Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 1 сентября 2011, 1:01
  • 25660

Кекс пряный "Бархатный"

Рецепт: Кекс пряный Бархатный

Любители шоколадной выпечки поймут и оценят. Искушение ароматом, наслаждение вкусом каждого кусочка... Пряный шоколадно-кофейный кекс с яркой медовой нотой, с плотной корочкой, нежной текстурой, влажный внутри… Я бы в осеннюю пору выдавала этот рецепт на медицинском бланке - как тонизирующее средство, мощный антидепрессант :-)

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс пряный "Бархатный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2495.2 ккал 		белки
57.3 г 		жиры
70.7 г 		углеводы
403 г
100 г блюда
ккал
328.3 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
53 г

Рецепт «Кекс пряный "Бархатный"»:

  • В миску кладем яйца, сахар, мед, какао, кофе, пряности, разрыхлитель. Взбиваем венчиком до однородности.

  • Добавляем сливочное масло комнатной температуры, взбиваем все вместе.

  • Смесь должна постоять, набраться сил – через 10-15 минут на поверхности появятся пузырьки

  • Постепенно вводим муку, осторожно перемешиваем тесто

  • Выкладываем тесто в смазанную форму и отправляем ее в горячую духовку. У меня на выпекание ушло примерно 20 минут, ориентируйтесь на особенности своей духовки. Главное - не пересушить кекс. Я проверяю готовность выпечки деревянной зубочисткой. В середине кекс должен оставаться влажноватым, а по краям - полностью пропечься, зубочистка будет совершенно сухой.
    Ароматы шоколада и пряностей витают по всему дому!

  • Кекс получается волшебной структуры – сверху румяная корочка, вокруг нее – нежнейший мякиш, внутри кекс влажный. Это сочетание производит неизгладимое впечатление!

    Я использую на выбор два рецепта для "доведения кекса до товарного вида".
    Рецепт Ириши - http://www.povarenok .ru/recipes/show/588 34/. Это способ приготовления бесподобной "моментальной" глазури.
    Рецепт Лорика - http://www.povarenok .ru/recipes/show/466 45/. По этому рецепту получается нежнейший крем-пудинг.

  • В этот раз кексик я покрыла шоколадным кремом-пудингом а-ля Данетто.

Кекс украшен кусочками белого зефира, они вырезаны ножом для чистки яблок.



Что отличает этот кекс? Богатый бархатный вкус. Интересная структура. Простота и быстрота приготовления.
У него один недостаток - его всегда слишком мало, хоть каждый день готовь




С первым днем осени!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт праздник

Вкусы: медовый шоколадный кофейный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс пряный "Бархатный"
Рецепт: Кекс пряный Бархатный

Любители шоколадной выпечки поймут и оценят. Искушение ароматом, наслаждение вкусом каждого кусочка... Пряный шоколадно-кофейный кекс с яркой медовой нотой, с плотной корочкой, нежной текстурой, влажный внутри… Я бы в осеннюю пору выдавала этот рецепт на медицинском бланке - как тонизирующее средство, мощный антидепрессант :-)

Ингредиенты для «Кекс пряный "Бархатный"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кекс пряный "Бархатный"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкусняка!!!
Очень давно, ещё в детстве, продавали детские пряники. Давно не видела их в продаже, а очень хотелось. Был у них замечательный вкус и аромат! Какой же сюрприз для меня был когда испекла ваш кекс! Это именно то, о чём я давно мечтала, вы напомнили мне вкус из детства! Спасибо вам огромное!
Очень приятно и очень радостно! Спасибо Вам!
↑Ответ для блю перл
Какая красота у тебя получилась, Танечка!
Спасибо тебе огромное, Женечка!
Какая красотищааа! Забрала! Хочууу!
Готовь с радостью!
Ларочка, спасибо за рецепт. Прибежала начитавшись восторженных откликов Жени, всё, прихватила, постараюсь завтра приготовить
Буду рада!
Какой ароматный кекс!
Ларочка, кекс изумительный: хрустящая корочка, нежнейшая мякоть, а какой ароматный - просто не прелесть! Выпекала, правда, я его очень долго: около 50 мин. - но это особенность моей газовой духовки. Спасибо тебе, дорогая, за интересный рецепт. По вкусу мне очень напомнил настоящий тульский пряник (если прослоить джемом - один в один). Обязательно буду повторять и не один раз.
Какое фото ты мне преподнесла, моя золотая! СПАСИБО!
Красиво и стильно!
Умничка!
Очень рада, что кекс понравился!
Очень и очень понравился. Ещё раз спасибо, Ларочка!
Целую! удачи тебе во всем!
И я тебя.
Ларчик, собралась печь кекс по твоему рецепту, подскажи при какой температуре печь?
Привет! Разогревай до 220, потом ставь форму и уменьшай до 180
Мерси. Завтра буду печь. Жди отчёт.
Рецепт хороший, спасибо Вам! Впечатление испортил какао-порошок. Сейчас хороший сложно найти, всё хрустит на зубахГлазурь делала по ссылке у Вас в конце рецепта-глазурь на самом деле отличная. Найду хороший какао-порошок, испеку повторно
Чудесный кекс получился, красивый и пышный! Спасибо большое за доверие к рецепту и такое аппетитное фото!
Пекла много раз по Вашему рецепту, нравиться всем. Спасибо.
Спасибо, мне приятно!
Девица искала рецепт кекса, набрела на этот и нам всем очень понравилось. И детка раньше кексы не пекла, всё получилось, и результат порадовал.
Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Vkusnaya nyamka! u Vas cto ni retsept, to nyamka! Obyazatel’no prigotovlyu! Spasibo bol’shoe za retsept!
Большое спасибо за необычный рецепт! Отличное сочетание вкусов!!! Я немного пересушила, но было очень вкусно!!! Будем стремиться к идеалу!
Сверху использовала лимонную глазурь, что тоже добавило пикантности))
Спасибо за отчет! Вкусное фото! Очень рада, что понравился рецепт!
Пекла такой на выходных. Мне ОЧЕНЬ понравился. А вот мужа впечатлить не удалось. Сказал, что слишком своеобразный и необычный вкус - можно готовить такой кекс, но лишь иногда(((. Очень жаль(( Хотела сделать этот рецепт одним из основных. Ну, ничего. Я все равно в восторге!

З.Ы. От себя добавила в рецепт немного коньяка - всего 1-1,5 ст.л. (по-моему, от этого кекс стал немного воздушней. ну и привкус появился алкогольный - легкий легкий)
Спасибо за рецепт. Было невероятно вкусно.
Сегодня внезапно позвонили дети и сообщили, что собираются к ужину приехать в гости. Надо было испечь что-нибудь быстрое. Выбор пал на ваш кекс. Испекла. Только у меня не оказалось молотого имбиря и я заменила его ромовой эссенцией. После 30 минут выпечки при 180*С кекс был совершенно сырым в середине. Уменьшила температуру до 160*С и пекла езе 10 минут. Внутри пропекся, но края подгорели. Пришлось почистить их теркой. Залила обычной шоколадной глазурью и посыпала кокосовой стружкой. Кекс нам понравился, напомнил коврижку. Очень ароматный, очень шоколадный. И готовится быстро. Спасибо за рецепт)))
На здоровье. Только вряд ли Ваш опыт с кексом можно назвать позитивным) Но хорошо, что не кидаетесь всякими предметами
↑Ответ для Нина-супербабушка
Почему не позитивный? Очень позитивный. А то, что у меня духовка такая, так я к ней давно привыкла. Зато кекс всем очень понравился. Муж даже на работу носил, своих "дэвушек" в отделе угощал)))
Ларисочка, наконец я к с отчетом!!! Готовила в отпуске твой кекс!!! Это что-то невероятное!!!! Вкуснота!!!!
Как я счастлива, Ксюша! И твоему возвращению рада, и ьлму, что кексик пришелся по душе! огромное спасибо за отзыв и фото, умница!
Спасибо за вкусный кексик! Только у меня сильно густое тесто получилось (положила столько муки, сколько было по рецепту, и причем всю сразу))) И он никак не хотел внутри пропекаться, но я дотерпела! Получилось жестковато, но очень ароматно и вкусно! Обязательно приготовлю его еще аз, только с мукой буду осмотрительнее впредь
Спасибо за доверие! Да, с мукой нужно быть осторожной - она разная у нас у всех, постепенное добавление очень выручает. Надеюсь, рецепт себя оправдает в будущем и Вы получите от него больше удовольствия
Спасибо за чудесный коммент. Очень рада, что рецепт понравился, надеюсь, не разочарует и сам кекс
Всего две недели отсутствовала, ездила на отдых в Черногорию и СКОЛЬКО новых интересных рецептов. Ваш просто прелесть!!! Я вот накупила там "доктороткеровских" пудингов, буду теперь изгаляться. Ваш рецепт первый на очереди. Спасибо за чудесный антидепресант. У меня сейчас как раз постотпускная депрессия, ведь с чудесного теплого синего моря (+32 и вода +28) в промозглую сырую мрачную северную осень (0 +2)... очень тяжело((( Будем лечиться сладким ароматным лекарством!!!
Кекс,супер !!!!!!!
Большое спасибо !!!
спасибо, и я опробую такую замечательную "таблетку" от хандры)
Здорово! Уверена, поможет!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"

Каркасный дом со вторым светом, 4 спальнями и эркером V123 "Ирвингтон"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V023 "Мобридж"
Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!