Хороший и несложный рецепт заготовки баклажанов на зиму.
НяшкаПоваренок 4 уровня
- 8 сентября 2011, 8:17
- 171874
Баклажаны "Огонeк"
Ингредиенты для «Баклажаны "Огонeк"»:
- Баклажан (средней величины) — 3 кг
- Перец болгарский (Красный) — 2 кг
- Перец чили (стручковый, Горький) — 2 шт
- Чеснок (очищенный) — 1 стак.
- Масло растительное — 1,5 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Уксус (столовый) — 1 стак.
- Соль (2 ст. ложки + 2 ст. ложки) — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3595.7 ккал |
белки
61.7 г |
жиры
214.2 г |
углеводы
1845 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Баклажаны "Огонeк"»:
-
Вот продукты, которые нам понадобятся.
-
Порезать баклажаны колечками по 1 см. Пересыпать их солью и оставить на 3 часа. Вот так мы дружно режем баклажаны.
-
Пока наши баклажаны отдают горечь, займёмся заливкой. Болгарский и горький перец перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Чеснок крупно порезать (можно и перекрутить вместе с перцем). В получившуюся смесь добавить масло, уксус 9%, сахар и соль.
-
Вот и прошло 3 часа. Заливку ставим на огонь, даём ей закипеть.
-
В кипяшую заливку добавить баклажаны, дать им закипеть и варить 20 мин.
-
Вот так выглядит готовый продукт.
-
Теперь укладываем баклажаны в стерилизованные банки, закатываем их крышками и укутываем одеялом до полного остывания.
-
Прошу к столу!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 сентября 2015 года myrgyn4ik #
31 августа 2015 года lopatina #
26 августа 2015 года Rina8091 #
[+4]24 августа 2015 года Tanali #
вопрос по рецепту24 августа 2015 года Tanali #
В общем я делала со сладким, но не совсем красным перцем - получилось не так ярко, но все равно вкусно!!! Единственное я добавила еще 2 ст. ложки сахара (видимо тоже из-за перца получилось кисловато). Муж тоже уже опробовал сказал вкусно! Спасибо за рецепт!!! (понравилось что с жаркой не нужно возиться).
25 августа 2015 года Няшка # (автор рецепта)
27 июля 2015 года Новикова_я #
27 июля 2015 года Няшка # (автор рецепта)
27 августа 2015 года Ник_а_2 #
11 мая 2015 года жужоня #
13 мая 2015 года Няшка # (автор рецепта)
10 мая 2015 года Ник_а_2 #
12 мая 2015 года Няшка # (автор рецепта)
27 августа 2015 года Ник_а_2 #
2 сентября 2014 года Vladiira #
2 сентября 2014 года Няшка # (автор рецепта)
21 сентября 2014 года Vladiira #
20 августа 2014 года жужоня #
20 августа 2014 года жужоня #
30 июля 2014 года alorikk #
30 июля 2014 года Няшка # (автор рецепта)
27 июля 2014 года Инночка07 #
9 октября 2013 года Нина1976 #
10 октября 2013 года Няшка # (автор рецепта)
17 сентября 2013 года Boreslavia #
[+5]только внесла небольшие изменения: перца 1 кг
17 сентября 2013 года Няшка # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года Tatyanush1 #
6 августа 2013 года Екатерина Бобкова deleted #
7 августа 2013 года Няшка # (автор рецепта)
20 августа 2012 года Просто Лариса #
19 октября 2011 года Виктория09 deleted #
19 октября 2011 года Няшка # (автор рецепта)
20 сентября 2011 года СВЕ-ТИК1 #
20 сентября 2011 года Няшка # (автор рецепта)
12 сентября 2011 года Мамуля #
13 сентября 2011 года Няшка # (автор рецепта)
12 сентября 2011 года кузенька кузьмич #
12 сентября 2011 года Няшка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: