Осенью, когда приходят ненастные и холодные дни, хочется чего-то вкусного, сытного и теплого. Этот пирог поднимет настроение своим ярким видом и прекрасно насытит! Для тех, кто любит мало формы и много содержания!)
МасясяПоваренок 6 уровня
- 18 сентября 2011, 12:37
- 14746
Пирог-суфле с помидорами
Ингредиенты для «Пирог-суфле с помидорами»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Молоко — 150 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Уксус (столовый и бальзамический - по 1 ч.л.) — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — 1 ч. л.
- Помидор — 3 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Зелень — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (сухой) — 1 ч. л.
- Сливки — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2537.5 ккал |
белки
95.3 г |
жиры
112.8 г |
углеводы
289.7 г |
| Порции | |||
| ккал 317.2 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 36.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.3 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Пирог-суфле с помидорами»:
-
Из муки, масла, уксуса, одного яйца, соли, молока и сметаны замешиваем тесто. Я растираю все руками, попутно добавляя муку или жидкость, если нужно.
-
Тесто получается мягким и эластичным. Отправляем его в холодильник на 30 минут.
-
Для начинки лук нарезаем крупно и обжариваем на растительном масле с добавлением соевого соуса и бальзамика. Можно, конечно, просто его обжарить, но соусы придают аромат и вкус.
-
Помидоры нарезаем пластинками.
-
Теперь займемся заливкой. Смешаем яйца, сливки, сметану, немного соли, половину натертого сыра и зелень. Все хорошенько перемешиваем. Можно добавить черного перца или чили.
-
Тесто достаем из холодильника, раскатываем. Форму смазываем растительным маслом, укладываем тесто так, чтобы были высокие бортики.
-
Укладываем половину помидоров на тесто.
-
Поливаем половиной соуса, затем снова выкладываем помидоры и выливаем оставшийся соус. Загибаем края теста, чтобы получился "мешочек". Посыпаем начинку тертым сыром и отправляем в разогретую духовку на 35-40 минут.
-
Наш пирог готов! Есть его можно как горячим, так и холодным. Мне больше нравится, когда он остывший, - начинка уплотняется, и получается суфле.
Я пекла много разных несладких пирогов, но этот домашними был признан самым вкусным!
Тесто получается хрустящее, что-то среднее между слоеным и песочным, а начинка очень сочная и вкусная!
Тесто получается хрустящее, что-то среднее между слоеным и песочным, а начинка очень сочная и вкусная!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2011 года orudakva #
В целом пирог очень вкусный! Но(это для меня) мешает привкус яиц (ну не люблю я их!) С начинкой из помидоров, действительно, напоминает закрытую пиццу. В следующий раз попробую без яиц(уже, наверное, тогда будет не суфле). Вобщем, Вам огромный плюс+++ (я кажется, уже ставила
20 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
20 сентября 2011 года orudakva #
21 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года orudakva #
20 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года barska #
20 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года chip-i-dail #
Во-вторых,из рецепта непонятно-куда обжаренный лук пихать.Обжарить-то мы его обжарили,а дальше-то что?Дальше только про помидоры.
Так что,ответьте,пожалуйста!На будущее.Заранее спасибо.
20 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года skyfuntik #
20 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года Васильна #
20 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года chip-i-dail #
20 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года Татьяна Самойлова #
20 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года Annychka #
20 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года мисс #
20 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года шиншилла #
20 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 сентября 2011 года Lzaika45 #
20 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года orudakva #
20 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года ledi701 #
18 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года белошвейка #
18 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года eginka deleted #
18 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года обескураженный тунец #
18 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года bigosha #
18 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Desert rose #
18 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
18 сентября 2011 года Desert rose #
18 сентября 2011 года Ladi Arfa #
18 сентября 2011 года Масяся # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: