Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки
  • 8 сентября 2011, 8:17
  • 171708

Баклажаны "Огонeк"

Рецепт: Баклажаны Огонeк

Хороший и несложный рецепт заготовки баклажанов на зиму.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Баклажаны "Огонeк"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3595.7 ккал 		белки
61.7 г 		жиры
214.2 г 		углеводы
1845 г
100 г блюда
ккал
61 ккал		 белки
1 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
31.3 г

Рецепт «Баклажаны "Огонeк"»:

  • Вот продукты, которые нам понадобятся.

  • Порезать баклажаны колечками по 1 см. Пересыпать их солью и оставить на 3 часа. Вот так мы дружно режем баклажаны.

  • Пока наши баклажаны отдают горечь, займёмся заливкой. Болгарский и горький перец перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Чеснок крупно порезать (можно и перекрутить вместе с перцем). В получившуюся смесь добавить масло, уксус 9%, сахар и соль.

  • Вот и прошло 3 часа. Заливку ставим на огонь, даём ей закипеть.

  • В кипяшую заливку добавить баклажаны, дать им закипеть и варить 20 мин.

  • Вот так выглядит готовый продукт.

  • Теперь укладываем баклажаны в стерилизованные банки, закатываем их крышками и укутываем одеялом до полного остывания.

  • Прошу к столу!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: горький острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны "Огонeк"
Рецепт: Баклажаны Огонeк

Хороший и несложный рецепт заготовки баклажанов на зиму.

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Баклажаны "Огонeк"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Баклажаны "Огонeк"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Я вчера сделала такой салат. Вкус и запах восхитительный ! Только я варила баклажаны минут 30,потому-что мне показалось что 20 минут маловато. Может такой сорт баклажан мне попался. Фото добавила. Спасибо за рецепт !!!
Спасибо за доверие.
↑Ответ для bejenaru oxana
Спасибо за фото! Очерь сисматично получилось! Вкусом в полной мере наслодимся зимой.
обожаем огоньки, уже много лет ни одна зами не проходит без этого чудесного баклажанчика. Помощнице +++ за труды
Спасибо! И от помощницы тоже.
Хороший рецепт баклажанчиков !
Спасибо! Буду рада если пригодится.
Как вовремя!!! Искала рецепт на выходные!!!
Спасибо! Пользуйтесь на здоровье.
Я обжариваю баклажаны, но Ваш вариант мне больше нравится.
Спасибо! Меня он и подкупил своей прстотой.
А баклажаны варить в заливке под крышкой ?
Я варила без крышки, в тазике.
И я забираю , это очень вкусно должно быть, и что не менее важно достаточно просто, вам
Спасибо! Это и впрямь достаточно просто, я не люблю рецепты где нужно сначало обжарить и т.д. Может так и вкусней, но очень хлопотно.
Скажите, вы баклажаны после соли промываете или просто отжимаете? И еще соли указано 2 ст.л.+2 ст.л. это две в засолку баклажан и две в заливку? И большое спасибо за идею сразу в заливке баклажаны варить.
Баклажаны не промываю и не отжимаю,просто сливаю сок и всё. Вы правиль поняли, 2 ложки в заливку и 2 на посыпку, но посыпать можно немного больше. Спасибо, что заглянули!
Спасибо большое за быстрый ответ. Очень надеюсь сделать эту вкуснятину на выходных.
обожаю такие, делала недавно)
Спасибо! Рада что не только мне нравятся!
Да это очень вкусно!!!
Спасибо! Мне очень приятно.
Хороший рецепт, а какая помощница!!! Сразу понятно, кто по заготовкам главный [x]10:21 08.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо! И не только по заготовкам....
Ну дак, это само собой , ведь по фото сразу понятно, кто в доме главный . А то, ведь, у Вас наверное как у нас, пока главный не возьмет все под свой контроль, семья может на зиму без припасов остаться [x]10:43 08.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Дааааа, это точно!
это самый любимый салат-закатка нашей семьи.
Спасибо что заглянули!
А на чесноке у вас лежит горький перец? У меня есть обычный перец чили(длинный такой)Значит от него надо только кусочек?
Нет.Это у меня не стандартный перец, поэтому его там больше. А так обычные стручки и орейнтируйтесь на свой вкус, Ведь иперец бывает разной степени жгучести.Можно положить немного,а в прцессе добпвить.
Спасибо,обязательно сделаю такие баклажаны!
Самый популярный рецепт на нашем сайте!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"
Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"
Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки