Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Помидоры
  • 23 августа 2011, 8:52
  • 778990

Консервированные помидоры "Семейные"

Рецепт: Консервированные помидоры Семейные

Я удивлена, что на сайте так мало рецептов консервирования помидоров. У меня дома, например, целая книга посвящена способам консервации одних только помидоров! Я перепробовала многие рецепты. И с годами пришла к тому, что делаю по одному. Как когда-то научила меня мама. И домашние просят только такие помидоры. Это самый простой рецепт, который я знаю. И самый вкусный. Заготовьте на зиму одну такую баночку и вы не пожалеете. Без стерилизации!

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Консервированные помидоры "Семейные"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
502.7 ккал 		белки
0.7 г 		жиры
0.2 г 		углеводы
124.9 г
100 г блюда
ккал
179.5 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
44.6 г

Рецепт «Консервированные помидоры "Семейные"»:

  • Ингредиенты (соль, сахар, уксусная кислота) даны на трехлитровую банку.

    Прежде всего, несколько слов о помидорах. Они могут быть самого разного размера, сорта и цвета. Промаринуются они одинаково. Даже хорошо, когда помидоры разного размера - их легче плотнее уложить в банку.
    Помидоры тщательно вымыть.

  • Простерилизовать банки удобным для вас способом. Я это делаю вот таким дедовским методом. :-D
    Крышки обдать кипятком.

  • Помидоры плотно, но без фанатизма, уложить в банки. Залить кипятком, накрыть железными крышками и оставить на 20 минут.

    Через 20 минут слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения (это я не фотографировала, ибо неудобно :-[ )

  • Перед тем, как залить кипящий рассол в банки, добавить в каждую по 1 ч. л. уксусной эссенции.

  • Закатать крышками, перевернуть и оставить до полного остывания. Укутывать банки не нужно.

    Хранить такие помидоры можно при комнатной температуре. Холодные они вкуснее.

Вот и все. Никакого чеснока, листьев и приправ. Никакой стерилизации. Но это вкусно! Я даже рассол иногда выпиваю, настолько вкусно.
Буду рада, если и мой рецепт пригодится, ведь сейчас сезон консервации.

А теперь об экспериментах. Можно добавить в банку с помидорами несколько огурчиков. Или пару-тройку полосок болгарского перца. Вкус заиграет новыми красками.

Спасибо всем, кто заглянул! Вкусной зимы!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка закуска обед ужин заготовки

Вкусы: овощной сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Консервированные помидоры "Семейные"
Рецепт: Консервированные помидоры Семейные

Я удивлена, что на сайте так мало рецептов консервирования помидоров. У меня дома, например, целая книга посвящена способам консервации одних только помидоров! Я перепробовала многие рецепты. И с годами пришла к тому, что делаю по одному. Как когда-то научила меня мама. И домашние просят только такие помидоры. Это самый простой рецепт, который я знаю. И самый вкусный. Заготовьте на зиму одну такую баночку и вы не пожалеете. Без стерилизации!

Ингредиенты для «Консервированные помидоры "Семейные"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Консервированные помидоры "Семейные"» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Ну,читая столько положительных отзывов и гарантий,не могу устоять) Помидорки обожаю,таким образом ещё не закатывала) Прямо сейчас пойду и этим займусь) Большое спасибо
Вам большое спасибо за приятный комментарий
ну, а если нет эссенции? подскажите, пожалуйста, чем можно заменить?
В прикрепленных вариантах есть похожий с уксусом. Удачных экспериментов!
Я тоже только так закрываю помидоры и ничего вкуснее не нашла!!!!!
Вы на 100% правы!
Прекрасный и простой рецепт,давно искала именно такой !Забрала себе ,Спасибо огромное!
Спасибо вам большое!!!
Класс-класс-класс.... Давно прошу такой рецепт, но никто не знает. Всё только с зеленью, луком и т.п. А эти же самые вкусные!!!!! Спасибо Вам большое, что выставили рецепт
Очень рада! Вам спасибо большое
Вы ещё не пробовали рецепт с добавлением в банку кусочков красной свеклы,это самый лучший вариант для консервирования,причём рассол получается вообще обалденный,лучше всяких соков,можно пить просто так,а уж если что -,мужчины меня поймут лучше ничего нет для похмелья.
Хороший совет, спасибо, попробую!
Вы ещё не пробовали рецепт с добавлением в банку кусочков красной свеклы,это самый лучший вариант для консервирования,причём рассол получается вообще обалденный,лучше всяких соков,можно пить просто так,а уж если что -,мужчины меня поймут лучше ничего нет для похмелья.
Это интересно,возьму на заметку!!!
Помидорки действительно очень вкусные. Делаю там уже много лет, только все таки добавляю немножко чеснока и перчика горошком, так они ароматнее. Всегда уходят на УРА!!! Рассол выпивают до капельки.
Банки не стерилизую, просто хорошо промываю, так проще а на вкус не влияет.
Спасибо за поддержку рецепта.
Ирочка, отличный рецепт! А помидорки в твоей баночке - загляденье! Разноцветные и очень аппетитные!!!
Спасибо, Тонечка! Ты всегда приятное скажешь
Классные помидорчики получаются!
Классные помидорчики получаются!
Большое спасибо!!!
Замечательные помидорчики, попробую без приправ!
Спасибо, Ириша! И - на здоровье!
Иришка, улётные помидорчики! Так аппетитно смотрятся, что я их
вместе с банкой умыкнула бы! Очень люблю кисло-сладкие маринады,
а то что нет специй, меня абсолютно не смущает. Отличнейший рецепт!
Люсенька, ты как всегда мега-добра ко мне, спасибо огромное! Скажу по секрету, помидорки в тарелке - свежие, так как консервированные начинаем открывать не раньше декабря, только тсссссссссс, никому
Ни-ни, как рыба об лёд.
Я помидоры делаю тоже с минимумом приправ, острый перец, часть стручка, правда кладу, острое любим, но пропорции сахар, соль у меня 7:2 или 9:2. Обалденные, и рассол весь выпивается. И ещё, я обычно делаю бычье сердце или другие мясистые, разрезая на части. Удачи!
Спасибо! Многие, как оказалось, делают похожие. Это радует, значит нет повода сомневаться в рецепте и можно найти кучу вариаций.
Я нашла похожий, добавила как вариант.
Скажите а вместо эссенции просто уксус можно? И сколько? У нас тут не найти эссенцию
Даже не знаю, что ответить. Эссенция 70%-я, а уксус обычно 9%. Путем сложных (для меня) математических расчетов можно найти пропорцию, но боюсь это будет слишком. Поищите эссенцию, это дешевый и распространенный продукт. Удачи вам.
↑Ответ для olgashmtv
Посмотрите вариант, который я прикрепила. Там не эссенция, а простой уксус.
↑Ответ для olgashmtv
1 ч л эссенции 70% равна 8 ч л столового уксуса.
Изошла слюной пока смотрела)
Оля, ну право слово
Классный рецепт, я делаю со всеми приправами и травками
Свет, это как раз тот случай, когда просто - значит вкусно.
Со всеми приправками совсем другие помидоры, тоже очень вкусные.
Свет, это как раз тот случай, когда просто - значит вкусно.
Со всеми приправками совсем другие помидоры, тоже очень вкусные.
спасибо
Я только в банку добавляю веточку петрушки- мне этот аромат и привкус ну очень нравится. А так- больше никаких добавок!!!
У каждой хозяйки свои секреты
Компот из помидоров? Прийдется попробовать, наверное сладенько получается. И без приправ никогда не пробовала. Надо ехать на рынок. РЕ-ШЕ-НО! Забираю в КК и ставлю плюсик.
Не совсем компот. Сахара много, да, но и соль присутствует, так что все сбалансировано. Помидоры сладковатые, но вкус насыщенно помидорный. Как-то сумбурно написала, вообщем надо просто попробовать. Спасибо за внимание к рецепту
Уже лет 5 ничего не мариновала,но при виде вашего рецепта меня охватил приступ трудолюбия
Спасибо,заинтересоваласъ!
Аня, польщена вашим вниманием
Меня можно на ты,я пока еще не раритет.
А как вас заовут?
Спасибо, Анечка, я не в этом смысле Меня зовут Ирина, очень приятно познакомиться.
Спасибо, забрала в КК
Спасибо, забрала в КК
Надеюсь, пригодится, спасибо!!!
отличный рецепт! Спасибо!+
Вам спасибо! Очень приятно
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки