Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму
  • 2 июля 2011, 12:17
  • 291588

Зелeная аджика

Рецепт: Зелeная аджика

Французская пословица говорит, что с соусом можно съесть и подошву. С этой аджикой можно съесть и тарелку, на которой лежит подошва))) Вспомнила, что я живу на Северном Кавказе, и решила познакомить вас с одной из приправ, тем более, что зелени сейчас очень много. Вкусно, ароматно, подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками. А как вкусно намазать на кусочек хлеба с маслом... Готовится очень быстро. Сделайте - не пожалеете!

Категория: Заготовки Соус на зиму

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Зелeная аджика»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
461.8 ккал 		белки
22.1 г 		жиры
1.9 г 		углеводы
90.7 г
100 г блюда
ккал
51.3 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
10.1 г

Рецепт «Зелeная аджика»:

  • Приготовить все ингредиенты.
    Очистить чеснок, удалить из перцев семена.

  • Сложить всё в блендер и пюрировать. Можно пропустить через мясорубку.

  • Круто посолить. Приблизительно 1 столовая ложка без верха. Если долго хранить не собираетесь, соли можно и поменьше. Смело пробуйте! Вкус не настолько ядрёный)

  • Использовать, как захочется. Например, намазать на помидор или огурец вместо соли и наслаждаться. Это очень вкусно!
    Можно сложить в баночку и использовать по мере необходимости. Можно смазывать готовую курицу, мясо, добавлять в несладкую выпечку... простор для фантазии! Даже просто намазанный сверху кружок помидора станет произведением искусства!
    Стоять в холодильнике может очень долго. Но это теоретически. А практически... очень быстро съедается)

  • Вот так можно смазать уже готовую тушёную курицу. Вкусно)



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: приправа заготовка соус заготовки

Вкусы: свежий острый соленый ароматный солёный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Зелeная аджика
Рецепт: Зелeная аджика

Французская пословица говорит, что с соусом можно съесть и подошву. С этой аджикой можно съесть и тарелку, на которой лежит подошва))) Вспомнила, что я живу на Северном Кавказе, и решила познакомить вас с одной из приправ, тем более, что зелени сейчас очень много. Вкусно, ароматно, подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками. А как вкусно намазать на кусочек хлеба с маслом... Готовится очень быстро. Сделайте - не пожалеете!

Ингредиенты для «Зелeная аджика»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Зелeная аджика» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Благодарю за чудесный рецепт!!! Сначала мне понравился внешний вид (изумрудная красотища!!!), потом простота приготовления, а уж как сделала..... Слёзы восторга!!!!!
Я очень рада, что вам понравилось)
Очень вкусно, попробуй) У меня мужики просто на хлеб мажут)
Оленька, чудесный рецепт! Очень красивый изумрудный цвет у аджики!
Можно себе только представить, как это вкусно и пряно.
Замечательная аджика и очень ароматная. +++
Это точно. У меня её очень любят)
Очень аппетитный рецепт, спасибо, сделаю на днях
Обязательно сделайте, это очень вкусно)
Спасибо,аджика замечательная!
И вам спасибо)
а я бы сюда ещё зелени добавила,укропа,петрешкиЭда вообще разной и немного оливкового масла.надо попробовать сделать.спасибо за рецептик.
Это уже будет не то, поверьте. И это будет совсем другая приправа. Прежде чем фантазировать, попробуйте сначала этот рецепт, как основу. Ваш вариант будет более "российским", а этот - кавказский.И потом - в аджику не добавляют масло. Это солёная приправа.Она не должна быть жирной.[x]11:15 18.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
А если кинза будет сушеной, не страшно?
Страшно. Мы же не хмели-сунели делаем. Это сочная аджика.
Спс))
Буду знать.
Попробовала сразу же как нашла рецепт!!! На зиму видно не успею заготовить , делаю второй раз за неделю - все исчезает!!!! Хотя мои и не сильно жалуют зелень. Еще раз спасибо огромное!
мне очень приятно) Ешьте на здоровье!
Супер!!!! Спасибо!!! Очень вкусно!!!
Вкусно) В уже попробовали?
Ну,землячка ,порадовала! Это-вещь вкуснячая Делала из красного с орехами,но из зеленого еще не пробовала,буду делать ,тут еще и юбилей надвигается, как раз к столу
Приятно видеть своих) На здоровье)
Замечательный рецепт ,ароматно !!!
Пробуйте, потом расскажете)
оязательно попробую с кинзой. у меня мама большая любительница остренького, так половину приготовленного уже у нее.
вчера кинзы нигде в близлежащих магазинах не нашла. купила петрушку и укроп. прикольно получилось. только соли добавила 1,5 ст.л.
но думаю с кинзой будет еще лучше. обязательно попробую с кинзой. спасибо за рецепт.
С кинзой будет лучше. Обязательно попробуйте.
↑Ответ для мама сыночков
Будет лучше. Обязательно попробуйте.Только соли так много в кинзу не добавляйте. Ложки достаточно. Она нежнее петрушки.[x]20:03 06.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
А я уже сделала! Было два перца, вот от них и плясала. Это просто класс! Правда вся куча смололась и получилось совсем немного, граммов 100-120. Но аромааааат.....Главное, что я теперь знаю о такой аджике, и могу ее сделать. Преогромное спасибо!
Да, её и из написанного количества получается не так уж много, около стакана: зелень сильно уменьшается в объёме. Но это очень вкусно, и правда) Мы трескаем даже просто с хлебом)[x]22:12 05.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
спасибо за хороший рецептик!!!!!
Спасибо вам большое)
Отличный рецепт !
а не мало на такое кол-во зелени 1 столовой ложки соли? Будет ли храниться?
Я же написала, что если нужно хранить-положите больше. Но в холодильнике и так прекрасно стоит. А вообще-съедается очень быстро) Испортиться не успевает)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"
Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки