Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 24 июля 2011, 21:06
  • 206037

Курица “15 минут 8 часов”

Рецепт: Курица “15 минут 8 часов”

Совершенно потрясающий способ приготовления курицы, в реальность результата которого не поверишь, пока не попробуешь. 15 минут времени требуется на участие в приготовлении, 8 часов - чтобы курица полностью остыла при данных массе птицы и использованном количестве воды. Это не похоже на курицу, приготовленную любым другим способом. Волшебно вкусно, волшебно сочно и волшебно просто. Знаю, что фото совсем не аппетитное, но уж поверьте, рецепт достоин приготовления и не раз!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Курица “15 минут 8 часов”»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4022.6 ккал 		белки
185.1 г 		жиры
329.4 г 		углеводы
81.9 г
100 г блюда
ккал
90 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
7.4 г		 углеводы
1.8 г

Рецепт «Курица “15 минут 8 часов”»:

  • Воде нужно дать закипеть.

  • Опустить в неё курицу, дать курице закипеть (приблизительно 10 минут на среднем огне).

  • Выключить, добавить все ароматизаторы в воду + 1 ст. л. соли.
    Закрыть крышкой и не тревожить, пока стенки кастрюли не станут комнатной температуры, то есть содержимое кастрюли полностью остынет (8-10 часов).

    Я готовила эту курицу, когда еще не было жары. Чтобы перестраховаться: в воду добавляют немного столового вина и варят на медленном огне 20 минут. Затем выключают огонь. А потом, через 15 минут, вновь доводят до кипения, не открывая крышку и оставляют на 5 часов. Дальше - по рецепту.

  • Как только курица достигает комнатной температуры, вынуть, нарезать порционными кусочками.

  • Имбирь нарезать кубиками.

  • Нагреть вок (сковороду), влить в него масло и сильно его нагреть. Обжарить в масле нарубленный имбирь и веточку розмарина, и полить всем этим курицу. Посыпать зеленью.
    Все! Приятного аппетита!
    И да, у вас остается прекраснейший ароматный бульон, не забудьте им воспользоваться.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5779
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин горячее обед второе

Вкусы: нежный куриный ароматный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица “15 минут 8 часов”
Рецепт: Курица “15 минут 8 часов”

Совершенно потрясающий способ приготовления курицы, в реальность результата которого не поверишь, пока не попробуешь. 15 минут времени требуется на участие в приготовлении, 8 часов - чтобы курица полностью остыла при данных массе птицы и использованном количестве воды. Это не похоже на курицу, приготовленную любым другим способом. Волшебно вкусно, волшебно сочно и волшебно просто. Знаю, что фото совсем не аппетитное, но уж поверьте, рецепт достоин приготовления и не раз!

Ингредиенты для «Курица “15 минут 8 часов”»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица “15 минут 8 часов”» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Ириш, а мясо как от кости потом отстает?Просто муж любит,чтобы мягенькое было и хорошо проваренное.
Свет, мясо просто тает во рту и отстает замечательно!
Правда, в моем случае, косточки, если есть такие любители, не погрызешь
косточки, если есть такие любители, не погрызешь
Вот блин,а я так надеялась
Шучу конечно,спасибо за быстрый ответ.
Очень аппетитная курочка
Свет, как я поняла, если внутренние кости оказались недоготовленными, значит нужно либо увеличивать количество воды, либо готовить курицу меньшего веса. У меня были слегка розоватые, но мясо было готово.
За комплимент отдельное спасибо!
Интересный рецепт! Курица должно быть очень ароматная получается.
Точно! А бульон какой- аромат потрясающий! Я заморозила, и сейчас супы варю
Действительно, очень популярное блюдо среди китайцев. Я сначала не поняла, что это они с таким рвением на вареную курицу набрасываются, но потом мне объяснили. В ресторанах, я видела, подают ножку (бедро и пулочку) порубленое на небольшие кусочки (с косточкой) и сложеные обратно в исходную форму в небольшом количестве бульона. Вам громадный плюс!!!
Что-то у меня с грамматикой плохо: "порубленую", конечно!
К сожалению, в Китае не была, но вот посредством кухни знакомлюсь
А вы пробовали эту курицу?
Надо попробовать. Спасибо, Ирочка. Как всегда оригинально. И фотки аппетитные. Забрала)
Оль, спасибо! Фото так себе, но не поделиться таким рецептом не могла!
Иришка, очень интересно ! Подскажи , а можно брать домашнюю курицу, она ведь дольше варится Или только бройллер подойдет? Плюс поставила!
Танюш, хороший вопрос! Думаю, если цыпленка, то можно!
Если кости в центре розовые, не доготовились, можно разрезать каждую половину курицы на 4 порционных куска и довести до полной готовности в течение 5 минут, в сковороде, в 1 чашке бульона, на среднем огне.
Ирочка, какой интересный вариант приготовления курочки! С удовольствием забрала!
Леночка, оказывается этот метод распространен из-за простоты приготовления. На здоровье, дорогая!
Прикольно... Ириш, а можно взять только грудки? Курицу целиком я не особо жалую
Ирин, по-моему, нет. Без костей невозможно получить такой насыщенный вкус
Облом-с. Ну ладно, все равно тебе плюсик, а я возьму рецепт на заметку, может, и целиком как-нибудь куплю и сделаю
Спасибо! Ирин, я для гостей готовила, так как вдвоем нам с дочей было не одолеть целую курицу, а муж только жареную ест!
Заинтриговали Утащила себе
И для меня рецепт курицы был что-то из области фантастики
, пока не попробовала
Какое описание! Курицу любим всей семьей, обязательно попробую ваш рецепт, спасибо.
Спасибо! Только рекомендую брать курицу небольшую по весу
Т.е она маринуется 8 часов?
Оксана, я бы не сказала, что она маринуетсяЗдесь игра именно на начальном кипении и очень медленном остывании, так называемом способе приготовления-Shuizhu
Аа?! Поняла. Подумала, что маринуется таким способом.
Не, доходит до кондиции
Да уж...китайцы знают толк в еде)))
Согласна! К сожалению, не удалось мне аппетитно сфоткать- гости уже были на пороге
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"
Каркасный дом V520 "Клэрингтон"

Каркасный дом V520 "Клэрингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"

Каркасный дом с 4 спальнями V217 "Огайо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки