Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

lelikaПоваренок 7 уровня

12 мая 2011, 11:19
126798

Скумбрия сухого посола

Очень понравился такой способ засолки рыбы.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия сухого посола»:

Скумбрия (свежемороженая) — 0,7 кг
Соль (морская, или крупная нейодированная!!!) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 3 шт
Специи (для пряного посола, 7 блюд) — 1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 25.5 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.3 г	углеводы 3.8 г
Порции
ккал 6.4 ккал	белки 0.3 г	жиры 0.1 г	углеводы 1 г
100 г блюда
ккал 63.8 ккал	белки 2.8 г	жиры 0.8 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Скумбрия сухого посола»:

Рыбу очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост.
Очень тщательно промыть
Приготовить специи, лавровый лист наломать мелкими кусочками (если свежий - нарезать). Все смешать.
Соли брать столовую ложку без горки
Расстелить пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.
Тщательно натереть смесью специй, не забыв положить внутрь брюшка.
И сейчас самое главное: нужно очень-очень плотно завернуть нашу рыбку, не оставив воздуха.
Для лучшего просаливания я еще завернула в полотенце и убрала в самый низ холодильника.
Есть можно через 2-3 суток.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: пряный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57387/]Скумбрия сухого посола[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/57387/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/27/32/182844_47867-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Очень понравился такой способ засолки рыбы.

Ингредиенты: Скумбрия, Соль, Лист лавровый, Специи.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия сухого посола
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/27/32/182844_47867-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия сухого посола" title="Рецепт: Скумбрия сухого посола"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень понравился такой способ засолки рыбы.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия сухого посола»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/57387/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия сухого посола

Очень понравился такой способ засолки рыбы.

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия сухого посола»:

Скумбрия Соль Лист лавровый Специи

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5617

Скумбрия маринованная пряного посола

43
707
8568

706

Скумбрия маринованная с клюквой

117
518
10773

504

Скумбрия маринованная с лимоном

81
283
52113

279

Маринованная рыба с кориандром

33
239
13861

220

Закуска из скумбрии, с морковью и луком

13
125
12587

101

Скумбрия, маринованная в квасе

12
101
1352

Скумбрия пряного посола

10
33
2217

Показать все варианты рецепта (35)

Попробуйте приготовить вместе

4155

Зеленая фасоль с куриной грудкой

69
648
14223

Фотографии «Скумбрия сухого посола» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

12 мая 2011 года Manon50 deleted #

Рецепт понравился, забираю. Спасибо! Мои ++++++++++++!

[x]12:39 12.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо!
Буду надеяться, что Вам понравится!

12 мая 2011 года VREDINKA ANETT #

класс! обожаю рыбку соленную, особенно с картошечкой мятой. моя мама частенько солит в таком же составе ингредиентов, только всегда с обычной солью, получается очень вкусно, я же сама не разу не пробовала солить.
на 100% уверена, что рыбка с морской солью очень-очень вкусная получилась!!!!!!!!!!!!!!++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое!!!
Я написала, что можно и обычную соль, только не йодированную.

12 мая 2011 года Игруша #

Время от времени готовлю скумбрию в пряном маринаде. очень вкусно. Попробую и Ваш вариант)))

12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Буду рада, если и мой вариант придется Вам по душе!

12 мая 2011 года белошвейка #

Без сомнений рыбка получается вкусная

12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Без сомнений рыбка получается вкусная

Олечка, солнце, спасибо!

12 мая 2011 года Инночка07 #

Обязательно приготовлю. Спасибо, забрала в КК

12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Обязательно приготовлю. Спасибо, забрала в КК

Вам спасибо, что оценили!

12 мая 2011 года биа46 #

Вариантов сухого посола много, а я люблю именно сухой способ посола, спасибо, попробую и по вашему !+++++

Я делала с добавлением в смесь 1 ч л сахара, тоже очень понравилась рыбка, правда я ее нарезала на кусочки и под гнет поставила в холодильник, через сутки уже готова.[x]10:04 12.05.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Ириш, давно ль мы на ВЫ???
Спасибо, что заглянула.
С сахаром тоже пробовала, но без него мне понравилось больше!

12 мая 2011 года биа46 #

Ириш, давно ль мы на ВЫ???
Спасибо, что заглянула.
С сахаром тоже пробовала, но без него мне понравилось больше!

Леночка, прости, глаз замылился....

Теперь попробую без сахара, вкусно будет однозначно, знаю

13 мая 2011 года Marinaby #

↑Ответ для биа46

Спасибо за дополнение, я тоже всегда добавляю немного сахара при засолке лосося кусочками! Надо попробовать и скумбрию!!=))

12 мая 2011 года девочка с плеером #

Люблю солененькую рыбку с картошечкой!!!! Мммммм!!! Леночка, хорошая засолка - быстро и вкусно!

12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Люблю солененькую рыбку с картошечкой!!!! Мммммм!!! Леночка, хорошая засолка - быстро и вкусно!

Вот-вот, Ксюш, именно в таком сочетании ( а на картошечку еще укропчика) просто обожаю!

12 мая 2011 года БЕСЯ #

Ням-ням,очень люблю рыбку,спасибки!!

12 мая 2011 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Скумбрия сухого посола

Ингредиенты для «Скумбрия сухого посола»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия сухого посола»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Скумбрия сухого посола» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Рубрикатор рецептов