Это очень быстро и очень вкусно! Банальная и сухая треска превращается в блюдо удивительной элегантности и вкусноты! Рекомендую приготовить, у кого будет такая возможность. Только жарьте побольше! Огромное спасибо за рецепт Ксении strelec148 !
barskaПоваренок 8 уровня
- 4 июня 2011, 19:53
- 158778
Филе трески в пармезане
Ингредиенты для «Филе трески в пармезане»:
- Треска (филе без костей и кожицы) — 2 шт
- Сыр твердый (пармезан, тертый) — 50-70 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Приправа (базилик, орегано, тимьян по 2 щепотки)
- Специи (соль, перец)
- Масло оливковое (или просто растительное)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4101.1 ккал |
белки
835.3 г |
жиры
45.6 г |
углеводы
92.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1367 ккал |
белки 278.4 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 30.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.7 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Филе трески в пармезане»:
-
Продукты.
Рыбку, если надо, разморозить, как следует вымыть и обсушить. -
Яйца взбить с солью, добавить все специи и перемешать. Панировочная смесь будет состоять из муки, яиц со специями и пармезана.
-
В скороводе нагреть оливковое масло.
Каждое филе разрезать на 3-4 части и обвалять в муке. -
Затем окунуть в яичную смесь с травами
-
...и обвалять в пармезане.
-
Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
-
Выложить на бумажные полотенца, чтобы ушёл лишний жир.
-
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2011 года Водолейка #
[+3]10 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)
8 декабря 2011 года малибу #
8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)
8 декабря 2011 года малибу #
[+4]8 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)
7 декабря 2011 года a-lesa #
[+5]я, кстати, много чего ещё не готовила
Спасибо, Ниночка !!!
7 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)
6 декабря 2011 года Nika #
[+5]6 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)
5 декабря 2011 года ли-ли-я #
[+4]6 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)
5 декабря 2011 года девочка с плеером #
[+4]1 декабря 2011 года orudakva #
[+5]1 декабря 2011 года barska # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года dev1605 #
28 ноября 2011 года DrKeks #
28 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
28 ноября 2011 года Solen #
28 ноября 2011 года barska # (автор рецепта)
29 ноября 2011 года Solen #
15 октября 2011 года Blackswann #
15 октября 2011 года barska # (автор рецепта)
19 июня 2011 года ХельгаС #
19 июня 2011 года barska # (автор рецепта)
13 июня 2011 года Алика #
Интересное сочетание рыбки и сыра.
19 июня 2011 года barska # (автор рецепта)
9 июня 2011 года наташа лучко #
10 июня 2011 года barska # (автор рецепта)
9 июня 2011 года Виктория09 deleted #
10 июня 2011 года barska # (автор рецепта)
7 июня 2011 года irina_vip #
А в такой шикарной панировке... могу представить себе, как это вкусно!
Спасибо, Нинуля, за такие красивые и выполнимые рецепты
7 июня 2011 года barska # (автор рецепта)
7 июня 2011 года irina_vip #
7 июня 2011 года barska # (автор рецепта)
7 июня 2011 года irina_vip #
Хотя... где-то ты и права, скорее, ты имела в виду примитивные и избитые рецепты, потому что незамысловатость тоже может быть любопытной.
8 июня 2011 года barska # (автор рецепта)
Да, Ирочка, ты правильно поняла!
7 июня 2011 года Ольга Бабич #
8 июня 2011 года barska # (автор рецепта)
6 июня 2011 года NikaTurenko #
8 июня 2011 года barska # (автор рецепта)
6 июня 2011 года иррез #
7 июня 2011 года barska # (автор рецепта)
Если готовила с сыром, то сыр ( обычный, твёрдый) постоянно у меня плавился и прилипал к сковородке или мясо - не прожаривалось, а здесь с пармезаном - ну никаких проблем!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: