Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму
  • 2 июля 2011, 12:17
  • 291596

Зелeная аджика

Рецепт: Зелeная аджика

Французская пословица говорит, что с соусом можно съесть и подошву. С этой аджикой можно съесть и тарелку, на которой лежит подошва))) Вспомнила, что я живу на Северном Кавказе, и решила познакомить вас с одной из приправ, тем более, что зелени сейчас очень много. Вкусно, ароматно, подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками. А как вкусно намазать на кусочек хлеба с маслом... Готовится очень быстро. Сделайте - не пожалеете!

Категория: Заготовки Соус на зиму

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Зелeная аджика»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
461.8 ккал 		белки
22.1 г 		жиры
1.9 г 		углеводы
90.7 г
100 г блюда
ккал
51.3 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
10.1 г

Рецепт «Зелeная аджика»:

  • Приготовить все ингредиенты.
    Очистить чеснок, удалить из перцев семена.

  • Сложить всё в блендер и пюрировать. Можно пропустить через мясорубку.

  • Круто посолить. Приблизительно 1 столовая ложка без верха. Если долго хранить не собираетесь, соли можно и поменьше. Смело пробуйте! Вкус не настолько ядрёный)

  • Использовать, как захочется. Например, намазать на помидор или огурец вместо соли и наслаждаться. Это очень вкусно!
    Можно сложить в баночку и использовать по мере необходимости. Можно смазывать готовую курицу, мясо, добавлять в несладкую выпечку... простор для фантазии! Даже просто намазанный сверху кружок помидора станет произведением искусства!
    Стоять в холодильнике может очень долго. Но это теоретически. А практически... очень быстро съедается)

  • Вот так можно смазать уже готовую тушёную курицу. Вкусно)



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: приправа заготовка соус заготовки

Вкусы: свежий острый соленый ароматный солёный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зелeная аджика
Рецепт: Зелeная аджика

Французская пословица говорит, что с соусом можно съесть и подошву. С этой аджикой можно съесть и тарелку, на которой лежит подошва))) Вспомнила, что я живу на Северном Кавказе, и решила познакомить вас с одной из приправ, тем более, что зелени сейчас очень много. Вкусно, ароматно, подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками. А как вкусно намазать на кусочек хлеба с маслом... Готовится очень быстро. Сделайте - не пожалеете!

Ингредиенты для «Зелeная аджика»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Зелeная аджика» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Приготовила, правда с небольшими отступлениями, перца было не 4, а штук 10, но коротких, некоторые совсем маленькие, со своего огорода. Перец видать сильно ядреный (руки горели всю ночь и на утро еще, как намочила))) Кинзы один пучок, но большущий, мне показалось равноценно Получилось ну ооооочень острогорькоядрено. Вот думаю может кинзы туда подкрутить еще?
Да подкрутите, хуже не будет)
Спасибо за рецепт, это что-то! За последний месяц сделала аджику уже три раза. Муж с дочкой разве что с печеньем ее не едят
Приятного аппетита! Очень приятно!
Спасибо автору за интересный рецепт! нам понравилось!))
Очень рада!
сижу уплетаю со свежими огурцами. спасибо, рецепт отличнейший!
На здоровье! С помидорами тоже ничего!
Ок, придется съездить на дачу нарвать зеленых.
Здравствуйте! Скажите, можно ли заменить зеленый перец красным? А то у меня в наличии только красный остался. Вкус будет другой?
Конечно. И потом, аджика не будет зеленой
подскажите пожалуйста, а чем можно кинзу заменить? мы её совсем не едим
Ничем. Все будет не то. Попробуйте с ней небольшую порцию, она по другому пахнет в итоговом варианте,может понравиться. Многие не любящие книзу, спокойно едят ее в аджике .
Остренькая, свежая. Очень понравился рецепт. Вам спасибо
На здоровье!
Добавьте измельченные грецкие орехи. Они сделают аджику просто необыкновенной. А если положить ложечку такой аджики в тарелочку горячего борща...
Эта аджика мне нравится именно в таком виде, свежем. С орехами я делаю красную. Нельзя же везде их...
Просто,прочитав Ваш рецепт, я вспомнила про зеленую аджику с орехами, которую не делала лет 20, а теперь обязательно сделаю. Спасибо!
Так и сюда выставьте) Рецепт будет интересен многим.
Вкусно очень.Спасибо за рецепт.
Вкусно! Пользуйтесь!
Очень понравилось, благодарю! Даже не подумала бы, что кинзу можно таким образом припасьти на зиму.
Думаю,нечто подобное с любой зеленью провернуть можно, кто что любит.
Ну,это уже будет не аджика,но по мотивам)
Не знаю, петрушка в прокрученном состоянии даёт не самый приятный запах.
А я ее и в непрокрученном не люблю)
Вот и я тоже. Вообще не люблю. Никак.
Отчитываюсь по поводу сохранения аджики.
Прошлой осенью Ваша аджика настолько понравилась моему мужу, что мы решили заготовить ее впрок. Аджику делала строго по рецепту, уложила в стерилизованные баночки, завинтила кипячеными крышками. Сохранялась аджика в холодильнике. Даже сейчас есть еще баночка-другая. Сохраняется чудесно, не портится даже через год. В этом году тоже сделала аджику, МНОГО!
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!
Ну и замечательно) Спасибо за комментарий)
Добавляю фото-улику.Улётная вещь.Муж ест и наслаждается.Ну и я, глядя на него,по капельке начинаю дегустировать.
Как вкусно и ярко выглядит!
Оля,приготовила сегодня аджику.Я не любитель таких приправ,а вот муж ест за себя и за меня!Так что огромный респект!
Спасибо, Элечка, мнение мужа тут свято)
и я сделала
обожаю киндзу.
фото добавить не могу
но получилось чудненько
Самое главное, что получилось чудненько!
Приготовила: фото добавляю
Наконец встретила кинзу и смогла приготовить аджику: особенно оценил муж ( служил в Грузии- говорит: тот самый вкус)
Наш человек
Это прям для меня! Живу в Краснодаре и всякие соусы люблю и обожаю, согласна что с хорошим соусом можно съесть все что угодно! Делаю постоянно и все время разные, но такого еще не делала, приготовлю обязательно! Спасибо за рецепт - в закладки!
рада, что понравился. Расскажете потом как приготовите)
Не ожидала что в результате такого быстрого и простого рецепта и из такого не хитрого набора продуктов получится действительно вкусная приправа.
Наташ, очень рада, что тебе понравилось)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"
Каркасный дом V534 "Пикеринг"

Каркасный дом V534 "Пикеринг"
Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки