Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 25 августа 2011, 12:38
  • 516162

Лечо "Белорусское" без уксуса

Рецепт: Лечо Белорусское без уксуса

Это лечо необыкновенно вкусное. Вкус такой, какой был у венгерских лечо в далекие 70 -е годы. Почему "Белорусское"? Потому что его рецепт дала мне лет 20 назад моя сестра, которая живет в Белоруссии - отменная хозяйка и превосходный кулинар. Это лечо хорошо тем, что содержит только 2 основных ингредиента. В нем нет ни капли воды, но самое главное - в нем нет ни капли уксуса. Поэтому его можно давать детям, употреблять как закуску, добавлять к пасте, добавлять при приготовлении голубцов или первых блюд (вместо томата).

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Лечо "Белорусское" без уксуса»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2039.7 ккал 		белки
42.5 г 		жиры
7.1 г 		углеводы
459.9 г
100 г блюда
ккал
46 ккал		 белки
1 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
10.4 г

Рецепт «Лечо "Белорусское" без уксуса»:

  • Помидоры и перец помыть, обрезать плодоножки у помидоров и удалить семенные коробки у перцев.
    Чеснок очистить и мелко нарезать.

  • 1,5 кг помидоров мелко нарезать.

  • Перец нарезать произвольно. Я нарезала колечками.

  • Нарезанные ингредиенты поместить в кастрюлю. Варить 10 минут. После чего добавить остальные помидоры (их я нарезала крупно). Добавить соль, сахар и молотый перец. Варить еще 30 минут. Готовое горячее лечо разлить по стерилизованным банкам и закатать. Банки перевернуть и оставить до полного остывания.

    Из указанного количества ингредиентов получается 7 баночек по 0,5 л.
    Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска заготовка

Вкусы: томатный сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лечо "Белорусское" без уксуса
Рецепт: Лечо Белорусское без уксуса

Это лечо необыкновенно вкусное. Вкус такой, какой был у венгерских лечо в далекие 70 -е годы. Почему "Белорусское"? Потому что его рецепт дала мне лет 20 назад моя сестра, которая живет в Белоруссии - отменная хозяйка и превосходный кулинар. Это лечо хорошо тем, что содержит только 2 основных ингредиента. В нем нет ни капли воды, но самое главное - в нем нет ни капли уксуса. Поэтому его можно давать детям, употреблять как закуску, добавлять к пасте, добавлять при приготовлении голубцов или первых блюд (вместо томата).

Ингредиенты для «Лечо "Белорусское" без уксуса»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лечо "Белорусское" без уксуса» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
делаю лечо по этому рецепту уже года три, очень вкусно, уходит на ура, и коллеги на работе всегда нахваливают
А можно еще морковочку добавить?
А на 3 кг помидор 10шт перца - не маловато-ли?
Я лично делаю произвольно: сколько чего есть, столько и кладу. Но, естественно, чем болше перца, тем лучше. Ведь лечо - это перец в томатной заливке. Все лучше любят густое лечо, а не "сок помидоровый".
Живу в Беларуси и всю жизнь готовлю по похожему рецепту. Так что название правильное. Я не понимаю, зачем в других рецептах добавляют уксус? Помидоры кислые! Даже закатывать помидоры можно без уксуса. А масло в лечо я тоже не люблю. И не очищаю помидоры как в этом рецепте. В общем - лечо Белорусское!
Спасибо автору за рецепт, однако хочу спросить: отчего такой страх вызывает уксус? применение уксуса в консервах - дополнительная гарантия от ботулизма и развития других болезнетворных бактерий. А что до вреда здоровью- друзья, в организме человека каждый день(!) образуется около 300 г (!) уксусной кислоты! Уксусная кислота абсолютно естественна для человеческого организма. Рисковать здоровьем и жизнью близких, стремясь делать домашние заготовки без уксуса, совершенно не оправданно.
А я вот уксус стараюсь везде использовать просто потому, что очень его люблю. когда делаешь любой маринад, так приятно пахнет уксусом! Просто некоторые считают его употребление вредным для желудка. Хотя такое лечо я тоже делала, оно действительно вкусное. И как раз большое количество сахара тоже играет роль консерванта.
Все время делала по другому рецепту,но решила сделать по вашему-вполне! Только у меня жидковато получилось,видимо помидоры такие.
тоже так делаю
очень вкусно
сегодня сделала по вашему рецепту пока варилось пробовала очень вкусно закрутила 3 банки 0.7 и чуть осталось надеюсь не взлетят
Замечательный рецепт. Второй год по нему готовлю. Только я для облегчения собственной работы помидоры на комбайне измельчаю. Отлично храниться даже при комнатной температуре. Спасибо вам за него!!!
Вчера готовила до часа ночи моё первое лечо по Вашему рецепту ! Надеюсь зимой оно будет радовать мою семью
Спасибо!
Сделала по вашему рецепту, очень вкусно получилось, вышло с этого количества 6 банок 700 гр. единственное сахара на мой вкус чуть меньше нужно, а соли две ложила!!!
Обязательно хочу попробовать
Похоже я одна такая непонятливая из всех готовивших это лечо ( уж, простите меня), но хочется понять: 1,2 ложки соли - это полторы ложки(?) или пол-ложки (т.е. вместо запятой д.б. /) ???
Похоже я одна такая непонятливая из всех готовивших это лечо ( уж, простите меня), но хочется понять: 1,2 ложки соли - это полторы ложки(?) или пол-ложки (т.е. вместо запятой д.б. /) ???
Это полторы ложки
Если полторы ложки, то должно быть написано 1,5
а что за смесь перцев
Можно в конце добавить укроп или петрушку (кто любит). Делаю такую штучку давно, но без рецепта, на глаз, добавлять можно в борщ, в подливку
.
Спасибо. Мне очень понравилось. Делала уже три раза за сезон. Один раз, чтобы просто покушать, открывать закатанные банки жалко, пусть зимой нас порадуют!
Очень уж меня заинтересовало ваше лечо) Буду сегодня готовить)) спасибо за рецепт)
Спасибо
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"
Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки