Вот, немного спала жара, и сразу захотелось чего-нибудь посытнее, чем минеральная вода, да потеплее. Так и возникла сегодня у меня идея этого салата.
миссПоваренок 10 уровня
- 6 июля 2011, 9:15
- 13470
Тeплый салат с картофелем "Ужин по-деревенски"
Ингредиенты для «Тeплый салат с картофелем "Ужин по-деревенски"»:
- Картофель — 4 шт
- Грибы (шампиньоны маринованные) — 100 г
- Фасоль (красная в собственном соку) — 100 г
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Листья салата / Салат (листовой)
- Лук зеленый
- Укроп
- Масло оливковое — 80 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Горчица (готовая) — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Смесь перцев
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1733.8 ккал |
белки
39.8 г |
жиры
94.3 г |
углеводы
181.8 г |
| Порции | |||
| ккал 866.9 ккал |
белки 19.9 г |
жиры 47.2 г |
углеводы 90.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.3 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 17.7 г |
Рецепт «Тeплый салат с картофелем "Ужин по-деревенски"»:
-
Для этого салата идеально подходит молодой картофель. Но у нас в семье принцип - молодой картофель едят только с 12 июля - Дня Петра и Павла. Поэтому отвариваю старый в "мундирах". В то время, как варится картофель, делаю заправку из оливкового масла, чеснока, мёда, горчицы, сока лимона, перца и соли.
-
Вот такого вида получается заправка.
-
Горячий картофель быстро очищаю. Если картофель молодой, то его не нужно чистить, так он вкуснее и полезнее, в кожуре содержится витамин К, необходимый для сердца. Мне же пришлось помучиться. Горячий картофель крупно нарезаю и заливаю нашей заливкой. Сразу аромат на всю кухню. Оставляю картофель пропитаться.
-
Тем временем нарезаю соломкой огурец.
-
У хорошей хозяйки в деревне должны быть свои маринованные грибочки и сухая фасоль (которую необходимо отварить). У меня же уже все запасы с прошлого года закончились. Поэтому беру готовые баночки маринованных грибов и красной фасоли в собственном соку. Фото не является рекламой продукта.
-
Смешиваю огурцы, грибы (если крупные - нарезаю) и фасоль.
-
На сервировочную тарелку выкладываю листья салата, сверху грибы, фасоль и огурец.
-
Далее выкладываю картофель, поливаю всё оставшейся заливкой.
-
Посыпаю салат мелко нарезанным зелёным луком и укропом.
[size=18]Приятного аппетита![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2011 года девочка с плеером #
6 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)
6 июля 2011 года Jyuliya #
6 июля 2011 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: