Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Lady KittenПоваренок 5 уровня

3 мая 2011, 11:30
134900

Гратен из брокколи и цветной капусты

Овощи, запеченные под аппетитной сырно-сливочной корочкой. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем sniper под названием «Гратен из брокколи и цветной капусты» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Гратен из брокколи и цветной капусты»:

Брокколи — 300 г
Капуста цветная — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сливки (у меня 23%) — 250 мл
Сыр твердый — 200 г
Орех мускатный (тертый, по вкусу)
Соль
Перец черный (молотый)

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1427.5 ккал	белки 77.7 г	жиры 106.9 г	углеводы 47.2 г
Порции
ккал 356.9 ккал	белки 19.4 г	жиры 26.7 г	углеводы 11.8 г
100 г блюда
ккал 124.1 ккал	белки 6.8 г	жиры 9.3 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Гратен из брокколи и цветной капусты»:

Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия и отварить в течение 10 минут в подсоленной воде.
Яйца слегка взбить, добавить сливки, треть тертого сыра, мускатный орех, посолить и поперчить.
Гы… мне одно яйцо попалось с двумя желтками :).
В форму для запекания выложить брокколи и цветную капусту, залить сливочной смесью и посыпать оставшимся тертым сыром.
Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С около 30 минут до образования золотистой корочки. Подавать горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: второе обед горячее ужин завтрак запеканка

Вкусы: сливочный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57175/]Гратен из брокколи и цветной капусты[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57175/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/29/15/71922_61180-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> Запеканка с овощами
Овощи, запеченные под аппетитной сырно-сливочной корочкой. 

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем sniper под названием «Гратен из брокколи и цветной капусты» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты: Брокколи, Капуста цветная, Яйцо куриное, Сливки, Сыр твердый, Орех мускатный, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, обед, горячее, ужин, завтрак, запеканка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гратен из брокколи и цветной капусты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/29/15/71922_61180-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гратен из брокколи и цветной капусты" title="Рецепт: Гратен из брокколи и цветной капусты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Овощи, запеченные под аппетитной сырно-сливочной корочкой. 

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем sniper под названием «Гратен из брокколи и цветной капусты» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/69/">
          Запеканка с овощами
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гратен из брокколи и цветной капусты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/9/">запеканка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57175/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гратен из брокколи и цветной капусты

Категория: Горячие блюда › Запеканки › Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Гратен из брокколи и цветной капусты»:

Брокколи Капуста цветная Яйцо куриное Сливки Сыр твердый Орех мускатный Соль Перец черный

Тэги: второе, обед, горячее, ужин, завтрак, запеканка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2782

Гратен из картофеля с грибами

130
2782
139119

2185

Картофель по-дофински

136
2185
37104

1831

Картофельная запеканка

212
1831
145379

1365

Гратан из картофеля

146
1365
108786

918

Гратен дофинуа "Еще один вариант"

87
918
21882

818

Картофель "Для свиньи"

43
818
28866

700

Гратен из картофеля

122
700
180046

555

Картофельный гратин со свиной вырезкой

156
555
25493

552

Гратен с фаршем и овощами

64
552
26237

467

Картофель, запеченный в сливках с травами

75
467
43213

435

Гратен дофинуа

114
435
56235

429

Гратен из мяса и овощей "Французский поцелуй"

152
429
46914

310

Гратен из лапши сo свининoй

78
310
17681

270

Картофель Дофин

10
270
28713

259

Сливочно-картофельный гратен с лососем и другими вкусностями

89
259
22313

250

Гратен "Дофинуа"

66
250
5395

241

Картофель по-французски "Аu gratin"

43
241
25670

174

Сливочный гратен с фрикдельками и пармезаном

49
174
11196

130

Гратан из картофеля с копченой семгой и беконом

67
130
6574

130

Картофельный гратан

23
130
14420

125

Гратен рыбный

53
125
11393

Скумбрия, запеченная с черносливом

16
83
12181

Гратен из трески "Восточно-средиземноморский"

57
82
6360

Горячее "Искушение Янссона"

43
72
5562

Гратен из картофеля с паштетом

12
70
7738

Гратен Искушение Янсона

19
52
4182

Картофельная запеканка с анчоусами (хамсой)

25
52
3726

Показать все варианты рецепта (27)

Попробуйте приготовить вместе

903

Картофельный салат с зеленой редькой

38
903
13222

667

Сырная запеканка с перцем

77
667
14801

437

Английский пудинг "Виктория"

66
437
14963

Фотографии «Гратен из брокколи и цветной капусты» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

14 февраля 2016 года ltv16012011 #

С огромной благодарностью автору за рецепт, пользуюсь им уже около года, а поблагодарить руки не доходили. В каких только вариациях я его не готовила, но прижился больше всего с добавкой риса, так как он пропитывается и получается божественно вкусным!Спасибооо!!!

14 февраля 2016 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо большое вам за отзыв!

18 февраля 2017 года julika14 #

С огромной благодарностью автору за рецепт, пользуюсь им уже около года, а поблагодарить руки не доходили. В каких только вариациях я его не готовила, но прижился больше всего с добавкой риса, так как он пропитывается и получается божественно вкусным!Спасибооо!!!

Подскажите пожалуста, вы рис кладете сырой или уже готовый и в какой пропорции?

25 ноября 2015 года aleschka23 #

я тоже вчера сделала это блюдо с цветной капустой, брокколи и романеско. Очень вкусно!!!! Только я вместо сыра в заливку добавила сливочный плавленный сырок, и сверхи его еще положила... ммммм... не остановиться!!!! Спасибо большое за такой потрясающий и в то же время простой рецепт!!!!

2 августа 2015 года Iriska270480 #

Делала сегодня с капусткой романеско. Оооочень вкусно! Даже муж ( который не любит цветную капусту и брокколи) съел и сказал, что "потрясающе!" Спасибо большое за рецепт.

6 июня 2015 года mamusii #

потрясающе вкуспно, потрясающе красиво, безусловно полезно

14 мая 2015 года julika14 #

Все получилось с 1 раза и очень вкусно! Больше спасибо за рецепт !!!

24 марта 2015 года Анна Фишер #

Влюбилась с первого взгляда...Изумительные фотографии!

Выполнено все так душевно!

Сразу решила приготовить! пока пишу...все запекается в духовочке!

Спасибо за рецепт и за то, как вы его чудесно преподнесли!!!

29 марта 2015 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо большое за похвалу

Надеюсь вы остались довольны вкусом

17 марта 2015 года Бородина Оля #

Вкусно получилось, учла совет в одном из отзывов - посыпала верх панировочными сухарями. Готовила в СВЧ. Спасибо за рецепт!

20 марта 2015 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв! Рада что вам понравился рецепт

27 ноября 2014 года MissNatalie #

Как большой фанатик брокколи, часто готовлю подобное блюдо (правда, без цветной капусты).
Захотелось чего-то новенького, пролистала разные рецепты и пришла к выводу, что ничего лучше этого гратена из брокколи пока не придумали!

Не пробовала только с мускатным орехом, попробую, спасибо за идею!

2 декабря 2014 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Цветной капустой, как и мускатным орехом можно прекрасно разнообразить это блюдо.

Спасибо вам за отзыв.

17 октября 2014 года ЯГОДУСЯ #

[+5]

Спасибо огромное за рецепт! Просто шикарный гратен! А ещё узнала что в 100г этого блюда содержится 122Ккал, то вообще по уши влюбилась))

18 октября 2014 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо вам за отзыв и аппетитную фотографию

31 августа 2014 года lenkafe #

[+4]

Делаю из замороженной брокколи (предварительно разогреваю в микроволновке). Сверху посыпаю панировочными хлопьями - корочка получается хрустящей. Спасибо за рецепт!

19 сентября 2014 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Как это я пропустила такой чудесный отзыв

Спасибо большое за фото! Рада что рецепт у вас прижился

16 августа 2014 года mamamisha #

Очень вкусно получилось! Увеличила ингредиенты, так как было много овощей и добавила сметанки. А еще сделала овощи на пару перед этим 10 минут. Обалденный вкус!!! Не успела сфотографировать, все сьели сразу и мужу очень сильно понравилось. Гратен послужил гарниром к рыбке лосось на пару, очень вкусный ужин - спасибо!

19 августа 2014 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо вам за отзыв! Представляю, с лососем действительно идеально... ммм...

20 июля 2014 года Ленчик Дашик #

Забрала в КК. Любим мы с дочкой такую вкуснотищу.

15 июня 2014 года Антонина Олейник #

Нам ( моей большой и разноплановой семье) понравилось!!! По отзывам - добавила куриное филе - и не прогадала))) Кто-то вкушал курицу, кто-то - остальное ( это я- не ем мяса))))В целом- капустка+соус - уже очень вкусно))Спасибо за рецепт) буду готовить с разными вариациями)

15 июня 2014 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв! Главное ваша семья осталась довольна и сыта

7 июня 2014 года IRriVA #

Ммм...ням-ням!!!!! Так вкусно!!!!! Спасибо за рецепт

8 июня 2014 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв. Рада, что вам понравился гратен

7 июня 2014 года IRriVA #

Люблю цветную капустку

Спасибо за рецепт! Пошла готовить

19 мая 2014 года veronika1910 #

Хороший рецепт!

20 мая 2014 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Спасибо!

30 марта 2014 года snivli #

[+5]

Готовлю уже в который раз! Гости, что пробуют его - открывают для себя заново такие продукты. как брокколи. Спасибо огромное за рецепт!

9 апреля 2014 года Lady Kitten # (автор рецепта)

Вам спасибо за фото и комментарий! Рада что рецепт понравился

22 марта 2014 года openheart1985 #

Очень порадовал рецепт, вкус нежный и лёгкий, готовится быстро и это далеко не единственные плюсы этого блюда. Давно утащила в КК, а теперь и всем советую

13 марта 2014 года Arigel #

Тоже люблю очень это блюдо. Готовила уже много раз. Очень вкусно! А Ваши фотографии ,вообще, произведение искусства. (Из-за них посмотрела и остальные Ваши рецепты, кое-что утащила в КК, пока на очереди стоит)

12 марта 2014 года Танюшка Миронова #

Блюдо супер просто!!!! Очень нежно и вкусно, несмотря на большую жирность сливок (у меня были 35

...муж приказал обязательно готовить еще и не раз

Спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Гратен из брокколи и цветной капусты

Ингредиенты для «Гратен из брокколи и цветной капусты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гратен из брокколи и цветной капусты»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гратен из брокколи и цветной капусты» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Рубрикатор рецептов