарится жидкость. За несколько минут до готовности добавить кешью, зиру, карри, барбарис, мелко нарезанный зеленый лук.
-
Сделать меньше огонь, аккуратно влить в сковороду 500мл горячего куриного бульона, дать вскипеть. Если нужно, досолить. Засыпать кус-кус. Хорошо перемешать. Снять с огня, закрыть крышкой. Оставить на 5-10 минут. Перемешать еще раз и - готово.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4395
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля 2011 года Елена1206 #
29 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)
29 апреля 2011 года Desert rose #
29 апреля 2011 года Лианда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: